शंकर उनका लागि खाना पकाउने प्रविधिको प्रविधि हो जुन विकसित रातो प्यासमा पफ गर्न सेट गरिएको छैन वा विकसित ग्यास्ट्रोनोमिक क्षमताहरूको घमण्ड गर्न सक्दैन। बिरुवामा मासु वा माछाको टुक्रा सब्जेर राख्नुहोस्, कम से कम भाइरस र टमाटर, लामो, राम्रो। यो हामी कसरी हाम्रो अर्को व्यञ्जनहरूमा गाजर र प्याजको साथ माछा माछा पकाउनु हुनेछ।
प्याज र गाजरको साथ स्टिड गरिएको माछाको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- cod fillets - 1 किलो;
- गाजर - 140 ग्राम;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- प्याज - 170 जी;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर शुद्ध - 440 मिलीलीटर;
- वनस्पति शोर - 240 मिलीलीटर;
- laurel leaf;
- क्रीम - 180 मिलीलीटर।
तयारी
यो सुनिश्चित गर्न पछि माछा फाइलहरू हड्डियोंबाट छुट्याइन्छ, यसलाई नींबूको रस संग छिटो र यसलाई छोड्न छोड्नुहोस्। ब्राजियरमा हामी प्याज र मीठो मिर्च गाजरको साथ पार गर्छौं। वनस्पति फ्राइङ गर्न, खाना पकाउने अन्तिम मिनेटमा, हामी लसुनको कटा चिप्स राख्छौं। आधा मिनेट पछि हामीले सब्जियों लाई टमाटर शुद्ध, क्रीम र शरद संग भरें, लेवल पाना राखयो। एक गर्म चटमा 10 मिनेट पछि हामी कोडेक टुक्राहरू हुन्छन्। जब काँटा फोहोर पछाडि माछा मार्ने क्रममा विनाश हुन्छ - ब्राजियरलाई आगो हटाउनुहोस्।
माछा, गाजर र प्याजको साथ माछा
सामग्रीहरू:
- प्याज - 160 जी;
- बीट - 60 जी;
- अजवाली - 4 थोरै;
- लसुन - 5 दाँत;
- आलु - 350 जी;
- टमाटर - 440 जी;
- गाजर - 180 g;
- वनस्पति ब्रथ - 900 मिलीलीटर;
- माछा फिलेट - 700 जी।
तयारी
स्पास्सेरोव, बीट, अजवाली र गाजरहरू संग अर्ध-पित्ता प्याजहरू, लसुन तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस् र अर्को आधा मिनेटको प्रतीक्षा गर्नुहोस्, र त्यसपछि भाइरसलाई तातो कटा ताजा टमाटरमा राख्नुहोस्। तरल फोडाले चाँडै आलु राख्नु पर्छ। 20 मिनेट पछि, आलु लगभग तयार हुँदा, उबलने चटमा माछाको टुक्रा राख्नुहोस्। पछि कम्तिमा 6-7 मिनेट तयार पारिएको, पुग्नको लागी न्यूनतम समय लाग्दछ।
अल्जेरियामा गाजर र प्याजको साथ माछाको पोल
सामग्रीहरू:
- cilantro - 2 चम्मच;
- अजमोरी र धनिया - 1/4 चम्मच;
- लाल शराब सिरका - 25 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- प्रदूषण को फिललेट - 350 जी;
- couscous - 150 g;
- पानी - 2 9 0 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- बैंगनी प्याज - 180 जी;
- गाजर - 180 g;
- टमाटर - 240 जी;
- आलु - 200 ग्राम।
तयारी
हामी पारंपरिक अल्जेरियाई चेरी चटनी मा आधारित माछा को लागि अन्न तैयार गर्न शुरु गर्छौं। हामीले बीट्रोटलाई हराएको, मक्खन, लसुन र सिरकाको साथमा हरायौं र हामी माछा फिलेटको टुक्रा परिणामस्वरूप मिश्रणमा पछाडि लैजान्छौं।
जब मछाले मज्जाले स्वाद गरिन्छ, हामी प्याज र गाजरलाई बचाउनको लागि पर्याप्त समय छ। सब्जियोंमा हामीले कटा टमाटर र आलु थप्यौं, हामी पानीमा डुब्यौं। एकपटक सब्जी नरम भएपछि, माछा संग टुक्रा टुक्राहरू राख्नुहोस्।
जब माछा बुझाईएको छ, उबलती पानीको साथ कुकुर डालो र यसलाई स्वाइली गर्न अनुमति दिन्छ। एक couscous तकिया को शीर्ष मा गाजर र प्याज संग stewed माछा सेवा।
गाजर, मीठो काली र प्याजको साथ माछा फिलेट स्टव
सामग्रीहरू:
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा डिब्बाबंद - 400 जी;
- ground cumin, sweet paprika - 1 tsp each;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- माछा फिलेट - 450 जी;
- गाजर - 270 जी;
- बैंगनी प्याज - 90 जी;
- मिर्च मिर्च - 160 ग्राम;
- एक जना जलाशय;
- आलु - 420 जी;
- अजमोद र सिलिलेरो।
तयारी
6 मिनेटको लागि आलु र गाजर ब्लक गर्छ, तिनीहरूलाई फेरि कोलोन्डरमा फ्याँकिन्छ। त्यसबाहेक, हामी प्याज र काली मिर्चको अर्धिरहेछौं। हामी भुइँमा फ्याँक्ने सब्जियां जोड्छौं, सबैलाई एकैचोटि। मसाले, जैतून र माछा फाइलहरू टुक्राहरू थप्नुहोस्। पानी वा शरदको 60 मिलीलीटर को एक कंटेनरमा हाल्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई ढोकामा आधा घन्टाको लागि निस्कनुहोस्।
समाप्त भएको डिश चिकनसँग छिटो छ। अलग से या उर्वरक संग उबले चावल।