एक मोटो र अमीर सूप गलाश हंगेरी गोठालाहरूको एक आविष्कार हो, जसले विश्वभरका थुप्रै भागहरूमा धीरे-धीरे प्रेम र ईर्ष्या प्राप्त गरे। भान्सा सार्वभौम छ र भोकमरीको सन्तुलनको लागि धैर्य लंच वा रातो खानेको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
कसरी सूप गौला पकाउने?
सूप गाउलाश - एक नुस्खा कि समय भन्दा धेरै समय प्रभावी विविध खाना बनाउने प्रयोगहरु को माध्यम ले मान्यता प्राप्त विभिन्न विविधताहरु को एक जन को अधिग्रहण गरेको छ। विविधताको बावजूद, डिश सिर्जना गर्ने सामान्य सिद्धान्तहरू अझै उपलब्ध छन्।
- नुस्खा पूरा गर्न एक मोटाइको साथमा ससस, ससस वा कुलड्रोन छनौट गर्नुहोस्।
- तातो तेलमा मासु र प्याजहरू कटाईन्छन्।
- सामग्री तयार भएसम्म सब्जियां, पानी, स्टव जोड्नुहोस्।
- निरन्तर घटक आलु र ग्राउण्ड पेपरिकाको एक प्रभावशाली भाग हो।
- Piquancy शराब या cumin संग zira को दिइएको छ।
क्लासिक हंगेरी गौलश सूप
परम्परागत रूपमा, एक क्लासिक हङ्गेरियन सूप गाउलाशले मासु बाट बनाएको, स्लिप गरिएको नमष्ट स्लेटमा फ्राइङ स्लाइसहरू तयार पारिएको छ। टमाटरहरू वा गाजर थप्ने प्रश्न यस दिन धेरै विवादहरू हुन्छन्: केही कुकहरू भन्छन् कि यी सब्जहरू मुख्य सामग्री मध्ये एक हुन्, अरू - व्यभिचारको प्रमाणिकरण संस्करणमा उनीहरूको उपस्थितिलाई पूर्ण रूपमा अस्वीकार गर्छन्।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 0,5 किलो;
- बेकन - 100 g;
- प्याज र गाजर - 2 पीसी।
- आलु - 0.5 किलो;
- लसुन - 2 दाँत;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- पानी - 1 l;
- पेपरिका र टमाटर चटनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, मक्खन, जमिन।
तयारी
- तिनीहरू मोटो, खैरो प्याज, पेपरिकालाई तातो बनाउँछन्।
- मासु तान्नु, मासु र लसुन संग प्याज जोड्नुहोस्।
- आलु लिनुहोस्, 7 मिनेटको लागि तलना।
- गाजर र काली मिर्च गर्नुहोस्, उबलते पानी र टमाटर डाल्नुहोस्।
- हंगेरीमा 15 मिनेटको लागि कुकुर सूप गौलाश
चेक मा गौलाश सूप
चेक रिपब्लिकमा तिनीहरू प्राय: रोटीमा सूप गौलाशको सेवा गर्छन्। यस संस्करणको एक विशेष विशेषता उद्धार गरिएको आटाको संरचना जोडेर प्राप्त, गर्म घनत्व हो। डिशको अविश्वसनीय रूपमा उत्कृष्ट सेवाले परिवार र अतिथि दुवैलाई जोसुकै कम उत्साहजनक र यसको स्वादको विशेषताहरूको बारेमा आश्चर्यचकित हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- राती रोटी - 1-2 टुक्राहरू;
- बीफ - 0,5 किलो;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 700 जी;
- लसुन - 2-3 दाँत;
- गहिरो र मार्जोरम - 0.5 चम्मचको लागि;
- शरद - 2 लीटर;
- आटा - 150 g;
- paprika - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- आत्म-पकाएको वा खरीदिएको रोटीबाट, कुकुर बाहिर जानुहोस्, माथि काटेर यसलाई ओवनमा 180 डिग्रीमा सुखा र खैरोमा 15 मिनेटको लागि पठाउनुहोस्।
- तेल, लसुन र मासुमा त्रास प्याज, नमक, पेपरिका र जीरा जोडेर।
- भाइरस डाईएको छ, सूप 1 घण्टाको लागि उबलिएको छ।
- तिनीहरूले आलु राखे, आटा आटामा मुक्ति गरे, 30 मिनेटमा पकायो।
- सीजनको मोटो सूप गौलाश मार्जोरम, रोटीको रोटीमा राख्नुहोस्।
जर्मन - नुस्खा मा Goulash सूप
जर्मन गौलाश सूप स्वाद मा समान छ र हङ्गेरियन संस्करण संग एक नुस्खा बनाउन को लागी, यसको सामाग्री को फल कटौती को बावजूद, र संरचना मा जमीन ताजा या यसको आफ्नो रस टमाटर मा छ । जब बरसातको मासु र यसको स्टिङ, यदि चाहियो भने सानो रातो शराब वा हल्का बियर थप्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 0,5 किलो;
