आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरि घर मा मजाक पकाउने। आफैलाई तयारीको सबैभन्दा उपयुक्त प्रकार छान्नु भएको छ, तपाईं मासुको व्यभिचारको कुनै पनि अतिरिक्त बिना स्वादिष्ट स्वादिष्ट, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्राकृतिक रूपको तालिकामा उपस्थिति सुनिश्चित गर्न सक्नुहुनेछ।
घरको माटोमा सुत्ने खाट
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 1 किलो;
- लाल मिर्च मिर्च;
- कालो मिर्च मिर्च;
- काली मिर्च सुगन्धित मटर;
- laurel leaves
- धनियाँ;
- rosemary;
- cumin;
- paprika;
दुलहीको लागि
- शुद्ध पानी - 1 l;
- नमक आयोडाइज छैन - 140 जी;
- granulated sugar - 30 g;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- मिर्च मिर्चको मटर - 5 पीसी।
- लौह - 1 पीसी।
तयारी
पहिलो चरण योनिको लागि एक सेतो तयार छ। यो गर्न, शुद्ध पानी एक पट्टे वाला छनौटमा पान लाग्ने को लागी उपयुक्त, नमक, चिनी थप्नु, लाउरी पातहरू, सुगन्धित काली मिर्च मटर, उत्तेजना बिरालो र अग्लो राख्नुहोस्। एक फोडामा अचम्म लाग्ने, नमक र चिनी बनाउन हलचल, र यो पूर्णतया शान्त गरौं।
बीचमा हामी मासु तयार गर्नेछौं। खानपान र सुत्ने को लागी आदर्श विकल्प एक लामो लम्बाई हुनेछ, सानो फैटी interlayers संग धेरै मोटो टुक्रा हुनेछ। यस्तो मासु राम्रो तरिकाले नमकीन छ र समाप्त रूप मा शुष्क र मध्यम रसदार हुनेछैन। हामी यसलाई ठंडे पानीमा कुल्ला गर्छौं, ठूलो रेजिहरू र फिलिमहरूबाट छुटकारा पाउँदछ, यसलाई ब्रेकमा विलुप्त पार्नुहोस् र फ्रिजमा चौध-चार घण्टाको निर्धारण गर्नुहोस्। यदि तपाइँ एक अधिक नमस्कार परिणाम प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले दुई वा तीन दिनमा दुलहीमा मासु को सामना गर्न आवश्यक छ। अर्को महत्वपूर्ण बिन्दु। दुलही धेरै हुनु पर्छ कि मासु पूर्णतया कभर छ, त्यसैले यदि आवश्यक छ भने, तपाईंले अन्नको आधा वा दोहोरो भाग तयार गर्न आवश्यक छ।
अचारबाट पकाएको मासुको टुक्रा हटाउनुहोस्, नमीबाट राम्ररी टाँस्नुहोस् र पेन्सनको साथ यसलाई एक घण्टाको लागि थिच्नुहोस्।
जबकि तरल को अवशेषहरु हटाइए पछि, मसाले संग सम्झौता गरौं। मासु रक्सीको लागि आदर्श विकल्प एक नयाँ जमीन को मिश्रण हो, अनाज र पातहरु को मटर पीस गरेर एक मोर्टार मा तैयार छ, तर तपाईं पनि तैयार जमीन मिली मसला ले सकते हो। सबै मसाले एक अलग कटोरी मा मिश्रण गर्नुहोस्, भूरा मिर्च मिर्चमा विशेष ध्यान दिनुहोस्, किनभने यो एक उत्कृष्ट प्राकृतिक संरक्षक हो। तपाईं केहि मसाले अरूसँग तपाइँको मनपर्नेमा वा सानो नमक थप्न सक्नुहुन्छ। सब्स्सन्देहीले सबै पक्षबाट मासुको मसालेदार मिश्रणलाई सफा कपडाबाट लिपिबद्ध, भोज वा टुक्रा कागजका धेरै तहमा राखे र सात दिनको लागि फ्रिजमा राखिएको थियो।
समय व्यतीत भएपछि, हामी मसाले फेरि टुक्रा टुक्रा गरीएर मसालेको लेयर अपडेट गर्छौं, यसलाई ऊ ऊबुलको थैलीमा राखेर यसलाई दुई हप्ताको लागि एक हेलोभेनटेड ठाउँमा फाँटेर लैजान्छ।
समयको अन्तमा स्वादिष्ट मांस व्यभिचार तयार हुनेछ। Bon appetit!
वनस्पति ड्रायर मा जर्की
सामग्रीहरू:
- कुनै मासु (मासु);
मज्जाको लागि:
- सोया सस - स्वाद;
- जैतून को तेल - स्वाद;
- दाँत चढाएको - स्वाद;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न;
- डिजोन सरसफाई - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद।
तयारी
बिजुली ड्रायरमा तपाइँ कुनै पनि मासु, यसको फिलेट भाग गर्न सक्नुहुनेछ। यो गर्न, यसलाई ठंडे पानीमा धोऔं, यसलाई सुखार्नुहोस्, परतहरूमा एक सेन्टिटरको मोटाईमा काट्नुहोस् र एक घण्टाको लागि खानुहोस्। यसको तयारीको लागि, सोया सॉस, जैतून का तेल मिलाउनुहोस्, चीनी, नींबूको रस, डिजोन जोड्नुहोस्
मासुको मासुको स्लाइस एक फ्लेट बिजुली ड्रायरमा राख्नुहोस् र 6 देखि 6 घण्टासम्म 60 डिग्रीको स्तरमा रहनुहोस्। चक्रको बीचमा हामी मासु एक पटक अर्को पक्षतिर फर्काउँछौँ। तपाईंको प्राथमिकताको आधारमा, तपाईं थोपा लामो समय मा सुत्न सक्नुहुनेछ र डिसर र तयार सुकेको उत्पादनको सूक्ष्म संरचना प्राप्त गर्नुहोस्।
त्यसै गरी, यो पनी पानामा फैलिएको र सुखाने को वांछित डिग्री को लागि यो तापमान मा राखेर ओवन मा जर्की तयार गर्न सम्भव छ। ओवनको ढोका खाना पकाउने प्रक्रियाको दौडान थोडा अजगर हुनुपर्दछ।