सस एक तरल मसालेदार हो र यो प्राय: मुख्य बर्तनमा सेवा गरिन्छ। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि जाडो को लागि एक पल सॉस कसरि तैयार गर्ने। यो कुनै पनि डिश पूर्णरूपमा पूरै पूरै पूरै पूरै पूरै उत्पादनको स्वाद बदलिन्छ, र यसको उज्ज्वल स्वादले तपाईंलाई खानाबाट साँचो सन्तुष्टि पाउन मद्दत गर्नेछ।
जाडोको लागि मसालेदार पदम सॉस
सामग्रीहरू:
- बगैचा पाम - 2 किलो;
- लसुन - 15 जी;
- हट मिर्च - 2 पीसीएस।;
- करी पाउडर 20 जी;
- नमक - 10 जी;
- सेतो शर्करा - 85 जी;
- जमीन कालो र लाल मिर्च - 25 जी;
- जमीन दालचीनी - 10 ग्राम।
तयारी
हामी ढोकाहरू धोएर र हड्डीहरू सावधानीपूर्वक निकाल्नेछौं। लसुन, काली मिर्च र सबै अवयवहरूलाई ठीक दाँत चिनारीको माध्यमबाट टाँस्नुहोस्। परिणामस्वरूप ठूलो मात्रामा नुन, चिनीको मौसममा र सबै मसलाहरू स्वादमा फेंकन्छ। राम्रो तरिकाले सामग्री, फोडा मिश्रण गर्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पछि, हामी बाँकेको सूरी जारमा हट चट्याङ्ग फैलाउनेछौं र यसलाई लिडको साथमा घुमाउनेछौं।
जाडोबाट सर्जबेली चटनीको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पंख हरा - 3 किलो;
- लसुन - 2 सिर;
- चीनी - 110 जी;
- जमिनको पातलो खानुपर्छ - 1 पवित्र;
- धनिया ताजा - 1 गुच्छा;
- लाल मिर्च कटर - 2 पीसी।
तयारी
फलहरू ध्यानपूर्वक कुल्ला राख्छन्, हल्लाहरूमा ब्रेक र सावधानीपूर्वक बिरालो निकाल्नुहोस्। कडा कुर्चीले तपाईंको हात रबड दस्ताने राखे, र ठुलो माछाको साथ काटेर प्रशोधन गर्यो। तयार सामग्रीहरू कटोरामा मिश्रित छन्, हामी खुबै लसुन लौरो फेंकन्छौं र समानाथक मासु सम्म मासुको चक्करबाट सबैलाई मोडिन्छ। परिणामी जनलाई एक प्यानमा पठाइन्छ र आधा घन्टा पकाउनुहोस्, यसलाई हलचल नगर्ने। अब बोतलों मा प्लेम संग गर्म चटनी डालना, उनको रोल अप र सेलार मा सर्दियों को लागि उनलाई बाहिर जाने दो।
सर्दको लागि पहेंलो पाम सस नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पहेंलो पकाउने प्लम - 5 किलो;
- पानी - 455 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 सिर;
- सेतो शर्करा - 40 जी;
- नमक ठूलो - 20 जी;
- hops-suneli को मौसम - 20 जी;
- तातो मिर्च मिर्च तपाईंको स्वादमा।
तयारी
हामी प्लाज्मा निकाल्दछौं, हड्डीहरू बाहिर र प्यानमा फल ट्राफिक गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई पानीले चमक गर्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। त्यस पछि, हामी ब्लेडलाई ब्ल्लेन्डरमा तरलसहित हस्तान्तरण गर्नेछौं, शुद्ध लसुन, बीउ बिना काली मिर्च र प्यूटीमा सबै चीज खान्छन्। परिणामस्वरूप जनयुद्ध फेरि एक सससेन मा डाला गरिनेछ, उबलिएको र मसाले स्वाद गर्न फेंकिएको। हामी डिब्बहरू पूर्व-बाँधेर, तिनीहरूलाई हट सॉससँग भर्नुहोस् र लिडहरूमा रोल गर्नुहोस्। त्यो सबै, जाडो को लागि पीले रंग देखि tkemali चटनी तैयार छ!
सर्दको लागि प्लम सॉस नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेब खट्टा - 2 पीसी।;
- कडा मिर्च - 1 पोड;
- plum - 1250 g;
- अदरक रूट - 5 पीसी।
- एसिटिक सार - 10 मिलीलीटर;
- नमक - 5 जी।
तयारी
फलहरू हामी धुनेछौं, हामी छलफल गर्नेछौं र हामी ढुङ्गाहरू लिनेछौं। त्यसोभए हामी तिनीहरूलाई मासु चक्कु को माध्यम ले गरम मरिच र लसुन लौको साथ मोडिदिन्छौं। अदरक रूट, सफा, एक कटर संग पीस गर्नुहोस् र पहिले पकाएको पाम पिएलमा फेंक गर्नुहोस्। हामी सानो एसिटिक एसिड राख्छौं र यसलाई चीनी र नुनको स्वाद राख्छौं। कार्यपाठलाई कमजोर फोडाको साथ पकाउनुहोस्, र त्यसपछि सफा जारमा ठुलो चट्याउँनुहोस् र लिडहरूलाई बलियो पार्नुहोस्।
जाडोको लागि मीठा र खट्टा पसम सॉस
सामग्रीहरू:
- प्लम - 9 9 0 जी;
- चीनी - 95 जी;
- चावल सिरका - 115 मिलीलीटर;
- अदरक रूट - 30 जी;
- लसुन - 30 जी;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- बुल्डोनिया - 2 टुक्राहरू;
- धनी को बीउ - 10 जी;
- लौह सूखी छन् - 4 पीसी।
तयारी
हामी पाम धोएर, हड्डीलाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र कण्टलाई हटाउनेछौं, 15 मिनेटको लागि उबलते पानी संग फल भर्नु। त्यसपछि फल लुगा घुमाउनुहोस् मासु चक्कु को माध्यम ले, मासुयुक्त आलुहरु लाई एक सस्यान मा स्थानांतरित गर्नुहोस र चीनी, जमीन अदरक को जड, लहसुन, टबबेरी, लौंग, धनिया र दालचीनी ड्रॉप। सानो सिरका थप्नुहोस्, मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, कहिलेकाहिँ काठको स्पोटल संग जोड्नुहोस्। गरम पल सॉस साना जारहरुमा राख्छ र लिड संग कवर गर्दछ। हामी एक नरम कम्पासमा संरक्षण लिन्छौं र यसलाई छोड्नुहुनेछ जब सम्म यो पूर्णतया ठंडा भएको छैन।