ओली - उपयोगी र धेरै स्वादिष्ट मशरूम, जो उनको पोषण मूल्यमा सेतो गर्न कम छैन। उनीहरूको फलफूल मुख्यतः जुलाईदेखि अक्टोबरसम्मको अवधिमा आइरहेको छ किनकि तिनीहरू खाना पकाउने भाँडाको बारेमा कुरा गर्न मात्र समय हो। आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी मक्खनको हृदय र सुगन्धित सूप पकाउने।
तेलको साथ मशरूम सूपको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ताजा तेल - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- अजवाइन रूट - 200 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- तातो मिर्च - 1 पीसी।;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- मसाले;
- सब्जी तेल।
तयारी
मशरूमहरू प्रशोधन गरिएका छन्, सफा गरियो, राम्रोसँग धोएर र कटाई। त्यसपछि झन्डै 15 मिनेटको लागि ठंडे पानी खानुहोस् र खुबै प्याजको साथ पकाउनुहोस्। यो समय, हामी गाजर, प्याज, लसुन सफा गर्छौं र तिनीहरूलाई पीस गर्दछौं। हामी 10 मिनेटमा तयार भएको सब्जिङ तेलमा सब्जी तयार पार्छौं, र त्यसपछि 5 मिनेटको लागि उबलते पानी र फोडा डाल्नुहोस्। अजवालीको रूख सफा गरिन्छ, धोएर र क्यूब्समा कटकिएको छ। सूपमा यसलाई र मशरूम जोड्नुहोस्, कम गर्मीमा 30 मिनेटको लागि फोलो र स्वादलाई नमक थप गर्नुहोस्। दूध अलग हुन्छ। तेज मिर्चको पोड धोईएको छ, आधामा काटिएको, बीउ सफा र कुचल। सूपमा, ब्लेंडर विस्थापित गर्नुहोस् र यसलाई सुचारु मसला दिइन्छ। त्यस पछि, गर्म दूधमा राख्नुहोस् र फेरि सबैलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। ग्रीस धनी धोई, कुचल र तीव्र मिर्च संग पैन मा फेंक। सबैलाई एकैचोटि 3 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, र त्यसपछि तेल प्लेट्सको तयार तैयार सूप-मसला आलुहरू खान्नुहोस्, सेतो रोटीबाट क्राउटरहरू छिर्न र तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्दछन्।
तेलको साथ सूप पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ताजे तेल तेल - 300 जी;
- आलु - 600 जी;
- मसाले;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मसलाहरू।
तयारी
तेलको रूपमा यो हुनुपर्छ, धोईयो, प्रशोधन गरियो, हामी टोपीबाट खुट्टाहरू छुट्छौं र तिनीहरूलाई व्यक्तिगत टुक्राहरूमा टुक्रा बनाउँछौं। त्यसपछि हामी थोडा मोर्टारको साथ मार्टारलाई मारा। यसको लागि धन्यवाद, हाम्रो सूप थप सुगन्धित र पूर्ण हुनेछ। आलुहरू सफा गरिएका र टाढा टाढाहरू। पानीको बीचमा प्यान गर्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि, मशरूम फेंक, कहिलेकाहीँ अहिल्यै घिमिरे लगभग आधे घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। समयको चिसो पछि पकाउने आलुलाई प्यानमा जोड्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्, अर्को 15 मिनेटको लागि गर्मी र फोडा घटाउनुहोस्। हामी बल्ब सफा गर्दछौं, यसलाई हल्का रूपमा काटेर सब्जीको तेलमा पार गर्नुहोस् र सूपमा भुइँमा राख्नुहोला। सलिम, काली मिर्चको डिश स्वाद, हलचल, अर्को 5 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्, र आगो बन्द गर्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि दुरुपयोग गर्न छोड्नुहोस्। ताजा तेलको तैयार सूपमा खट्टा क्रीम र रोटीको साथमा सेवा गरिन्छ।
मल्टीमीडियामा ओइली सूप
सामग्रीहरू:
- ताजा तेल - 300 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 लौ
- आलु - 5 पीसी।;
- मसाले;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- बे पत्ती, लौंग - स्वाद।
तयारी
मशरूम ठंडे पानीमा धोइदिन्छन्, हामी लुगाहरू टोपी हटाउँछन् र ठूला ठूला टुक्राहरू हट्छौं। सानो तेल पुरा गर्न सकिन्छ र कटौती गर्न सकिँदैन। त्यस पछि, हामी मशरूम को बहुमुखी को कटोरा मा डाल दिए।