मासु नमकीन मासु को तैयारी को लागि कुनै शास्त्रीय नुस्खा छ, जस्तै नमक को अवधारणा को कुनै प्रतिबंध मा शामिल छैन। Solyanka एक मान्यता प्राप्त डाइभर्स सूप हो, जुन सामान्यतया मासु भित्री भरी भरीमा भरिएको हुन्छ, किनकि सबै पाठ्यक्रममा जान्छ, र डिशको रचनाले तपाईलाई आफ्नो औंलामा के फरक पार्छ। यदि तपाईं सुपुर्दरी रूपमा सूपको लागि मासु उत्पादनहरू खरीद गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, हामी यो सामग्रीमा ध्यान केन्द्रित गर्दछौं, जुन हामी यस लोकप्रिय पहिलो डिशको विभिन्न विविधताहरूको विश्लेषण गर्नेछौं।
शास्त्रीय राष्ट्रिय टोली मासु कसाई
क्लासिक डिशको आधार मासु गोरु हो, यद्यपि केही स्वादमा मासुको शुद्ध स्वाद राख्न मन लाग्छ, किनकि तिनीहरू चराको भित्ता सुरू गर्छन्, यसको स्वादमा धेरै उज्ज्वल हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- धुम्रपान मासु - 75 जी;
- हड्डीमा बीफ - 4 9 0 जी;
- सलामी - 220 जी;
- ham - 160 g;
- प्याज - 130 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- टमाटर पेस्ट - 35 जी;
- पिकर ककडीर - 80 जी;
- एक जना जलाशय;
- लाउरेल पादर - 2 पीसी।
तयारी
मासुको तयारी पछि, यसलाई पानीमा राख्नुहोस् र एक घण्टा र अर्काको लागि पकाउन छोड्नुहोस्, सतहबाट शोर हटाउन बिर्सने छैन। भित्री पकाउने समयको अन्त नजिक, मासु लिनुहोस्। सलामी र हैम स्ट्रिप्स मा कटौती। प्याज काटेर र मासु उत्पादनहरूसँग बचत गर्नुहोस्। लसुन टाँस्नुहोस् र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। समाप्त भएको भाइरस को चश्मे को एक जोडी संग फ्राइंग प्यान लाई बिस्तार गर्नुहोस र लगभग 10 मिनेट को लागि सचेत मा छोडें। भाइरससँग तयार सूप आधार मिश्रण, पिकारी कर्कर र लाउरे टुक्रा टुक्रा राख्नुहोस्। मासु, को आधारमा भाइरस वेल्डेड गरिएको थियो, फाइबर (यो सजिलै विघटन गर्दछ) वा मनमाने ढंगमा असहज हुन्छ, तर पतला, कट। अल्पसंख्यक अग्निमा लगभग एक घण्टाको लागि फोडा गर्न सूप छोड्नुहोस्।
गुर्दे र आलु संग मासुबल सलादको लागि एक क्लासिक नुस्खा
गुर्देको साथ नमक को तैयारी काफी लामो लाग्छ, र सबैका कारण गुर्दे भन्दा पहिले खुवाउनु पर्छ। उत्पादित उत्पादनहरू सरल: तयारी गर्न एक दिन पहिले ठण्डे पानीमा भिज्न अघि, प्रत्येक 3-4 घण्टा परिवर्तन गरिँदै। गन्ध चलेको छ - तपाईं काट्न र पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- शरद - 1, 3 लीटर;
- प्याज - 175 जी;
- गाजर - 115 g;
- बेकन - 75 जी;
- गुर्दे बीफ - 340 जी;
- स्मोक गरियो चिकन - 180 जी;
- जैतून - 45 g;
- अचार कर्कर - 3 टुक्राहरू;
- टमाटर शुद्ध - 45 जी;
- paprika - 1/2 tsp;
- आलु - 130 ग्राम।
तयारी
तैयारी गुर्दे अन्य मासु उत्पादनबाट अलग स्ट्रिप्स र फ्राइमा काटिन्छ। त्यसपछि भूरी कटाईएको बेकन, यसलाई गुर्दे र चिकन जोड्नुहोस्, गाजरका साथ प्याजको टुक्रा र केहि मिनेटको लागि खैरोमा छोड्नुहोस्। समाप्त रोस्टमा, टमाटर शुद्ध पेपरिकासँग जोड्नुहोस् र सबै चश्मा भाइरस संग सबैलाई खसाल्नुहोस्। कटा कर्करहरू थप गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। फ्राइकिंग प्यानको सामग्री हट स्टोथ संग सससेनमा राख्नुहोस् र सबैले एकसाथ 15 मिनेटका लागि पकाउनुहोस्, डिस्टेड आलु राख्ने बिर्सनु हुँदैन।
सॉसेज संग क्लासिक माउंटेन टीम को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- धुम्रपान गरिएको मासु (मिश्रित) - 145 g;
- sausage - 85 g;
- गाजर - 115 g;
- चैंपियन्स - 3 9 0 जी;
- अचार कर्कर - 3 टुक्राहरू;
- गाजर - 140 ग्राम;
- टमाटर शुद्ध - 180 g;
- एक मुठभेड जैतून।
तयारी
स्लामयुक्त उत्पादन काट्नुहोस् र सुक्खा फ्राइकिङ प्यानमा साउजै सँगसँगै तान्नुहोस्। जब मासुको टुक्रा भुरी हुन्छ, ती कटा प्याजहरू र ग्रेटेड गाजरहरू थप गर्नुहोस्। सब्जियों लाई आधा पकाएर पुग्छ, र तब मशरूम को टुकडे राख्नुहोस। जब मशरूमले थप नमी दिन्छ र यो भत्काउँछ, टमाटर शुद्ध राख्नुहोस् र यसलाई पानीको आधा लीटर भरेर भरियो। हुडगैग कुकुरको बारेमा लगभग एक घण्टाको लागि कुकुरको धेरै अन्त्यमा जैतून राख्नुहोस्।
क्लासिक मासु नमकीन मासु टोलीको लागि नुस्खा बहुव्यापी रूपमा दोहोर्याउन सकिन्छ। "बेकिंग" मा सबै तयारी चरणहरू दोहोर्याउनुहोस्, तर तरल थप्न पछि "शंकु" मा घुमाउनुहोस् र आधा घन्टाको लागि सूप पकाउनुहोस्।