बीफ स्ट्रोगनऑफ रूसी व्यंजन को सबै भन्दा प्रसिद्ध राष्ट्रीय व्यंजनहरु मध्ये एक छ, जो दुनिया भर मा धेरै लोकप्रिय र लोकप्रिय भएको छ। परम्परागत रूपले, यो मासु र कहिले काँही भित्रीबाट तयार छ, तर हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं पोर्कबाट बीउ स्ट्रोगानोभको व्यञ्जनहरू सिक्नुहुन्छ।
एक बहुमुखी मा एक पोर्क देखि बीफ स्ट्रोगनओफ
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 1 किलो;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गेहूं आउँ - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - बरसातको लागि;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- पानी - 1 वस्तु;
- खट्टा क्रीम 250 मिलीलीटर।
तयारी
पोर्कबाट बीउ स्ट्रोगानफ कसरी पकाउने एक सरल तरिकालाई विचार गर्नुहोस्। त्यसो गर्दा, मासु धोएको छ, सूखिएको, भान्सा हथौड़ाको साथ हल्का रूपमा पिटेर मार्क्समा फर्काउनुहोस् र त्यसपछि पट्टीमा। कटोरा मल्टीवार्क को तल मा सब्जी को तेल डालो, हामी मांस राख्छ र यसलाई तलना, ढक्कन बंद को बिना, र 15 मिनेट को लागि "बेकिंग" कार्यक्रम को चयन को समय मा मिश्रण।
त्यसपछि स्वाद र हल्का मरिच गर्न नुन जोड्नुहोस्। गिलास पानीको साथ पोर्क भर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि "भित्री" मोड सेट गर्नुहोस्। अब अलग से एक फ्राइंग पैन मा फ्राइक को तैयार छ: क्रीम मक्खन मा कुचल भयो लुकोक पारर, सुनन सम्म र आटा र सुखद र सुगन्धित "मशरूम" गंध को रूप मा आटा र तलना डालो। त्यस पछि, फेरी मासु मा मार्न, खट्टा क्रीम, नमक, कालो मिर्च स्वाद र अर्को 20-25 मिनेटको लागि पकवान स्टुडियो। यो सबै, बहुभाषी मा बीफ स्ट्रोगानोव तयार छ!
सुँगुर देखि मशरूम संग बीफ stroganoff
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- ताजा चैंपियन - 700 जी;
- सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 150 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- गेहूं आउँ - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- मसलाहरू।
तयारी
हामी एक जना कसरी प्रस्ताव गर्छौं कसरी पोर्कबाट बीफ स्ट्रोगोनफ पकाउने। प्याज पहिले मक्खन र पतले सेमेयरिंग द्वारा कटाईबाट सफा गरिन्छ। एक फ्राइङ प्यानमा, थोडा क्रीमयुक्त तेल पिउन, रे फैल र नरम सम्म मध्यम गर्मीमा पास पारेर। समय बर्बाद नगरी, हामी मशरूम धोएर र प्रक्रिया गर्दछौं। हामीले तिनीहरूलाई सानो टुक्रामा काट्यौं र प्याजको साथ फ्राइंग प्यानमा राख्नुभयो। त्यसपछि हामी सबैलाई नमक गर्छौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र आगो बढाउनुस्। हलचल सम्म सम्म मशरूम जगाओ। एक अलग कप मा साबुन र धीरे चम्मच साबुन रस को चुन्नुहोस। लसुन सफा गरिन्छ र ग्यालेक्सीको माध्यमबाट निस्कन्छ। यसलाई खट्टा क्रीम र मशरूम भाइरस संग मिश्रण गर्नुहोस्, सरसफाई, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्।
राम्रो तरिकाले हलचल र मशरूम र प्याज संग एक पैन मा डाल। चटनी राम्रो तरिकाले मोटो भएको नभएसम्म सबभन्दा सानो आगो तान्नुहोस्। पोर्क धोएको छ र फाइबरमा पतली स्ट्रिप्समा काटिएको र आटामा मासु रोकेको छ।
अब मोडा तलको साथमा ठूलो फ्राइकिङ प्यान लिनुहोस्, बाँकी मक्खन पिच्छे। सुँगुरको टुक्राको टुक्रामा, हामी अतीत थप आउँ थियौँ र यसलाई फरिङ प्यानमा राख्दछौं। हामी मासु खाना पकाउँदा उच्च गर्मीमा मासु पकाउँछौं। त्यसोभए, हामी प्याजको साथ सुकेको मशरूम फैलियो, नमक संग छिटो र सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा लगभग 3-5 मिनेटको डिश तयार गर्नुहोस् र त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ढक्कनको साथ प्यानको आवरण गर्नुहोस्। हामी बोस स्ट्रोगनओ पोर्कबाट खट्टा क्रीमको साथमा टेबलमा प्रस्तुत गर्छौं र तालिकामा पठाउँदछौं।
सुँगुरबाट पोर्कबाट बीफ स्ट्रोगनफ
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- ताजा चैंपियन - 200 जी;
- अचार कर्कर - 5 पीसी।
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
मासु धोएको, सुकेको र स्ट्रिप्समा काटियो। हामी प्याज छाड्छौं, मशरूम प्लेटहरू मा काटेर एक सानो आगोमा पार गर्नुहोस्। कर्कर कटाई क्यूब्स र मासु संग एक साथ पकाया पैन मा राखयो। 10 मिनेटको लागि मलाई क्रीम र स्टाउ भरें। मसाको मौसमको मसाले र मिश्रणको साथमा। यो सबै हो, सुँगुर देखि बीम stroganoff मलाई क्रीम संग तयार छ!