माटो गोभी एक अविश्वसनीय रूप देखि उपयोगी पकवान हो, किनकि त्यहाँ यो धेरै अधिक ascorbic एसिड छ। क्रेनबेरीको साथ कसरी sauerkraut पकाउने, तल पढ्नुहोस्।
क्रेनबेरीको साथ सौरार्क्राटटको लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 5 किलो;
- गाजर - 400 जी;
- cranberries - 100 g;
- नमक - 130 ग्राम;
- चीनी 30 जी।
तयारी
धोएका गोभीमा हेडहरूमा माथिल्लो पातहरू हटाउनुहोस्। त्यसपछि प्रत्येक टाउको आधामा काटिएको छ। पातलो टुक्रा गोभी, गाजर माछा मार्फत गुजारा। हामी सब्जियों संग एक साथ जोडयो, चीनी र नमक जोडने को लागि, र तब सावधानी देखि रस को अलग सम्म सम्म घुमाएँ। धोएको क्रेनबेरी र मिश्रण जोड्नुहोस्। हामीले जनलाई सफा एनालिबल भएको कन्टेनरमा राख्नुभयो, प्लेट संग आवरण गर्दछौं र यसमा वजन राख्छौं। 3 दिनसम्म छोड्नुहोस्, कुन गोभीको बेलामा विभिन्न ठाउँहरूमा विभिन्न स्थानहरूमा छेउमा टाढाको छेउमा राख्नु पर्दछ ताकि त्यसो गर्न सक्ने गैसहरू छोड्न सक्दछ। त्यस पछि, सर्भरका लागि क्रेनबेरीको साथ sauerkraut हामी जारमा बस्छौं र चिसोमा राख्छौं।
सर्ब्रेट क्रान्सबेरी र स्याउ संग सर्दको लागि - नुस्खाको साथ
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 1,3 किलो;
- सेब - 100 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- क्रेनबेरी - स्वाद;
- नमक - 30 जी।
तयारी
हामी गोभी धोऔं। माथिल्लो पातहरू हटाउनुहोस्। पतली स्ट्राको साथ गोभी काटिन्छ। हामीले ठूलो दाँतको साथ गटरको माध्यमबाट गाजर र सेबहरू छर्नुभयो। ठूलो कटोरामा तैयार सामग्रीहरू राख्नुहोस्, नमक संग छिटो, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। हामीले एक तामचीनी पैनमा तयार मात्राको माछा राख्नुभयो, त्यसपछि क्रेनबेरी जामुन राख्नुहोस्, त्यसपछि फेरि गोभी राख्नुहोस्। प्लेटको साथ राख्नुहोस् र शीर्ष दमन राख्नुहोस्। हामी उसलाई एक दिन को बारे मा कोठा मा रहन को लागि। हामी परिणामी फोम एक चम्मच वा एक शोर संग एकत्र गर्दछौं। र ग्याँसहरू मेटाउन, गोभीले धेरै ठाउँहरूमा काठको छडीले छेक्न लगायो। लगभग 3-4 दिन पछि, क्रेनबेरी र सेब संग गोभी गिलास जारहरुमा राखिएको छ र एक तहखाने मा राखिएको छ, बालकनी वा फ्रिजमा।
जाडोको लागि छिटो पकाउने क्रेनबेरीको साथ खट्टा गोभी
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 1.2 किलो;
- सिरका 9% - 10 चम्मच। चम्मच;
- मोटे पीसिंग को नमक - 30 जी;
- granulated sugar - 90 g;
- cranberries - 70 g;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- पानी - 550 मिलीलीटर;
- गाजर - 3 पीसी।
तयारी
गोभी पतली shinkuem, गाजर एक साधारण ठूलो मैदान को माध्यम ले वा कोरियाई गाजर को लागि एक grater मार्फत पार। हामी सब्जियों को संयोजन गर्छन, क्रेनबेरी र मिश्रण जोड्नुहोस। हामी पानी एक फोडामा ल्याउछौं, चीनी, नमक, तेल र सिरका जोड्नुहोस्। एक पटक तरल फेरि फेरि फोडा हुन्छ, अग्नि बन्द गर्नुहोस् र यसलाई गोभीको साथ भर्नुहोस्। एक प्लेट संग शीर्ष, यसलाई एक जार को पानी को रूप मा लोड को रूप मा राख्नुहोस। कम्तिमा 4-5 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, र अझ राम्रो - एक दिनको लागि। त्यस पछि, स्वादिष्ट sauerkraut खपतको लागि तयार हुनेछ। र भण्डारणको लागि, हामी यसलाई सफा जारमा फैलियो र यसलाई फ्रिज वा सेलरमा पठाउनुहोस्।