पेनकेक्स रातो माछा संग भरिएको छ कि सबै भन्दा लोकप्रिय ठंडे नाश्ताहरु मध्ये एक हो जुन एक घर तालिका सजिलै संग सजाय नहीं गर्न सक्छ, तर यो उत्कृष्ट भोज र स्वागत को मेनू मा पनि अत्यंत योग्यता संग निरंतर छ। र, डिनर पार्टीहरूमा यस्तो लोकप्रियताको बावजुद, खाना पकाउने सादगी र गति अचम्मलाग्दो छ।
कसरी पान्कीको रातो माछा संग पकाउने खाना पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- दूध - 0.5 लीटर;
- सब्जी तेल - 40 जी;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- नमक;
- मक्खन - 60 g;
- रातो माछा ( थोपा नमकीन वा स्मोक्ड) - 400 जी।
तयारी
चिनो कुनै पनि पेनकेक्सको अनिवार्य घटक हो, न केवल मिठाई हो, तर तिनीहरू पनि मासु वा माछा संग भरिएका हुन्छन्। बर्तनहरूमा, आटा बनाउनेछ, नमक र चिनो लगाएर अण्डा, सब्जी तेल र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि दूध थप्नुहोस्, तर सबै होइन, 450 ग्राम र मिश्रण प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। र त्यस पछि मात्र, आटामा राख्नुहोस्। त्यसैले विभिन्न तत्वहरू सूचीमा निर्दिष्ट गरिएको मात्रामा यसको मात्रा राम्रो र पर्याप्त दुवै हुन सक्छ। आटा तरल हुनुपर्दछ, तर पूर्णतया पानी छैन, पकाउनु पर्छ कम्तीमा आधे घण्टाको लागि आराम गर्नु पर्छ। तरल आटा सधैं आराम पछि मोटा हुन्छ, यो आटाले नमी को अवशोषित गर्छ र आटा मोटो बनाउँछ, तर एकै समयमा, यस्तो राम्रो खाएको आटा धेरै अधिक लोचदार हुन्छ। र स्थिरता दूध वा साधारण पेय पानी थपेर परिवर्तन गर्न सकिन्छ। त्यस पछि, राम्रो तरिकाले मिश्रण र तनाव, र अनावश्यक lumps देखि छुटकारा प्राप्त, जो पनि सबै भन्दा राम्रो रसोइएका द्वारा तरल परीक्षण मा बनाइन्छ।
अब, यदि तपाइँसँग Teflon कोटिंग छ भने, सब्जी को तेल को एक बूंद संग सचमुच फ्राइंग पैन को चिकन र एक बर्तन संग फ्राइंग पैन को केन्द्र मा आटा डाल, हाँ यो केन्द्र मा छ, त्यसैले यो आफ्नो टाइल संग एक फ्राइंग पैन मा वितरित गर्न को लागि आसान हुनेछ। तपाईं प्यानकाकहरू एक स्पट्युला जस्तै वा फोर्क र ह्यान्ड्सको साथमा बदल्न सक्नुहुन्छ, तर यसलाई कौशल र सावधानी चाहिन्छ। तिनीहरूले केक राज्यमा भुवाउनु हुँदैन, किनकि तिनीहरू अझै पनि लुकेको हुनुपर्दछ।
पेनकेक्स एकमा एक, बाहिर मक्खन संग पूर्व स्नेहन बाहिर राख्छन्। लामो स्लाइसमा माछा काट्नुहोस्, पहिले नै ठुलो पानको किनारमा राख्नुहोस् र यसलाई एक ट्याबमा घुमाउनुहोस्, हरियालीका प्रेमीले डिल र अजवायको जुत्ता राख्न सक्छ।
लाल माछा र पनीर संग पेनकेक्स को रोल
सामग्रीहरू:
- दूध - 0,5;
- सब्जी तेल - 40 जी;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- पनीर "फिलाडेल्फिया" - 200 जी;
- dill - ½ pencil;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- नमक;
- मक्खन - 60 g;
- माछा रातो (थोडा नमकीन वा स्मोक्ड) - 300 जी।
तयारी
स्वादिष्ट प्यानलकेक्स तयार पार्नुहोस्, जसले रोलहरूको आधारको रूपमा सेवा गर्नेछ। यो गर्न, आटा सिफ्ट हुनुपर्छ र थप वस्तुहरूको लागि जाँच गर्नु पर्छ। मिक्सिंग कटोरामा, तरल सामग्री पहिला मिश्रण गर्नुहोस्, र त्यसपछि आउँ थप्नुहोस्। र बाँकी आटा छोड्न निश्चित हुनुहोस्, यो मौलिक छ
प्लेटबाट प्रत्येक पान्केक हटाउँदा, मक्खनको टुक्रासँग स्नेह नबिर्सनुहोस्।
पेनकेक्सका लागि रातो माछाबाट भत्किने चीजहरू, धेरै धेरै छैन, तर सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एकले एक माछा क्रीम पनीर सँग जोड दिन्छ। माछा धेरै पतली काटिएको छ, शाब्दिक पारदर्शिता को लागि, र डिल बस chop। अब, जब पेनकेकहरू ठोक्किएका हुन्छन्, प्रत्येक, एक छेउको सम्पूर्ण सतहमा, पनीरसँग तेल, डिलसँग छिर्छ, र माथिबाट माछा माछा राख्छ, त्यसपछि बलियो रूपमा रोलहरूमा रोल। फिडको लागि, तिनीहरूलाई क्रमशः काट्नुहोस्।