सोया सस लामो समय एशियाई र पूर्वी देशहरुमा पकाउने मा प्रयोग गरिएको छ, र हालसालै हाम्रो ग्राहकहरु बीच लोकप्रियता हासिल गरिरहेको छ। धनी स्वाद र नाजुक स्वादको बावजूद, यो उत्पाद पनि घटक को सामाग्री द्वारा विशेषता को विशेषता हो जुन जीवविज्ञान को लागि बहुमूल्य मूल्यवान छ। यसमा भिटामिन, आवश्यक तत्वहरू र एन्टिओक्सिडेंटहरूको शेरको अंश समावेश छ, जो चयापचय प्रक्रियाहरू छिटो र धेरै रोगहरूको विकासलाई रोक्न।
सोया सॉस कुनै पनि डिशको स्वाद परिवर्तन र बलियो बनाउन सक्षम छ, तर यसले यो ठीकसँग प्रयोग गरिनु पर्छ।
पकाउने मा क्लासिक सोया सस प्रयोग
वहाँ सोया सॉस की दो किस्म - हल्का और अंधेरे हैं, और यदि आप इस उत्पाद के लिए पहले परिचय की योजना बना रहे हैं, हम एक प्रकाश सॉस से शुरू करने की सलाह देते हैं। यसको स्वाद नरम र अधिक सुखद छ। सलादका लागि ड्रेसिङको रूपमा हल्का सोया सस प्रयोग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई चावल, पास्ता व्यंजनहरू दिनुहोस् वा मासु वा माछाको भाँडा दिनुहोस्। सामान्य बर्तनमा सोया सॉस जोड्दा नबिर्सनुहोस् कि यो नमकीन पर्याप्त हुन्छ र यसलाई प्रयोग गर्दा नमक खानाको लागि सिफारिस गरिएको छैन, वा पहिले नै खानाको समयमा पहिले स्वादको लागि नमक थप्न।
अधिक तीव्र र स्वादमा ध्यान केन्द्रित गरीएको काला सोया सॉस मासु र माछाको लागि मरिडेस तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ, सुशी र रोलमा सेवा गरिन्छ, र तिरियाकी, मशरूम, माछा वा चिन्ता जस्ता बढी जटिल सॉसहरू सिर्जना गर्न आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
Teriyaki सस कसरि पकाउने?
सामग्रीहरू:
- सोया सॉस अंधेरे - 110 मिलीलीटर;
- चावल शराब - 110 मिलीलीटर;
- हनी - 70 g;
- लसुन दाँत ठूलो - 1 पीसी।;
- ग्राउन्ड अदरक - 15 जी।
तयारी
- Teriyaki बनाउन हामी एक मोर्टार मा खुर्सानी र निचोड लहसुन पीस, त्यसपछि यो सोया सस, चावल को शराब, जमीन अदरक र शहद संग मिश्रण र यसलाई कम घाममा एक सट पनीमा गर्मी नदिनुहोस् जब सम्म विघटन गर्दछ।
- कूलिंग पछि, हामी टेरियाकी सस प्रयोग गर्दछ पकाएको वा भुना भयो मासु, माछा, कुखुरा, वा समुद्री खाना पकाउने को लागी। तपाईं यस सस संग सलादहरु पनि पोशाक गर्न सक्छन्, र चावल को व्यंजन वा स्टुड वाला सब्जिहरु लाई पनि जोड्नुहोस।
टटियकी सोया सॉस को मासु - व्यंजनहरु को आवेदन
सोया सस चिकन संग सुचारु रूप देखि पकाया। यो पनि शाङ्घाईमा पोर्क पकाउने सिफारिस गरिएको छ - परिणामकारी डिशको अयोग्य स्वाद सबैभन्दा सुखद भावनाहरू उत्पन्न गर्नेछ। र कहाँ जाल बिना, सोया सस संग पिकर र तली। पेक्सीन्सीको लागि, थोडा लसुन र अदरक थप गर्नुहोस्। तल यी तीन चिसो व्यंजनहरूको विस्तृत वर्णन छ।
सोया सस र प्याजको साथ फ्राइड चिकन
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट (स्तन) - 540 ग;
- सोयाबीन teriyaki सस - 80 मिलीलीटर;
- प्याज - 140 जी;
- वनस्पति तेल बगैचा - 45 मिलीलीटर।
तयारी
- डिश तयार गर्न, ठूलो क्यूब्स वा क्यूब्समा धोएको र सूखे मुर्दा फाइलहरू र पछाडि प्याजमा प्याज प्याज राख्नुहोस् र सबै मिनेट चालीस सोया सॉसमा राख्नुहोस्।
- यदि चाहियो भने, तपाईं अतिरिक्त रूपमा मनपर्दो मसाले र मसाले थप्न सक्नुहुनेछ।
- अब चिकन मा प्याज संग प्याज मा प्याज फैलियो र तेल संग गरम ऊँची गर्मी मा गरम हुन्छ जब सम्म मासु तयार छ र प्याज को नरम हुन्छ।
सोया सस संग शंघाई मा पोर्क
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मासु) - 720 जी;
- सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 3-4 पीसी।
- चिनियाँ वा महोदय - 1 चम्मच। चम्मच वा स्वाद;
- seasonings र मसालेदार मसला - देखि चयन गर्न र स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल बगैचा - 45 मिलीलीटर।
तयारी
- नुस्खा लागू गर्न, पोर्क ठूलो टुक्राहरूमा काटिएको छ र पानीमा उचाई 30 मिनेटसम्म मसाले।
- हामी स्लाइस गर्म तेलमा फैलाउँथ्यौं र ऊँलो गर्मीमा धान्न थाल्यो।
- अब फ्राइकिङ पारा सोया ससमा राख्नुहोस्, चिनी वा हानी जोड्नुहोस्, कटा लसुन फेंक गर्नुहोस्, मसाले मसाले स्वाद र ढोकामा सुँगुरको टुप्पोलाई नरम र तयार पार्नु, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
सोया सस, लसुन र अदरक संग चिन्ता
सामग्रीहरू:
- चिन्ता (खुबै) - 420 जी;
- सोयाबीन teriyaki सस - 80 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 2 पीसीएस।;
- अदरक मैदान वा ताजा ग्रेटेड - स्वाद गर्न।
तयारी
- चिन्ता पहिले नै छीलिएको प्रयोग गर्न राम्रो छ। तिनीहरूले सोया सॉस भरेर पनी 15 मिनेट चाहिन्छ, त्यसपछि रंगीन परिवर्तन नगरेसम्म सब्जीको तेलमा त्रसित पार्नु पर्छ।
- फ्राइकिङको अन्त्यमा, लसुन र सानो अदरकलाई स्वाद थप गर्नुहोस्।