एक उत्कृष्ट नाक जुलियनी हाम्रो उत्सव तालिकाहरूमा लगातार आगन्तुक हुन्छ, तर यो सेवाको रूपमा, कोको-भान्सा वा सिरेमिक रूपहरूमा, तातो पकवान जस्तो सेवा गरिन्छ। हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं मशरूमहरू एक क्रीमयुक्त सॉसमा एक नाश्तेमा राख्नुहुन्छ, जो टाटालेटहरूमा सजिलै राखिएको छ र बफेट तालिकामा सेवा गरिन्छ।
जुलियाना टर्टलेटमा चिकन र मशरूमको साथ - नुस्खा
चिकन कम्पनीमा जुलीन - मशरूमको लागि क्लासिक संयोजनको साथ सुरू गरौं। एक मशरूम आधारको रुपमा, यो चैंपियन्स लिन को लागी अनुकूलन हो, तर यदि तपाइँसँग तपाइँको निपटानमा जंगल को मशरूम छ भने नाश्ता पनि बढ्दो छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 440 जी;
- चैंपियन्स - 310 जी;
- प्याज - 115 जी;
- मक्खन - 25 जी;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- फैटी क्रीम - 415 मिलीलीटर;
- आटा - 5 जी;
- ग्रेटेड पनीर - 85 जी;
- छोटो पेस्ट्रीबाट टेर्टलेट ।
तयारी
तपाईं टेर्टलेट मा एक जुलिआन तयार गर्नु अघि, मशरूम आफैलाई सफा गरिनु पर्छ, र यदि जंगल को प्रजातिहरु को प्रयोग गरेर, पहिले पूर्व - कुकी। तैयारी मशरूम तेल को एक मिश्रण मा कटौती र बचत को जब सम्म उनि अतिरिक्त नमी देखि बाहिर नहीं आउँछ। यस चरणमा, मशरूममा उत्तम कटा प्याजहरू थपिनुपर्छ र क्षण सम्म पर्खनुहोस् जब यसको सुनको रंग सुनियो। फ्लेटलाई सानो स्लाइसमा काट्नुहोस् र उनीहरूलाई भुइँमा समातेर बिस्तारै राख्नुहोस्, तर पूर्णतया फ्रिज नगर्नुहोस्। चिकन र मशरूम एक डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र तिनीहरूको स्थानमा, आटा राख्नुहोस् र क्रीम डाल्नुहोस्। जब क्रीमयुक्त सॉस फोडा सुरु हुन्छ, यसलाई चिकन र मशरूमसँग जोड्नुहोस्, सबै टार्टलेटहरूमा फैलाउनुहोस् र पनीर को तहमा राख्नुहोस्। ग्रिल अन्तर्गत टिर्टलेटहरू राख्नुहोस् र पनीर क्रस्ट भुइँमा छोड्नुहोस्। टार्टलेटहरूमा चिकनसँग जुलियानाले सधै तातो सेवा पुर्याउनुपर्छ, जबसम्म पनीर कालले हान्ने समय पाएनन्।
Julienne मशरूम र चिकन संग पफ पेस्ट्री tartlets मा
यदि तपाइँ पकवानको शाकाहारी संस्करण पकाउन चाहनुहुन्छ भने, पक्षीलाई नुस्खाबाट हटाउनुहोस् र केवल मशरूम छोड्नुहोस्। फेरि, सरल मशरूम पनि फिट हुनेछ, तर स्वादको लागि मशरूम वर्गीकरण धेरै रमाइलो हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- स्तरित tartlets;
- चैंपियन्स - 360 जी;
- चिकन फिलेट - 410 जी;
- प्याज - 115 जी;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- थिम - 2 पीसी को ट्विग।;
- ग्रेटेड पनीर - 75 जी;
- आटा - 15 जी;
- मक्खन - 15 जी;
- क्रीम - 410 मिलीलीटर।
तयारी
दुई पटक फ्राइङ प्यानहरू एक चोटि आगोमा राख्नुहोस्: मशरूम काट्नका निम्ति एक प्लेटले प्याट प्याजको साथमा काटेर, र दोस्रो प्यासमा पनी पकाउँछ। मशरूममा, फिलेट कटौतीलाई सानो स्लाइसमा थप्नुहोस् र उनीहरूको भुइँमा एकसाथ सँगै बुझ्नुहोस्, तर पूर्णतया फ्रिज नगर्नुहोस्। अर्को, थाइको पातहरू, समुद्री नमकसँग सिजन थप्नुहोस् र चाँडै अत्यधिक अत्यधिक नमीबाट भत्किएर आगो हटाउनुहोस्। अलग से क्रीम रङको आटा तान्नुहोस् र यसलाई क्रीम संग भर्नुहोस्। जब चटनी मोटी हुन्छ र फोडा सुरु हुन्छ, पनीर को 2/3 पलाउनुहोस्, यसलाई मशरूमको साथ सबै कुरा बिगार्न र गठित गर्न अनुमति दिनुहोस्। टिर्टलेटहरूमा जुलीन फैलाउनुहोस्, पनीरको बाहिरी भाग र ग्रिल अन्तर्गत खरानीको साथ छिटो।