विशेष गरी गृहिणीय खमीरको साथ काम गर्न चाहने गृहिणीहरूका लागि, हामी सूखी खमीरको अतिरिक्तमा बन्सको लागि आटा बनाउने विकल्पहरू प्रदान गर्दछौं। कुनै पनि व्यञ्जनहरु मा, तपाईं उत्पादनहरु को मिठाई समायोजित गर्न सक्छन्, जो अधिक या कम granulated sugar। र यस्तो परीक्षण बाट पकाउन तपाईं मात्र रोल गर्न सक्नुहुन्न, तर अन्य मीठो पेस्ट्री पनि।
सुँगुरको लागि सुत्ने, मीठो आटा सुकाइ खान्छन्
सामग्रीहरू:
- दूध - 480 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - 115 जी;
- granulated sugar - 115 g;
- सूखे खमीर - 1 सानो प्याकेट;
- वेनिला शर्करा;
- गेहूंको आटा;
- नमक - चुरोट।
तयारी
हामी आधा गिलासको दूधको मात्रामा हिंड्छौं, यसलाई न्यानो हार्मोमा तातो बनाउनुहोस् र यसमा सूखी खमीरको सानो थलो भङ्ग गर्नुहोस्। चीनीको बीस ग्राम पनि, थोपा आटा, मिश्रण गर्नुहोस् र पन्ध्र मिनेटको लागि हल्का ठाउँमा मिश्रण छोड्नुहोस्।
अर्को, हामी गहिरो कन्टेनरमा मिलाउदछौं जसको परिणामस्वरूप खमीरको न्यानो-अप बाँकी दूध, पिघल मक्खन र अँग्रेजी बाँकी बाँकी हुन्छ। स्वाद र मिश्रणमा नमक र वेनिला शर्कुको चुरोट जोड्नुहोस्।
अब, साना भागहरूमा, सिट्टेको आटामा राख्नुहोस् र यसलाई हल्का, चिपचिपा र थोपाको टुक्रामा लिन्छ। हामी यसलाई गहिरो कटोरामा निर्धारण गर्छौं र यसलाई हल्का ठाउँमा 30 वा चालीस मिनेटको लागि एक प्रमाणको लागि छोड्नुहोस्। समय सकियो भने, आटा थप उपयोगको लागि र बन्सको गठनको लागि तयार हुनेछ। चिनियाँ, पोखरेल र अन्य भित्ताका साथ पिज्जाहरू विशेष रूपमा यो परीक्षणबाट राम्रो हुन्छन्।
सूखी खमीरमा बन्सको लागि द्रुत आटा
सामग्रीहरू:
- दूध - 260 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- दाग गरिएको चीनी - 65 जी;
- सूखी खमीर - 3 चम्मच।
- वनस्पति तेल बगैचा - 50 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 475-520 जी;
- नमक - चुरोट।
तयारी
गेहूं काटा एक गहिरो कटोरामा झर्छ र केन्द्रमा सानो फन्जी बनाउँछ। दूध रमाईलो गर्मीमा न्यानो भएको, हामी यसलाई खमीर र चिनियाँ माझ भोग्छौं र हामी उचाइ "छेद" मा ठूलो मात्रामा बोल्दछौ।
जब खमीर को मिश्रण फलाम गरिन्छ, व्हीप्ड अण्डा को सफेद जोड्नुहोस् र सब्जी को तेल एक चुटकी संग जोडयो। यस बिन्दुमा, तपाइँ भ्यानिला पनि प्रविष्ट गर्न सक्नुहुन्छ वा भेनिला शर्करा थप्न सक्नुहुन्छ। नरम र गैर-चिपचिपा आटा मिलाउनुहोस्। धेरै पटक तालिकामा आटा परीक्षणलाई हराउन निश्चित हुनुहोस्। त्यसैले उत्पादनहरू अधिक सज्जन, चिसो र बढी वर्दी हुनेछ। ब्याचको समयमा, हामी सब्जीको तेलले हात हल्लाउँछौं। आटा तयार छ। हामी बन्स बनाउन सुरु गर्न सक्छौं र पहिले नै तिनीहरूलाई एक पकाउने ट्रेमा उभिनको लागि दिन्छौं, जुन परीक्षणबाट आवश्यक थिएन।
यो आटा मात्र बन्सको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले उत्कृष्ट पाईहरू, कुलेबीकी र पिज्जा पनि उत्पादन गर्दछ। यो ओवनमा बेकिंग उत्पादन र गहिरो वोसोमा पकाउने को लागी उपयुक्त छ।
अण्डा बिना सूखा खमीरमा बन्सको लागि स्वादिष्ट आटा
सामग्रीहरू:
- दूध - 220 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 480-550 जी;
- क्रीम मार्जिन या तेल - 220 जी;
- दाग - चीनी 60 ग्राम;
- सूखी खमीर - 3 चम्मच।
- वेनिला शर्करा;
- नमक - 5 जी।
तयारी
सूखी खमीर चीनी, नमक, वेनिला शर्कराको साथ मिल्दछ, नरम दूध मिलाएर मिश्रणमा र
हामी गहिरो कंटेनरमा ढक्कन वा प्लास्टिकको थलोमा राख्यौं र हामी कम्तीमा चार घण्टाको लागि फ्रिजमा निर्धारण गर्छौँ, वा यो रातभर हुन सक्छ। समय बितिसके पछि, आटा थप प्रयोगको लागि पूर्णतया तयार हुनेछ। यसको बाट तपाईं धेरै स्वादिष्ट बम्पहरू, बिन दालचीनी वा बिरुवाको बीउ वा अन्य कुनै बन्सको साथ लिन सक्नुहुन्छ।