चिसो सिसिलीमा र स्वादिष्ट इटालियन क्रिसमसको डिश प्रयोग गरौं। आखिर, यदि यो क्रिसमस हो भने, यसको मतलब यो होइन कि यो केवल छुट्टीमा खाएको हुन सक्छ, तर इटालीमा कापोंटाको उच्च लोकप्रियतालाई मात्र जोड दिन्छ।
मीठो र खट्टा सॉस संग सुकेको सब्जिहरु - के यो टोपीनाटा भनेको हो।
यस प्रकारको लगभग कुनै पनि डिश जस्तै, यो तातो र चिसो दुवै खाएको हुन सक्छ। वास्तवमा, यदि तपाईसँग पर्याप्त धैर्य छ भने, क्यापोनोटा सानो खडा हुनुपर्दछ, त्यसैले सब्जियां चट्याउन सक्दछ।
कैपनाटा सिसिलियनमा
यस डिशको तयारी गर्न चाहिने खानेकुरा सधैँ एक होईन जुन सँधै हातमा छ। यदि तपाईं सब्जी कालो काटन गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले सबै आवश्यक अवयवहरू खरिद गर्नुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 किलो;
- प्याज (ठूलो) - 1 टुक्रा;
- टमाटर (मध्य आकार) - 8 पीसीएस।;
- क्याप्सन - 40 जी;
- पिज्जे जैतून - 400 जी;
- granulated sugar - 50 g;
- सिरका (रातो, शराब) - 1 गिलास;
- अजवाइन (स्टक) - 1 किलो;
- तुलसी;
- जैतून का तेल - 2 कप;
- देवदार पागल - 120 जी;
- नमक।
तयारी
के तपाईंले कहिल्यै पासा फेंक गर्नुभएको छ? त्यो बैगको टुक्राको साइज हो। यसलाई काटेर आउनुहोस्, घडीलाई ठूलो नमक सँग छिराउनुहोस्। यसरी उज्यालोहरूले तीव्रता गुमाउँछन्।
अर्को, हामी सबै सब्जियों को समान बैग को रूप मा कटौती को कोशिश गर्नेछन्।
अर्को चरण प्याजरीसँग प्याज त्रसित छ। तर भुइँमा पनीरको क्यूबसलाई नमकीन पानीमा थोरै उबलियो। तीन मिनेट भन्दा बढी छैन। तिनीहरूले यसलाई फिर्ता चोरीमा राखे र सुकेको। अब तपाईं फ्रि गर्न सक्नुहुनेछ।
तलामा प्याज र कालरीमा नट, क्याप्सन र जुत्ताहरू थप्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा अर्को 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
हामी डिशको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भागमा केन्द्रित गर्नेछौं - aubergines। तिनीहरूले पहिले नै आफ्नो बिचरा गुमाएका छन्, र हामी तिनीहरूलाई नमक, सुखार्न र अन्य सब्जिहरु बाट अलग भुइँमा राखेर रौतहट गर्दैछौँ। बिरुवाहरू तयार भएपछि मात्र, हामी तिनीहरूलाई पहिलो प्यानमा एक मित्रतापूर्ण परिवारमा थप्नुहोस्ौं। अब यो मसाला रेखा हो। चीनी, सिरका थप्नुहोस्। क्यापोनाइटको तत्त्वको संकेत सिरका गन्धको विफलता हुनेछ।
तैयार कोलोनाट, जसको नुस्खा तपाईं सबैलाई सोध्नुहुन्छ जसले यसको प्रयास गर्दछ, तुरुन्तै एक पट्टीको साथ लिन्छ।
हामी अलग से पकवान को सेवा गर्छन, या एक पोलिन्टा र सीआईटाटा को रोटी को टुकडे संग।