प्रेमी मिर्च अक्सर प्रायः विभिन्न सलाद, सस या लियोको को मुख्य भागको रूपमा कार्य गर्दछ। जाडोको लागि मिर्चको तयारीको लागि तपाइँसँग व्यंजनहरू विचार गरौं।
सर्दियाका लागि बल्गेरियाई काली मिर्च
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 किग्रा।
मज्जाको लागि:
- सिरका 9% - 150 मिलीलीटर;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 0,5 वस्तुहरू;
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- नमक।
तयारी
गहिरो सॉसान्टमा पानी, सिरका, सब्जीको तेल, चीनी, नमक राख्नु र आगो लगाऊ। मिर्च धोइदिन्छ, प्रत्येक वनस्पति सावधानीपूर्वक ठुलो ठाउँमा धेरै ठाउँहरूमा ध्यान दिन्छन्।
चाँडै हाम्रो अचम्भित फोडाको रूपमा, हामी एक प्यानमा केहि सब्जियां कम गर्छौं र उनलाई 5-7 मिनेटको लागि पफ गरौं। त्यसपछि, फोर्सहरू प्रयोग गर्दै, हामी अशुद्धबाट सफा जारमा स्थानान्तरण गर्न सक्दछौं, तरल पदार्थ फेरि फेरि फोहरेर यसलाई जारमा राखौं। बी चाँडै रोल गर्नुहोस्, घुमाउनुहोस्, लपेटो र ठुलो छोड्नुहोस्। अर्को, मिर्चको बाँकी भागमा अन्नको बाँकी भाग राख्नुहोस् र प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। एकपटक सबै बैंकिङहरू चिसो भएपछि, हामी तिनीहरूलाई अँध्यारो ठाउँमा भण्डारणको लागि पुनः व्यवस्थित गर्छौं। त्यो सब, जाडोको लागि पकाएको खुर्सानी तयार छ!
जाडोको लागि मसालेदार अचार मिर्च
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 500 जी;
- रातो गरम मिर्च - 200 जी;
- लसुन - 300 जी;
- टमाटर - 500 जी;
- hops-suneli को मौसम बनाउने - 50 g;
- नमक - 150 ग्राम;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर।
तयारी
मिर्चबाट, सावधानीपूर्वक बीउ हटाउनुहोस् र यसलाई खुट्टा लसुनको साथ मासु चक्कु को मार्फत मोडिदिनुहोस्। त्यसपछि कडा मरिच र टमाटरहरू बस पीडित गर्नुहोस्। सबै राम्रो तरिकाले नमक संग मौसम, र सब्जी को तेल मा डाल दिए, थोडा स्वादयुक्त मसाला डाल दिए, खुली बटुआ राखयो र यस नाश्ता को एक ठंडा स्थान मा कडा बंद जारहरुमा राख्नुहोस। तपाईं मासु चक्कु को माध्यम ले सब्जियों को मिश्रण नहीं गरेर सकते, तर बस साना स्लाइस मा कटौती गर्नुहोस।
कफीले गोभीको छेउमा जाडोको लागि पकायो
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 30 टुक्राहरू;
- सेतो गोभी - 3 पीसी।;
- कडा मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन - 6 दाँतहरू;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- साग
ब्रेक प्रति 1 को लागि:
- वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
- चीनी - 1 वस्तु;
- टेबल नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 0.5 tbsp। चम्मच;
- पानी - 1 लीटर।
तयारी
हामी मीठो मरिच खेती गर्छौं, बीउहरू हटाउनुहोस् र 5 देखि 10 मिनेटको लागि ब्लाउच गर्नुहोस्। यो गर्न, मरिच नेटमा राख्नुहोस् र यसलाई प्यान्टमा सेट गर्नुहोस् ताकि सब्जहरु उबलते पानी भन्दा माथि हो, तर यसको साथ सम्पर्कमा नआउनुहोला।
पतली स्ट्रिप्स, साग, कडा मरिच र गाजरको साथ गोभी काट्नुहोस्। त्यसपछि गाजरले ठूलो स्टोरेजमा मर्छ, काली मिर्च सानो टुक्रामा घुमाउँदछ। अर्को, तयार सब्जियों र नमक स्वाद को मिश्रण गर्नुहोस्। फलस्वरूप फलफुलले खनिज भरिदिन्छन् र तिनीहरूलाई सफा कन्टेनरमा राख्छन्। लसुनले मक्खनबाट छरिन्छ, चिसो पानीको साथ धोएर र सुत्न छोडिन्छ।
एक कटोरा मा, पानी, नुन डाल्नुहोस्, चिनी राख्नुहोस्, सब्जीको तेल र सिरकामा राख्नुहोस्। त्यसपछि हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउछौँ। अब सफा जार लिनुहोस्, फकाएको मलको , लसुन र दाल लगाऊ। एक ठूलो सस्यान मा पानी डालन र ऊँची गर्मी मा उबाल। हामी मिर्चको जार एक उबल पानीको बोटमा राख्छौं र 5-10 मिनेटको लागि बाँझ्छौं। त्यसपछि यसलाई लिनुहोस् र छिटो यसलाई ढक्कनबाट बन्द गर्नुहोस्। त्यो सबै, मरिच गोभी संग भरिएको सर्दियों को लागि तयार छ!
सर्दको लागि कडा कुखुरा
सामग्रीहरू:
- मिर्च मिर्च - 1 किलो;
- लसुन - 4 लौंग;
- नमक -1.5 स्टेट। चम्मच;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- कालो मिर्च कर्नर - 5 पीसी।;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।
तयारी
हामी लिटर धोएर र यसलाई बाँचेको छ। तीतो मिर्च, लहसुन, र काटेको हरियो डिल। अब हामी एक लाउरी पात, काली मिर्च, लहसुन र डिलको माटोमा फ्याँकिएको छ। मिर्च संग शीर्ष र उबलते पानी डालना।
अर्को, नमकमा राख्नुहोस् र सिरका जोड्नुहोस्। एक ढक्कन संग कवर र 10 मिनेट को लागि बाँझो, त्यसपछि चाँडै रोल गर्नुहोस्, माथि घुमाउनुहोस् र संरक्षण गरौं।