उत्पादन-एलर्जी

खानेकुरा सहित मानव शरीरमा थुप्रै पदार्थहरू, विभिन्न लक्षणहरूको रूपमा प्रकट भएका एलर्जी प्रतिक्रियाहरू (पाचन, छाला, श्वसन) उत्पन्न हुन सक्छ। त्यस्ता अभिव्यक्तिहरू विशेष पदार्थमा शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीको प्रतिक्रिया हो। केहि अवस्थामा, एलर्जी प्रतिक्रियाहरु धेरै खतरनाक परिणामहरू हुन सक्छ (क्विनक ईडेमा संग घातक परिणाम सम्म)। चिकित्सकहरु को सामान्य राय को अनुसार, लगभग कुनै पनि खाद्य उत्पादन एलर्जी प्रतिक्रियाहरु को कारण हुन सक्छ (सच एलर्जी र झूठ एलर्जी को बीच अंतर)। एलर्जी प्रतिक्रियाहरूको समस्या गम्भीर वैज्ञानिक अनुसन्धानको विषय हो।

एक तरिका वा अर्को, सम्भवतः उच्च एलर्जी प्रतिक्रियाहरूको विकास उच्च क्षमताको सम्भावना समाधान गर्न सक्षम हुने निश्चित खाद्य पदार्थहरू पहिचान गर्न सम्भव छ। यी उत्पादनहरू खाना-एलर्जी पनि मानिन्छ।

कुन खाना एलर्जी हुन्छ?

सबैभन्दा सामान्य खाना एलर्जीहरू राम्ररी चिनिन्छन्।

सामान्य जनमा एलर्जीहरूको सूची हामीलाई परिचित परिचित र आचरणका खानाहरू यो लिनु आवश्यक छ:

• खट्टे फल र केही अन्य फलहरू (खरगोश, स्ट्रबेरी, रस्पबेरी, बैग्लैंट , टमाटर);
• अण्डा;
• दूध र केहि चीजहरू;
• गहुँ र केही अन्य अनाज;
• प्राकृतिक फूल महोदय;
• चकलेट र कोकोआ;
• सोयाबीन;
• माछा र अन्य समुद्री खाना;
• विभिन्न प्रकार को पागल, साथ नै मूंगफली;
• केहि मौसमहरु र मसलाहरु;
• सागहरू (अजगर, अजवाली र अन्य);
• केहि मशरूम।

यदि उत्पादनले व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निर्धारण गर्दछ भने, यो आहारबाट पूर्ण रूपमा (केही अवस्थाहरूमा, एक विशेषज्ञ र उपचार कम मात्रा को कम गर्न को लागी परामर्श पछि) बाट बहिष्कार गर्नुपर्छ।

यो ध्यान दिनु पर्छ कि कहिलेकाहीं यो उत्पादन निर्धारण गर्न गाह्रो छ-Allergen। यस्तो अवस्थामा, तपाईले डाक्टरलाई परामर्श गर्नु पर्छ, किनकि एलर्जी प्रतिक्रियाहरू न केवल खानु पर्ने मात्र प्रतिक्रियाको रूपमा हुन सक्छ, तर शरीरमा एलर्जीन मेटको संचयको परिणाम पनि।

सामान्यमा, बीउ, भेडा, पोर्क, चिकन, टर्की र खाना खाने एलर्जी समस्याहरूसँग सिफारिस गर्न सकिन्छ खरगोश मासु, सब्जी र मक्खन, चावल, तामाङ, अनाज र सब्जी व्यंजनहरू (गहुँको बाग्लुनेल गेहूं सहित)। साथै, प्रायजसो, तपाईं आलु, अप्ठ्यारो प्राकृतिक दही, केफिर, दही, पनीर खाई सक्नुहुनेछ। सब्जियों र फलहरु, ककुलहरु, बलुआ, प्याज, सेब, प्लस, नाशपाती, currantsberries र gooseberries (पकाया फारम मा या compotes को रूप मा) देखि, आहार को रोटी या केहि विशेषताहरु संग रोटियां, चीनी उपयुक्त छ। मशरूमबाट कम्तीमा खतरनाक हुन्छ ती कृत्रिम रूप देखि कृत्रिम रूपमा (सेतो, चम्पालोन, ओइस्टर मशरूम)। निस्सन्देह, यी उत्पादनहरू सावधानीपूर्वक प्रयोग गरिनु पर्छ।

यो बुझ्न सकिन्छ कि व्यापारिक सञ्जालहरूले प्रदान गरिएका केही तयार उत्पादनहरू मा एलर्जीन्स भएका उत्पादनहरू समावेश हुन सक्छन्। यो मुख्यतया सॉसेज र विभिन्न डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ हो। ध्यानपूर्वक प्याकेजिङको अध्ययन गर्नुहोस्।