- तेल - 50 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 700 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- पानी र टमाटर शुद्ध - 0.5 लीटर प्रत्येक;
- paprika - 2 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जमिन, रक्सी।
तयारी
- तेलमा मासु तान्नुहोस्, र त्यसपछि प्याज, पेप्रिका, जीराणु र नुन थप्नुहुन्छ।
- पानी र टमाटर खाऊ, 1 घण्टाको डिश तयार पार्नुहोस्।
- तिनीहरूले नरम नभएसम्म आलु, काली, गरम मासु लगाए।
- खानाको मौसम, लसुनलाई फ्याँक्नुहोस्।
- 10 मिनेट पछि, सूप "जर्मन जुलाश" लाई सेवा गर्न सकिन्छ।
बर्तनमा मोटो गाउलाश सूप
यस अवस्थामा, एक मोटो सूप पोर्कबाट गालिएको तयार छ, र बरतन वा चीनी मिट्टी के बर्तन बर्तनहरू व्यंजनको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। घटकको आध्यात्मिक ताप उपचारले डिशको स्वाद गुणहरू बदल्दछ, जुन कुनै पनि मेनुमा सबै भन्दा महान् स्थान लिन सकिन्छ, स्वादिष्ट र सन्तुष्टिपूर्वक विवेकपूर्ण खाना खाने।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 700 जी;
- तेल - 100 ग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 900 ग;
- लसुन - 4-6 दाँत;
- बल्गेरियाई काली मिर्च र टमाटर - 4 पीसी।
- आटा - 1,5 टिबी। चम्मच;
- paprika - 2 tbsp। चम्मच;
- नमक, कालो मिर्च, जरा, शरद।
तयारी
- वैकल्पिक रूपमा फेरी मासु, प्याज, तेलमा आलु, बर्तनहरूमा तहमा अवयवहरू बिगार्दै।
- जब फ्राइकिङ्ग मासुले यो पेप्लिकिका, सप्तरीको बीउ र आटा संग छिर्छ।
- मिर्च र टमाटर एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्, पानी खान्नुहोस्।
- बर्तनहरू ओवनमा राख्नुहोस्, 1 घण्टाको लागि उपकरण खोल्नुहोस्, तापमानलाई 180 डिग्रीसम्म सेट गर्नुहोस्।
Goulash सूप - एक साधारण नुस्खा
डिशको शास्त्रीय अर्को संस्करणलाई बोलाउन सकिदैन, किनभने माथिको सिफारिसहरू सूप - चिकन गलाशको रूपमा पकाइएको छ। नुस्खालाई लागू गर्न, तपाईं पूर्ण चिकन गाजर लिन सक्नुहुनेछ, यसलाई विभाजनमा विभाजन गर्नुहोस् वा खुट्टा, हिप्स वा बिरुवाको स्टेकहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, सधै फ्रिजमा बिक्रिमा बिक्री गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 900 जी;
- तेल - 100 ग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 700 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 3 दाँत;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- paprika - 2 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, पानी, ग्रीस।
तयारी
- एक फ्राइइंग प्यानमा वैकल्पिक रूपमा भून चिकन, आलु, गाजर, प्याज र काली मिर्चमा।
- उबलते पानीको साथ घटक डाल्नुहोस्, सतहमा 1.5 सेन्टिमिटर सम्म पुग्न सक्दैन।
- भोजनमा स्वाद र 50 मिनेटको ढक्कनमा खाना पकाउने मौसम।
- Goulash सूप एक चिकन देखि जडीबुटी, संग जडी बूटी देखि सेवा गरिन्छ।
कुखुराको मासु
मशरूम सूप गौलाशले एकदम सब्जी संरचनामा पकाउन सकिन्छ, मासु सफा गर्न र मशरूम को भाग बढाउन वा निम्न अनुपातहरू प्रयोग गरेर स्वादिष्ट मल्टीइक्रोफिकेशन हटाउन सकिन्छ। सबै भन्दा सुगन्धित र परिष्कृत बर्तन जंगल मशरूम प्रयोग गर्दा हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 900 जी;
- मशरूम - 350 g;
- तेल - 100 ग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 700 जी;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 700 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- paprika - 1 tbsp। चम्मच;
- पानी - 0,5 l;
- नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम।
तयारी
- तेल मा मासु र मशरूम तलना गर्नुहोस्।
