घर का बना टमाटर चटका सँधै महान छ! उसले धेरै स्वादिष्ट स्वादिष्ट बनाउन सक्छ। तुलसीसँग टमाटर चट्याउने कसरी बनाउन, तल पढ्नुहोस्।
सर्दीको लागि तुलसीसँग टमाटर सॉस - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटर पाइन्छ - 800 जी;
- प्याज - 130 जी;
- पत्तियां को तुलसी - 7 पीसी।
- सब्जी परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- लसुन - 3-4 लौंग;
- ताजा अजमोद साग - 20 जी;
- नमक, काली मिर्च, चिनी।
तयारी
टमाटरहरूमा हामी माथिबाट क्रस कटौती गर्छौं। लगभग एक मिनेटको लागि हामी यसलाई उबलते पानीमा डुब्छौं र त्यसपछि ठंडा पानीको साथ कुल्ला। अब टमाटरको खालहरू सजिलै हटाउन सकिन्छ। अर्को, खुट्टा टमाटरहरू मनपर्दो रूपमा काटिएका छन्। प्याज सफा गरिन्छ र कडा कटाईन्छ। चोटी तुलसी र अजमोद। ब्लेंडरमा सबै तयार सामग्री राख्नुहोस्, यहाँ हामी लसुन, नमक, चिनी र काली मिर्च थपौं। हामी यो सबै एक समृद्ध जनमा परिणत गर्दछौं। सब्जीको तेल जोड्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडा पार्नुहोस्। हामी लसुनको साथमा टमाटर सट र पकाउँछौं लगभग 25 मिनेटको लागि तुरुन्तै, हामी जार र कार्कमा हाल्छौं।
इटालियन टमाटर ससुरको साथ
सामग्रीहरू:
- प्याज - 130 जी;
- अदुवाको ढुङ्गा - 1 टुक्रा;
- ताजा तुलसी को शाखाहरु - 2 पीसी।;
- गाजर - 150 ग्राम;
- टमाटरहरू मासु - 4,5 किलोग्राम;
- नमक - 30 जी;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
सब्जीहरू सफा छन् र वैकल्पिक रूपमा काटिएका छन्। गहिरो सॉसनपमा, जैतूनको तेललाई तातो पार्नुहोस्, यसमा सब्जहरू पखाल्न 5 मिनेटको लागि, टमाटरहरू स्लाइसमा काट्नुहोस्। उबलने पछि, एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि हामी परिणामकारी जन प्राप्त गर्दछौं, हामी फेरि फोडा दिन्छौं र कहिलेकाहीँ घिमिरे, लगभग 2 घण्टा कुकिन्छ। अब नमक र मिश्रण जोड्नुहोस्। सॉस तुरुन्तै जारमा डुब्यो, प्रत्येकमा हामी तुरुन्तै पट्टीमा र तुरुन्त कागलाई राख्दछौं। हामी जार लुकाउँदछौं, चटनी ठोल्नुहोस्, र त्यसपछि हामी यसलाई भण्डारणको लागि हटाउँछौँ।
तुलसी नुस्खा संग टमाटर सॉस
सामग्रीहरू:
- टमाटर माटो माटो - 1 किलोग्राम;
- लसुन - 2 लौंग;
- चीनी - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- नमक।
तयारी
टमाटर मेरा हुन्, हामी यसलाई उबलते पानीमा डुबाउँछौं, खुट्टा खुट्टा र स्लाइसमा काट। Saucepan मा, हामी तेल उचाल्दछौं, यसलाई पतले कटा लसुन र सानो पासो राख्नुहोस्। टमाटर थप्नुहोस् र करिब आध घण्टाको लागि सानो आगोमा उकालो। कुचल तुलसी, नमक, चिनी थप्नुहोस्। 10 मिनेट ढोका र डुबाइरहेका ब्लेंडरको साथ चिकनी सम्म बन्द गर्नुहोस्। फेरि, जनयुद्धलाई उडाउन दिनुहोस्। यदि स्थिरता पहिले देखि नै आवश्यक छ भने, जारमा तयार चटनी र तुरुन्तको कोर्क डाल्नुहोस्। यो ठण्डमा राम्रो राख्नुहोस्।