आलु र मशरूमसँग पटाई ती अवस्थामाका लागि उत्कृष्ट विकल्प हो जब तपाइँ तयार मसलाको आलु छोड्नु भएको छ , जुन कसैलाई खाना खान चाहँदैनन् वा धेरै आलु tubers जसले तपाईंको पाक सिर्जनामा आवेदन खोज्छ। वैसे पनि, उबले आलु को विस्तार गर्न को लागि यो र मशरूम संग जोडने को लागि, नरम आटा को एक पतली परत लपेटो र यसलाई बेक या गहरे तलना को पठा्नुहोस। नतिजाको रूपमा, साधारण आलु पिटहरू प्राप्त गरिन्छ, जुन तपाईसँग लैजान सकिन्छ।
ओवन र अनुहार ओवनमा पियो
तपाईंको आलु भरने को लागि उत्तम खोल खमीर मा एक आटा हुनेछ, जो एक लामो समय को लागि नरम बनाए राखन को लागि र बिना sagging बिना भरने को वजन र नमी रख सकते हो।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- दूध - 385 मिलीलीटर;
- आटा 465 जी;
- तत्काल खमीर - 7 g;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- मक्खन - 145 ग्राम।
भरने को लागि:
- आलु - 640 जी;
- चैंपियन्स - 680 जी;
- लेक्स (सेतो भाग) - 2 टुक्राहरू;
- थिमको चिसो
तयारी
कुनै पनि खमीर परीक्षणको मात्र ख्याति लामो समयसम्म प्रमाणीकरणको आवश्यकता हो, र त्यसैले भरपूर राम्रोसँग घुम्न, भरने तयारी गर्नु अघि। यसमा सुकेको खमीर घुमाउन शर्कराको चुरोटको साथमा न्यानो दूध सुक्नुहोस्। उत्तीर्ण रूपमा चाँडै सक्रिय हुन्छन्, दूध पिउँदो अण्डामा पखालेर मक्खनमा राख्नुहोस् र आधा-चरण-मैदानमा चिसो लगाउँछन्। जब आटा हात र अन्य सतहहरूमा बाँच्न सक्दैन, यसलाई तेलको कन्टेनरमा सार्नुहोस् र एक घण्टाको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्।
आलुको कपालहरू उडाउनुहोस् र तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। एक सानो मात्रामा जैतून का तेलमा, छिमेकी पट्टि र मशरूम थाइमको साथ। भरिएको साल्ट र पियोग ढालना गर्न अघि बढ्नुभन्दा पूर्णतया सुन्नुहोस्।
आटा बराबर भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई भित्तामा च्याप्नु। प्रत्येक केकको बीचमा आलु राख्नुहोस् र किनाराहरू मिश्रण गर्नुहोस्। पिटहरू राखिदिनुको साथ सिंकमा राख्नुहोस्, यसलाई 15 मिनेटको पुनरावेदन दिनुहोस् र त्यसपछि यसलाई 180 डिग्रीमा ओवन सम्म ओवनमा पठाउनुहोस्।
आलु र मशरूमसँग फ्राइड पटाई
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- पानी 230 मिलीलीटर;
- आटा 275 जी;
- खमीर - 5 जी।
भरने को लागि:
- आलु - 380 जी;
- अजगर जरा - 65 जी;
- प्याज - 130 जी;
- अनाज सरसफाइ - 25 g;
- नमकीन मशरूम - 220 ग्राम।
तयारी
न्यानो पानीमा खमीर लुकाउनुहोस्, नमकीन आटाको समाधान डालो, आटा घुमाउनुहोस् र एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
नरम र नाशपाती समुद्रको नमक र अनाज सरसफाइको साथमा नभएसम्म आलु र अजवालीको पालो मिलाउनुहोस्। Spasseruyte प्याज र नमकीन मशरूम को स्लाइस संग मिश्रण। आलु र मशरूमसँग पिईको भरपूर तयार छ, यो मात्र फ्राइड मासुयुक्त आलु थप्न र तपाईले बेकिंग मोल्डिंग गर्न सक्नुहुन्छ।
आटाको स्क्वासिङ अंशहरू, तिनीहरूलाई हथेलोले फ्याँक्न, केन्द्रमा भरिएको वितरण र गोंदहरूलाई छेक्नका लागि पूर्ण रूपमा समात्न। गहिरो भुइँमा नुनको मशरूम र आलु संग फेरी पटाई एक स्पष्ट मित्र क्रस्ट प्रकट हुन्छ।
आलु र मशरूम - पकाउनुहोस्
यदि पर्याप्त समय छैन भने, त्यसपछि खमीर आटा तयारी गर्न को लागी सबै भन्दा उत्तम विकल्प छैन। यस्ता घटनाहरूका लागि, तैयार-निर्मित पफ पेस्ट्रीको प्याकेजिङ सधै फ्रिजमा भण्डारण गर्नुपर्छ, मिनेटको मामिलामा तयार पार्ने को लागी।
सामग्रीहरू:
- प्याफ पेस्ट्री पैकिंग;
- प्याज - 75 जी;
- च्याम्पियन्स - 175 जी;
- आलु - 240 जी;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- नरम पनीर - 45 जी।
तयारी
आटा परास्त हुन्छ जब आलुको क्यूब उड्नु र मशरूमबाट प्याजरेजलाइजेशन र प्याजको आधा छल्ले तयार पार्नुहोस्। मशरूम मिक्सरको कचौराको साथमा, कटा लसुन, चिसो र नरम पनीरको टुक्राहरू थप्नुहोस्। आटाको टुक्राको बीचमा राख्नुहोस्, किनाराहरू ढाक्नुहोस् र 20-25 मिनेटको लागि पिचको 200 डिग्री ओवनमा पट्टे।