- प्याज पार गर्नुहोस्, रस, मासु, पेपरिकासँग टमाटर टमाटर थप्नुहोस्, पानीमा राख्नुहोस्, 40 मिनेटको लागि पफ गर्नुहोस्।
- मशरूम आलु बनाउनुहोस्, 30 मिनेट भन्दा बढी पकाउनुहोस्।
- 10 मिनेट पछि, सूप-गौलाश खट्टा क्रीम र सागको साथमा सेवा गरिन्छ।
गौलाश सूप बिना मासु
हंगेरी व्यञ्ज्याको साँचो connoisseurs मनपर्ने डिश - मासु को मुख्य भाग को कमी को लागी निम्नलिखित नुस्खा आलोचना गरिएको छ। यद्यपि, ती उत्पादनका लागि यो उत्पादन प्रयोग नगर्ने - प्रस्तावित नुस्खा स्वादिष्ट गर्मीको स्वाद र यसको उत्कृष्ट स्वादको आनन्द उठाउने मौका हुनेछ, जुन यथार्थ नजिकको नजिक छ।
सामग्रीहरू:
- टमाटरमा सेम - 500 जी;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 50 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 700 जी;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रसमा - 300 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- paprika - 1-2 tbsp। चम्मच;
- पानी - 0,5 l;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- मक्खनमा, लेफ्ट फैलिएको छ, टमाटरहरू थपियो, 20 मिनेटको लागि ढोका।
- गाजर अलग तान्नुहोस्, र त्यसपछि आलु टमाटरमा फेरी राख्नुहोस्।
- पानी, मिक्स बीन्स, पेपरिका, खाना खाने स्वादको मौसम, 20 मिनेटको लागि पेन्ट थप्नुहोस्।
- सीजन सूप लसुन सेन्स संग गलाश।
गुम्बा सूप गुफा संग
प्राय: हंगरीमा र यसको सिमाना भन्दा माथि, सूप goulash chipsets तयार छ। पछि साधारण डम्प्लिंग भन्दा बढी केही छैन, जसले डिश एक विशेष समृद्धि र अद्वितीय स्वाद दिन्छ। मिठाई पेपरिका को भाग हटाउन को लागि हाई ग्राउंड मिर्च, सीरा जिरा, र बीफ को सट्टा पोर्क लिन को लागी।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 0,5 किलो;
- बेकन - 150 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आलु - 0.5 किलो;
- टमाटर - 200 जी;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- लसुन - 4 दाँत;
- paprika - 1,5-2 tbsp। चम्मच;
- पानी - 1.5 लीटर;
- cumin - 1 चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 5 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- तिनीहरू चिसो उचाल्छन्।
- प्याज लिनुहोस्, फ्राइ, मासु, पेपरिका, क्युम थप गर्नुहोस्।
- 30 मिनेटको लागि लसुन फ्याँकिएको, टमाटरहरू, स्टव अवयवहरू।
- आलु, काली मिर्च, सिजनहरू, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- अण्डा र आटाबाट गुफाको लागि आटा घुमाई, ठूलो मात्रामा स्वाद गर्न पछि।
- आटाको टुक्रा बन्दो, सूप गौलाशमा राख्नुहोस्, 5 मिनेटको फोडा।
Goulash सूप बहुमुखी मा
बहुमुखी मा मासु बाट अधिक स्वादिष्ट मुटुको सूप गाली हङ्गेरियन नैतिकताको धनी स्वाद र चौंकाने स्वादले कुनै पनि पेटू वा भित्ता भित्री छोड्नेछैन। यसबाहेक, कृपया प्रसन्नता र खानाको उत्कृष्ट उपस्थिति हुनेछ, जसमा सबै घटकहरूको निष्ठा निरन्तर रहनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 0,7 किलो;
- बेकन - 100 g;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 0.5 किलो;
- टमाटर - 350 जी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- paprika - 1.5 tbsp। चम्मच;
- पानी - 1.5 लीटर;
- cumin - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- "हट" मोडमा, एक मोटी डम्प गरिएको छ।
- मासु, पेपिकाको स्लाइसहरू जोड्नुहोस् नमिल्ने कुकुर।
- पानीमा टाँस्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि "चिनो" गर्न उपकरण स्विच गर्नुहोस्।
- तिनीहरूले सब्ज, सिजन खाना राखे र कार्यक्रम "सूप" मा खाना पकाउन जारी राख्छन्।