सेबबाट पुरा तरिकाले र कुनै पनि additives बिना शुद्ध रूप मा जाम। तर सुन्तलाहरु या अतिरिक्त अवयवों र मसालों संग संयोजन, सेलिब्रिटी मा पूरी तरिका नयाँ हो, मिठाई रचना को दिव्य स्वाद बनाउन। यस्तो जामका लागि व्यञ्जनहरूको विविधता तल हाम्रो सामग्रीमा प्रस्तुत गरिएको छ।
एम्बर सेब जाम नारंगी र दालचीनी - नुस्खाको स्वाद संग
सामग्रीहरू:
- पकाउने ताजा सेब - 9 55 जी;
- सुन्तला - 345 जी;
- चीनी 945 जी;
- पानी 215 मिलीलीटर;
- दालचीनी (जमीन) - 1 चुटकी।
तयारी
जाम को लागी, तपाईं कुनै पनि प्रकारका सेब लिन सक्नुहुन्छ, तर अझै पनि पछि, शरद ऋतुको फल पनि आदर्श हुनेछ। तिनीहरू पखेटा हुनुपर्छ, बिना क्यान्सरहरू र डाईन्टहरू, जुन, उपस्थित हुनु, कटौती गर्न र फ्याँक्नुपर्छ। हामी कोर को साथ छील र बीउ देखि फलहरु लाई पनि स्पष्ट गर्दछ, र शेष मासु को आकार को बराबर खंडहरुमा कटौती गर्नुहोस।
जाम वास्तवमा एम्बर बनाउनको लागी, हामी स्याउको स्लाइस गहन खाना पकाउने छैनौं, तर लम्बी इन्फ्लुलेशन, इन्फ्युजन र कूलिंगसँग संयोजनमा भिक्षा विधिको प्रयोग गर्नुहोस्।
यो गर्न को लागि शुद्ध र अनुदान गरिएको चीनी को पानी देखि, चीनी सिरप बाँध, बारम्बार स्ट्राइकिंग संग एक फोडा मा ठूलो ल्याउन को लागि, र तैयार स्याउ स्लाइस एक भंडार को लागि उपयुक्त मा डाल दिए। हामी धेरै कम गर्मीको बिलेट सँग पोत निस्कन्छौं र उबलने बेरोजगार ध्यान चिन्हहरूको प्रतीक सम्म नपुगेको हुन्छ। आगो बन्द गर्नुहोस् र भविष्य जामलाई ठुलो पार्नुहोस् र दुरुपयोग गर्नुहोस्। ठट्टा पछि फेरि, लगभग उबाल गर्न गर्मी र यसलाई फेरि ठोक्नुहोस्।
यस चरणमा, हामी छीलबाट सुन्तला सफा गर्छौं, तिनीहरूलाई स्लाइसमा लुकाउनुहोस्, जो बारीमा फिल्मबाट छुट्याउँछ र सिरपमा सेबमा थप्नुहोस्। त्यसपछि पृथ्वीमा दालचीनीको केही चुरोटमा फेंक। हामी एकपटक जामलाई अझ बढाउँछौं, यसलाई पाँच मिनेटको लागि उबलने पछि र सुत्ने र बाँड्ने भाँडाहरूमा प्याक गरौं। कार्यपुस्तिका लामो समयसम्म भण्डार गर्न सकिन्छ र कोठाको कोठा भित्र यो यसलाई आत्म-नसबंदीको लागि राखिएको हुनुपर्छ र ढिलो ढोकामा "कोट" अन्तर्गत ढिलो ठोक्नुपर्छ।
सेब जामका लागि यो नुस्खालाई सुन्तला "पिटिमेमेटुका" भनिन्छ, किनभने यो वास्तवमा केवल पाँच मिनेटमा पकाइएको छ।
संतरे र नीबू - नुस्खाको साथ सेब जाम कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- पकाउने ताजा सेब - 9 55 जी;
- सुन्तला - 445 जी;
- नींबू - 180 जी;
- बालुवा - 0,8 किलोग्राम।
तयारी
यदि जामका लागि प्रयोग गरिएको सेब र सुन्तला मीठा छन् भने नींबूको रस यसमा थपियो भने billet को स्वाद कमजोर पार्न मद्दत गर्नेछ। वहाँ नींबू स्लाइस के साथ छील के साथ कटाई की किस्मों भी हैं, लेकिन इस मामले में आपको इस तथ्य के लिए तैयार होना चाहिए कि तैयार जाम कड़वा सकते हैं।
जामको लागि फल समान तरिकामा तयार छन् जस्तै कि पछिल्लो अवस्थामा। हामी खाडीबाट धोएका सेबहरू सफा गर्छौं, तिनीहरूलाई आधामा कटेर र बीउ बक्स निकाल्छ। आधा लुगाको टुक्रा टुक्रामा काटिएको छ र, यदि चाहियो भने, धेरै भागहरूमा थप। सुन्तला पनि सुँगुरको साथमा, हामी तिनीहरूलाई तिनीहरूलाई लुम्बिनीमा लुकाउँछौं, जसमा बारीमा पनि सबै फिल्मबाट सफा गरिन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई पूर्ण छोड्न सक्नुहुन्छ, स्याउजस्तै, धेरै स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
हामी सुँगुरको साथ सुँगुर आइपुग्छौं र पाँच घन्टाको लागि जुस अलग गर्न छोड्छौं। त्यस पछि, नींबू रस को सेब मास को निचोड र पोत को राख मा workpiece संग राखयो। उबलने पछि, आगो बन्द गर्नुहोस् त्यस्तो तीव्रताको लागि कि जाम मात्र सानो छोटो छ, र बुलबुल्दो छैन। उपचार को लागि चालीस मिनेट को लागि आवधिक स्ट्राइकिंग संग पकडें, जसको बाद हामी नारंगी स्लाइस राख्छ र फेरि दस मिनेट को लागि फेरि उबलते पछि उछाल लें।
भण्डारणको लागि, यो अझै बाँझ कन्टेनरहरूको साथमा उपचार प्याक गर्न आवश्यक छ, यसलाई बलियो पार्नुहोस् र यसलाई ठुलो अनुमति दिनुहोस्।