हामी तथ्यको आदी हो कि माछा र मासुको साथ मात्र राम्रो र क्रीमयुक्त ससहरू पूर्णरूपमा अनुकूल हुन्छन्, तर फलफूल मीठा चटनीले केही व्यक्तिहरूलाई निरीक्षण गर्दछ। यद्यपि, यो तपाईंको अनुभवमा उल्टो हेर्न पर्याप्त छ। हामी तपाईंको ध्यानमा ल्याउँछौं, उदाहरणका लागि, सुन्तलाबाट चटनी। यो माछा, मासु, सलाद र समुद्री खानाको लागि अद्भुत छ। सुन्तला सस बनाउनको लागी केही रोचक व्यञ्जनहरू हेरौं।
सुन्तलाको लागि सुन्तला
सामग्रीहरू:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - स्वाद गर्न;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न।
तयारी
अब सुन्तला सस बनाउन कसरी पत्ता लगाउने? त्यसोभए, सुन्तला राम्रोसँग धोएको छ, यो खपत उभिलो पानीले ढाकेको छ र छरिएको छ। जेड्राले राम्रो भित्तामा फस्न थाल्यो, पानीबाट भरिएको, आगोमा राख्नुभयो, एक सानो आगोमा लगभग 10 मिनेटसम्म फोडा र फोडा ल्याउन। त्यसपछि, चीजकोलटको माध्यमबाट तरल रोक्न र गिलासको भाइरसमा स्टार्च भङ्ग गर्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। अब नींबूको रस सुन्तला मिश्रणमा जोड्नुहोस्, चिनी बाहिर निकाल्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्।
त्यस पछि, धीरे स्टार्च संग समाधान मा डाल र मोटी सम्म लगातार खाना पकाउनुहोस्, लगातार मिश्रण। हामी गर्मीबाट तयार चटनी हटाउछौ र ठोक्नुहोस्। नारंगीको लुगाबाट रस निचोल्नुहोस्, यसलाई फिल्टर गर्नुहोस् र यसलाई प्यानमा थप्नुहोस्। हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउछौं र यसलाई सॉस कटोरामा राख्छौं। त्यो सबै, मासुको लागि नारंगी चटनी तयार छ!
माछाको लागि सुन्तला रस
सामग्रीहरू:
- सुन्तला - 3 टुक्राहरू;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 200 जी;
- तरल शहद - 1 चम्मच;
- सूखे सेतो शराब - 150 मिलीलीटर;
- सेतो मिर्च, नमक - स्वाद।
तयारी
त्यसोभए पहिला नारंगीबाट छाती हटाउनुहोस् र यसलाई झरनामा घुम्नुहोस्। अर्को, सुन्तलाबाट रसिया निचोली रस प्रयोग गर्दै। प्याजहरू सफा गरियो, रगतमा पनीर र कडा मिलाइन्छ, छाती जोड्नुहोस्, महान् जोड्नुहोस् र सुक्खा दाखरस निकाल्नुहोस्। हामीले यो मिश्रणलाई कमजोर आगोमा राख्छौं, तर फोडामा ल्याई नदिनुहोस्। त्यो चटनी राम्रो तरिकाले तातो लगाइएको थियो, बिस्तारै त्यसलाई सानो र मिश्रणको सानो ब्लकमा राखियो। जब mass homeneeneous हुन्छ, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक फिल्टर गर्नुहोस्। त्यो सब, माछा र समुद्री खानाको लागि हनी-सुन्तला चटनी, तयार छ!
पेनकेक्सका लागि ओरेन्ज सॉस
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 120 जी;
- पाउडर चीनी - 60 जी;
- सुन्तला छील - स्वाद;
- सुन्तला रस - 120 मिलीलीटर;
- सुन्तला सार - यदि चाहियो।
तयारी
एक मोटो तल संग ससाना मा हामी क्रीम मक्खन, चीनी पाउडर, सुन्तला पनी र सुन्तला सार। आगो र गर्मीमा लगभग 5 मिनेटको बर्तन राख्नुहोस्। त्यसपछि सुन्तलाको काँसामा राख्नुहोस् र कहिलेकाहीँ हिउँदो 5 मिनेटको लागि तापनि जारी राख्नुहोस्। अब चटनी कोठाको कोठामा ठोलो र त्यसपछि यसलाई जारमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गरौं। प्रयोग गर्नु अघि, केवल माइक्रोवेव मा चटनीलाई न्यानो पार्नुहोस् र हरेक पान्केको पाक ब्रश संग जगेडा गर्नुहोस्।
सलादका लागि ओरेंज-सरसफाइ चटनी
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- सुन्तला रस - 0.5 लीटर;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- सेतो तिल - 1 tbsp। चम्मच;
- डिजोन सरस - 2 चम्मच;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
त्यसोभए, सुकिलो फ्राइङ प्यानमा तलको तलना तान्नुहोस् जब सम्म तपाइँ सुनको रंग पाउनुहुनेछ, र त्यसपछि यसलाई एक कफी पाउडरमा राख्नुहोस् र हल्का पीस गर्नुहोस्। त्यसपछि, एक कटोरामा बीउलाई जोड्नुहोस्, जैतूनको तेल जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। हामी त्यहाँ सरस राख्नुभयो र सुचारु सम्म फेरि मिश्रण। अब धीरे सुन्तला रस मा डालो, थोडा नींबू का रस, मरिच, नमक स्वाद र एक अलग र मसालेदार ड्रेसिंग को रूप मा विभिन्न सलाद को लागि तैयार निर्मित सॉस को सेवा गर्नुहोस।