आलु र मासु को खाना पकाउने खण्डहरू मध्ये एक हो। यी अवयव दुवै संसारको भान्सामा ट्रेस छोडे र सयौं वर्ष पहिले टेबलमा सेवा भइयो। आधुनिक पाकस्मृतिको बीचमा, आलु र बीफले पनि आफ्नो पद गुमाउँदैन र मेनुमा सधैँ स्वागत वस्तु बनेको छ। यी आश्चर्यजनक सामग्रीहरूलाई श्रद्धांजलि दिने एक पटक फेरि हामी आलु संग भुनाको मासुको व्यञ्जनको सहयोगमा चाहन्छौं, जुन हामी छलफल गर्नेछौं।
आलुसँग घर बनाइएको गोमा
सामग्रीहरू:
- बीफ (बुझाने को लागि कट) - 980 जी;
- आलु - 850 जी;
- कोहलबीबी - 360 जी;
- गाजर - 320 जी;
- अजगर - 220 जी;
- गाढा बियर - 9 00 मिलीलीटर;
- बीफ ब्रथ - 900 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 35 जी;
- laurel पत्तियां - 3 टुकडे;
- मक्खन - 25 जी।
तयारी
आलुसँग भुइँमा मासु पकाउनुअघि, मासुको एक कोटमा एक अर्ध सेमिटिमिटरको साथ क्यूबिजमा पस्नुपर्छ। पछि, मासु एक ब्राजियर मा गरम तेल संग राख्छ र उच्च गर्मी मा खरगोश गरिन्छ। हामी मासुको सुनको टुक्राहरू अलग डिशमा स्थानान्तरण गर्दछौं, र बाँकी चमेको लागि हामी कोहल्रबी, आलु, गाजर र अजमेरको क्यूबहरू पार गर्छौं। 7-10 मिनेट पछि, जब सब्जहरू सुनको हुन्छ, हामी तिनीहरूलाई मासु संग जोड्दछौं, बे पत्ते जोड्नुहोस् र बियर डाल्नुहोस्, साथसाथै भाइरस पेस्टको श्वेतमा समाधान गर्नुहोस्। जबसम्म तरल एक फोडामा आउँदछ, हामीसँग ओभरलाई 180 डिग्री पुग्छ। ओवनमा आलुको साथमा रोस्ट बीफ लगभग 2.5 घण्टाको लागि तयार हुनुपर्छ, र यो कहिलेकाहीं यो मिश्रण हुन सक्छ।
आलु र मशरूमको साथमा रोस्ट बीफ
मासु र आलुको एक उत्कृष्ट कम्पनी मशरूम हो, सुगन्धित जंगल दुवै र साधारण र सस्ती पनी मशरूम संग।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 8 9 0 जी;
- प्याज --65 g;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- थिमको एक शाखा;
- आटा -10 जी;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- सूखी लाल शराब - 720 मिलीलीटर;
- आलु - 70 g;
- च्याम्पियनसंस - 165 जी;
- गाजर - 130 ग्राम;
- जैव - 170 जी।
तयारी
यदि तपाईं आटामा गोभीको क्यूब घुमाउनुहुन्छ, ब्राजियरमा उनीहरूको खैरो, लसुन को लौहरू, थाइमे र लाउरेले पास्तालाई थप गर्नुहोस्, र त्यसपछि मासु सँग पानीको बराबर अनुपातमा मासु खानुहोस्। भुइँमा एक घण्टाको लागि सानो आगो छोड्नुहोस् र त्यसपछि आलु, मशरूम, जैतून र गाजर जोड्नुहोस्। पकवान अर्को आधा घण्टाको लागि पकाउन वा सब्जानी नरम नभएसम्म अनुमति दिनुहोस्।
बीउ र आलु संग रूट बहुवर्कमा पनि गर्न सकिन्छ, किनकी तपाईंले पहिले "एकचोटि" मा एक घण्टाको लागि मासु राख्नु पर्छ सब्जहरु लाई जोड्नुहोस् र सबै 60 मिनेटको लागि सब्जी छोड्नुहोस्।