आज तपाईंसँग विचार गरौं बीउ टेंडरलोनबाट व्यंजनहरूको व्यञ्जनहरू, जुन तपाइँको तालिकाको उत्कृष्ट सजावट हुनेछ!
बीफ tenderloin बर्तन
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- बीफ tenderloin - 1 किलो;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- चेरी टमाटर - 500 जी;
- तुलसी - 0.5 पेंसिल;
- ताज थिम;
- मसलाहरू।
तयारी
स्टिकहरू मसालेसँग छिराइएको छ, र त्यसपछि प्रत्येक छेउमा 5 मिनेटका लागि कास्ट आयरन फ्राइङ प्यानमा तातो जैतून का तेलमा फ्राइड गरिन्छ। हामीले मासुलाई पकाउने पानामा राख्यौं र ओवनमा पठाउनुभयो। 10 मिनेटको लागि 170 डिग्री तापमानमा बेक गर्नुहोस्। त्यसपछि स्टेक बाहिर जानुहोस् र ठिकै छोड्नुहोस्। र यस समयमा हामी लसुनलाई कुच्याउँदछौं र त्यही फ्राइकिङ प्यानमा जान्छौं, जहाँ मासु सुकेको थियो, कमजोर आगोमा। लगभग 2 मिनेट पछि चेरी टमाटर र ताजा थिम जोड्नुहोस्। कडा टमाटरहरू कुचलबाट रोक्न हलचल। अब हामी प्लेटहरु मा सब्जहरु लाई एक मासु टेंडरलोन संग फैलाउछ र मेज मा पकवान को सेवा गर्दछ, तुरुन्त पत्तिहरु संग सजावट।
बीफ tenderloin नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ग्रेटेड अदरक - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- बीफ टेंडरलोन - 500 जी;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- ब्रोकोली गोभी - 500 जी;
- बीफ श्लोथ - 1,5 वस्तुहरू;
- पानी - 0.5;
- कन्सस्टर्च - 2 चम्मच। चम्मच;
- बिरुवा मुर्दा - 1 चम्मच।
तयारी
एक कटोरा मा मासु, अदरक, कटा भयो लसुन र सोया सस को सानो टुकडे मिश्रण। ब्रोकोली धोएको छ र सानो फ्लोरोसेन्समा काटिएको छ। एक फ्राइङ प्यानमा, सानो सब्जीको तेललाई गरम पार्नुहोस्, गोभी फैलाउनुहोस् र यसलाई 2 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। त्यसपछि पानीमा डालो र पकाउनुहोस् जबसम्म तरल भत्किएको हुन्छ। त्यसोभए, हामी ब्रोकोलीलाई प्लेटमा पठाउँछौं, र समयको समयमा हामी तेल लगाउँदछौं र मासु जोड्छौं। 3 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा फ्रिज गर्नुहोस्। बीचमा, एक अलग कटोरीमा, स्टार्चको साथ गोमाको काँध मिलाउनुहोस् र मिश्रण मा मासु राख्नुहोस्। चटनी मोटाई सम्म कुक गर्नुहोस्। धेरै अन्तमा, ब्रोकोली र सेम फुट्टेहरू थप्नुहोस् र अर्को 2 मिनेट पकाउनुहोस्, जबसम्म सबै अवयवहरू राम्रोसँग न्यानो हुन्छ।
वाल क्लिपिंग डिश
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 8 चम्मच। चम्मच;
- थिमको पात - 2.5 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 6 दाँतहरू;
- पर्खाल फिलेट - 2 किलो;
- Dijon सरसफाइ -5 tbsp। चम्मच;
- ताजा गुलाबी;
- मसलाहरू।
तयारी
ओवन पूर्व-उपेक्षित र लगभग 190 डिग्री को तापमान सम्म गरम हुन्छ। मासु काट्ने 2 बराबर टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, यो जैतूनको तेलले फैलियो, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। त्यसपछि टेंडरलोनलाई एक छेउको क्रस्टमा लगभग 5 मिनेटसम्म सबै पक्षहरूमा उच्च गर्मीमा फ्राइङ प्यानमा फ्रिज गर्नुहोस्। त्यसोभए, हामी मासुलाई एक बरसाली व्यंजनमा पठाउछौँ। सानो कटोरा मा जैतून को तेल, कटा लसुन, जरा र गुलाबी को मिश्रण। हामी मासु संग पहिलो मासु र त्यसपछि जडीबुटीको मसाले फैलाएर 45 मिनेटसम्म ओवनमा राख्नुभयो। अर्को, कटलाई एक डिशमा पठाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि शांत छोड्नुहोस्।
प्याज र सुन्तला नाश्ता संग बीफ tenderloin
सामग्रीहरू:
- सिरका - 3 चम्मच। चम्मच;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- मोटे नमक;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 लौंग;
- रातो प्याज - 0,5 पीसीएस।;
- बिना पिट्स जैतून - 50 ग्राम;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- बीफ टेंडरलोन - 700 जी;
- अजमोद।
तयारी
एक सानो कटोरा मा, शहद संग सिरका, नमक र काली मिर्च संग मिश्रण। त्यसोभए, निरन्तर हल्लाउँदै, जैतूनको तेलमा राख्नुहोस्, कुचुरिएको लाल प्याज, लसुन, जैतून काट्ने टुक्रामा, खुट्टा सुन्तलाको टुक्रा र अजलो जोड्नुहोस्। अब फ्राइइंग प्यान लिनुहोस्, यसलाई उच्च गर्मीमा पुनः रेट गर्नुहोस् र सानो वनस्पति तेल ल्याउनुहोस्। हामी मासु निकाल्छौं र प्रत्येक छेउमा लगभग 6-8 मिनेटको लागि तौल। त्यसपछि हामी यसलाई प्लेटमा राख्यौं, पन्नीसँग राख्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई टुक्राहरूमा काटेर प्याज प्याज राख्नुहोस् र सुन्तला नाश्ता राख्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।