रूसी भोजन मा, एक विशाल संख्या को व्यंजन, जसको हामी पुरा तरिकाले भूल गए: माछा , कुलेबीका, कुर्की , शान्ती पनीर संग एक पाई र बेशक, posikunkchiki। सम्भवतः कसैले यस्तो नाम सुन्नेछ। र यो ताजा आटा देखि तेल मा तर्का संग सबै भन्दा साधारण pies हो। व्यावहारिक परिचित चीज, केवल धेरै सानो। यो निश्चित को लागि जानिन्छ कि नुस्खा को मूल पिए व्यंजन को कारण हो।
यूरियल "पाइसी कब" ले यो नाम पायो, किनकि उनीहरूले चिसोको छेउमा चिसो फुट्छन्, त्यो "सिका" हो। तातो खाएर गर्मीमा, खाईरहेछ, गर्मीको साथ, विभिन्न ससहरूका साथ - काली मिर्च संग सेतो सिरका वा घोडाकोठा नाच बनाउनुहोस्।
कसरी pisikunchiki पकाउने?
Pies को लागि आटा डम्प्लिङ वा पनीर को रूप मा घुमाइएको छ - ताजा। त्यसपछि भरिएको छ, मक्खन को एक टुकडा जोडिएको छ, ताकि piesie रसदार र गहिरो तलामा छ। किनारों को सावधानीपूर्वक सावधानीपूर्वक सुनिश्चित गर्न को लागी, ताकि रस पकाउने को समयमा रिसाव गर्दैन, अन्यथा तपाईंको पेटी सिप नहीं हुनेछ, र यसैले piesy सही एक छैन, यो सफलता थिएन।
माई संग पाइसी - नुस्खा
तपाईंको पट्टिय कसरी बनाउने - एकदम सानो, एक टुक्रा वा नियमित पेटीको आकार - तपाईले निर्णय गर्नुहुन्छ। कुनै पनि अवस्थामा, तिनीहरू चाँडै उडाइनेछन्। खनिज मासुको लागि, हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं सुँगुर लिनुहुन्छ, तर तपाईं 50/50 को अनुपातमा चिकन खनिज वा सुँगुर र मासु संग स्टुडि बनाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
भरखरको लागि:
- सुँगुर - 0.6 किलो;
- प्याज - 4 पीसीएस।;
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
परीक्षणको लागि:
- तातो पानी - 400 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा।
तयारी
मासु चक्कु को माध्यम ले, हामी मासु र प्याज (या तैयार भराई ले) स्क्रोल गर्छन, पतली कटा हरियो प्याज, मरिच, नमक र ठंडे पानी जोड्नुहोस। मिनिसिड मासु मिलाउनुहोस्, यो थोडा तरल हुनुपर्छ।
आटाको लागि: तातो पानीमा, उबलते पानी संग छैन, मक्खन र सब्जी तेल, नमक हल, र आटा जोड्नुहोस्। परीक्षणको व्यञ्जनहरूमा, आटाको सही मात्राले संकेत दिएको छैन, यसलाई नरम र लोचदार बनाउन धेरै लिनुहोस्।
हामी आटाबाट सानो बल बनाउँछौं, र तिनीहरूलाई केकमा घुमाउँदछ। तरकारीले सब्जीको तेलको साथमा स्फटिक रूपमा प्रत्येक चिकिकिकिककले भरिएको र सानो टुक्रा मक्खन राख्यो। हामी गहिरो-फ्राइङ (उबलने सब्जीको तेल) मा किनारा र तलनाको सुरक्षा गर्दछौं। यो सबै हो, तपाईं प्याचचिकितीलाई तालिकामा पाई सक्नुहुनेछ।
सिसिलियन सूप व्यञ्जनहरु
तपाईं खट्टे कपालमा बायतीहरूको लागि आटा घुम्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि पेटी अधिक रसदार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- खनिज पोर्क - 0,5 किलो;
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- तातो पानी - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- पानी चिसो छ;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- पानी चिसो छ;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- आटा।
तयारी
खट्टा क्रीम र नुन संग अण्डा मिलाउनुहोस्, तातो पानी थप गर्नुहोस्, त्यसपछि ढोकामा आटा घुमाउनुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। त्यसपछि नमक, काली मिर्च, एक मासु चिनारीमा प्याज र पानी जोड्नुहोस्।
Posichunkchikov को लागि चकलेट तपाईं सिरका, सरस र कालो मरिचबाट पकाउन सक्नुहुन्छ। चट्टानमा प्रत्येक पाई डुबाउनुहोस् र यसलाई खाओ!