Tilapia विभिन्न जेन माछाको माछाको लागि एक सामान्य नाम हो र पारिवारिक सिचिडको प्रजातन्त्र, माछा माछा र प्रजननको वस्तु प्रजाति हो। खाद्य प्रयोजनको लागि तिलपायन एक धेरै लाभदायक व्यवसाय हो, किनकि यी माछाहरू उनीहरूलाई राख्ने र खुवाउने अवस्थाको लागि अत्यन्तै अस्पष्ट छन्, साथै, तिनीहरू लालिनिको विभिन्न डिग्रीको पानीमा बस्न अनुकूल हुन्छन्।
खानाको रूपमा, टििलापिया उच्च प्रोटीन सामग्री र कम फैट सामग्री, साथै सेतो मासुको नाजुक स्वादको कारण धेरै लोकप्रिय छ। टिलापिया एक आहार उत्पादन विचार गर्न सकिन्छ, निस्सन्देह, यदि तपाईं यसलाई केहि निश्चित तरिकामा पकाउनुहोस्।
र, सामान्यतया, तिलापियाबाट विभिन्न व्यंजन तयार गर्न धेरै ज्ञात व्यञ्जनहरू छन्।
ओलम्पिकमा तिलापिया - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टिलापिया (सम्पूर्ण माछाको रूपमा);
- नींबू;
- ताजा सुगन्धित सागहरू (अजमोद, तुलसी, धनियाँ, आदि);
- मरिच कालो र / वा सुगंधित जमीन;
- नमक।
तयारी
हामी तराजू, पेटबाट मासु सफा गर्छौ, गितहरु हटाउनुहोस्, ठुलो पानी संग राम्रो तरिकाले कुल्ला र एक नैपकिन संग सुकेको।
पेटको छेउबाट हामी नमक र काली मिर्चको साथमा केहि थोपा सिजन गर्छौं। हामी प्रत्येक माछाको पेटमा केही थोपा हरियाली र दुई छेउमा राख्छौं। हामी प्रत्येक गाजरको टुक्रमा अलग-अलग रूपमा बाँड्छौं (त्यसो कि जुनसुकै रसको पछाडी बनाउँदैन)। हामीले टिलापिया प्याकमा प्याकिङ प्याकमा प्याक राख्छौं र एक ओवनमा तापमान 200-200 डिग्री सेल्सियसको लागि लगभग 25 मिनेटको लागि पकाउँछौं। हामी आलु, चावल, जवान स्टुडर्ड सेम, सब्जी सलादमा सेवा गर्दछौं। तपाईं माछाको लागि लाइट तालिका शराब ल्याउन सक्नुहुन्छ।
तिलापिया फ्राइङ प्यानमा सुकेको
सामग्रीहरू:
- टिलापिया (फाइल);
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल (राम्रो जैतून);
- रोटी गेहूंको लागि आटा (मकै र / वा जौ संग मिलाइएको हुन सक्छ);
- सजावटको लागि साग;
- नींबू।
तयारी
यदि माछा फिलाइलको रूपमा खरीद गरिएको थिएन, तर पुरा, सफा, ग्याट र फोलेटमा काटेर। यदि माछा सानो छ र फ्राइङ प्यानमा राखिएको छ भने, यो फिलेटको सम्पूर्ण टुक्राहरूसँग तयार हुन सकिन्छ वा भागमा टुक्रा खाने खालको मार्न सकिन्छ। हामी एक तरिनु प्यानमा तेल राम्रो हुन्छौं। हामी माछा थोपा जोडिएको आटामा माछा मार्न र दुबै तिरबाट सुनको खैरो टिंगमा भरिन्छ, पकाउने समय लगभग 4 देखि 8 मिनेट सम्म छ। सेवा गर्नु अघि, नींबूको रस संग छिराउनुहोस् र साईन आउट गर्नुहोस्। साथै, तपाईं लसुन-नींबू सस सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं, लगभग एकै नुस्खा पछ्याउन सक्नुहुन्छ, टििलापिया पकाउनुहोस्, ब्रेटरमा फ्राइड गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- टिलापिया (फाइल) ;
- चिकनको अन्डा;
- गेहूंको आटा;
- केहि बियर, पानी वा दूध;
- मसाले सुक्खा जमीन (काली मिर्च सुगन्धित र / वा कालो, धनुषा, जीरा, फनेल, ऐना, ग्रेटेड नटगम);
- तरकारी वा वसाको लागि वनस्पति तेल (पोर्क, चिकन);
- सजावटको लागि साग
तयारी
हामी ब्याट्री तयार गर्छौं। अण्डासँग अँगालोमा सानो मात्रामा बियर वा पानी, whisk वा फोर्कसँग whisk को साथ मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईंले झन्डा बिना तरल, तरल आटा प्राप्त गर्नु पर्छ, लगभग स्थिरता को लागि दही जस्तै। फ्राइङ प्यानमा तेल वा चिसो गरम गर्नुहोस्। तिलापिया, ठूला टुक्राहरू मा काटेर दुवै पक्षबाट बल्गेरिया र भाँडामा डुबाउँछन्। जब माछा दुवै पक्षमा पहिले देखि नै सुकेको देखिन्छ, कम से कम आगोलाई कम गर्नुहोस्, ढक्कन संग फ्राइङ प्यान राख्नुहोस् र तत्परता निश्चित हुन को लागि 4-6 मिनेटको लागि आगो राख्नुहोस्। ब्याटरमा तयार टिलापिया आलुसँग सेवा गरियो। केहि गर्म चटनीको सेवा गर्न पनि राम्रो छ।
टिलापिया - नुस्खा बाट माछा कटरलेट
सामग्रीहरू:
- टिलापिया (फाइलहरू) - लगभग 600-800 g;
- चिकनको अन्डा - 2-4 टुक्राहरू;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- मसाले सुकेको जमीन;
- सेतो रोटी वा बगेट लोफ - 0,5-1 पीसी।
- एक सानो पानी वा दूध को खाखो चढाउन को लागी;
- तरकारीको लागि सब्जी तेल वा चिसो;
- डिल ताजा;
- नमक;
- गेहूंको आटा।
तयारी
दूधमा रोटी खाऊ। माछाले खुट्टा प्याजको साथ मासु चक्कु को माध्यम ले जान्छ। भिजेको रोटी थोपा दियो र भुइँमा मासु मा थपियो। मसाले संग सीजन, थोडा थप्नुहोस्, पतला कटा डिल जोड्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। भान्साको घनत्व आटा जोडेर समायोजन गर्न सकिन्छ।
फ्राइङ प्यानमा तेल वा चिसो गरम गर्नुहोस्। हामी कपालहरू गीला हातले र दुवै पक्षमा मध्यम तापक्रममा त्रास बनाउँछौं। हामी आगोलाई कम गर्छौं, ढक्कन संग फ्राइङ प्यान लुकाउनुहोस् र यसलाई 5-8 मिनेटको लागि तयार पार्नुहोस्।