काट्लेटहरू एक उत्कृष्ट डिश हो, जुन सबैले निश्चित रूपमा मनपर्छ, र तिनीहरूलाई सबै पकाउन गाह्रो हुँदैन। मासुबलहरू कसरी पकाउने, तल पढ्नुहोस्।
मासु कटर - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीउ लुगदी - 600 जी;
- पोर्क लुगदी - 550 जी;
- ताजा मिर्च मिर्च;
- सब्जी तेल;
- कलको ढोका - 180 जी;
- एक ठूलो अन्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 400 जी;
- बत्तीको लागि अनुहार;
- नमक।
तयारी
हामी रोटीबाट रोटी खोल्छौं, पानीमा हल्लाउनुहोस्, र 5 मिनेट पछि हामी यो निचोड गर्छौं। प्याज सानो छ। एक मासु चक्कु को साथ मासु पीस, कुरै रोटी, कच्चा अण्डा, कटा प्याज, नमक, मिर्च। मिनीटेड भराई भान्सा र गीला हातले मासुको माछाको टुक्राहरू आँसु पुछिदिन्छन् र फेरि कटोरामा फ्याँक्नुहोस्। यस तरिकाले हामीले 10 मिनेटको भोज भोग्नुभयो। यस सरल प्रक्रियाको लागि धन्यबाद, मिनिमेसन एक समानार्थी जन हुनेछ। हामी तिनलाई 10 मिनेटको लागि ब्रेक दिन्छौं। पछि, हामी कटरहरू बनाउँदछौं, तिनीहरूलाई अँध्यारो र राम्रोसँग तेलमा तान्नुहोस्। यस अवस्थामा यो तातो तेलमा कप्लेट राख्नु महत्त्वपूर्ण छ - तब एउटा क्रस्ट बनाइएको छ, जसको कारण उत्पादनहरु रसिस भित्र रहनेछ। त्यसोभए, पटियालाई फ्रिज नभएसम्म तिनीहरू गुलाबी हुन्छन्, र आगोलाई कम गर्नुहोस् र कपालहरूलाई ढक्कनको अन्तर्गत तयारतामा ल्याउनुहोस्।
ओवनमा स्वादिष्ट खनिज मासुबलहरूको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मिश्रित मासु र पोर्क फोर्कमेले - 1 किलोग्राम;
- स्टेल लोफ 200 जी हो;
- प्याज - 300 जी;
- चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल;
- नमक।
तयारी
हामी टुक्रा टुक्रा टुक्र्याउँछौं र पानी संग भरेर जब यसले नरम बनाउँछ, हामी यसलाई एक colander मा फैलन्छ र यसलाई हल्का निचोड गर्छौं। मोटो मासुको साथमा कटोरामा खानुहोस्। अण्डा, कुचल बल्ब, नमक र मोजर सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। हामी फौजदारी को 15 भागहरु मा विभाजित गर्दछौं। हामी कलेटहरू बनाउँछौं र तिनीहरूलाई एक पकाउने ट्रेमा राख्दछ, र पछि यसलाई यसलाई सफा गर्न सजिलो बनाउछ, तपाईं यसलाई पन्नीसँग लुकाउन सक्नुहुन्छ। हामी ओवनमा प्यान पठाउँदछौं र 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा पकाउँछौं, त्यसपछि पानीको लगभग 100 मिलीलीटर पानी र अर्को 15 मिनेटको लागि ओवनमा मासु पान्टीहरू पकाउनुहोस्।
भान्साको साथ मासु काली - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मांस) - 500 जी;
- सेतो खुट्टा - 2 स्लाइसहरू;
- जङ्गल कच्चा - 1 टुक्रा;
- लसुन - 3 लौंग;
- प्याज - 300 जी;
- ताजा चैंपियन - 200 जी;
- नमक;
- मसाले ;
- रोटीको लागि रोटी बन्छ।
- सब्जी तेल।
तयारी
मासु चक्कुमा मासु खाएको छ। उहाँसँग एक साथ हामी 1 बल्ब, लसुन र लुगाको टुक्रा टुक्रा पारित गर्छौं, ती भन्दा बढी तरल बाहिर निस्कने बिर्सनु हुँदैन। प्राप्त वजनमा हामी जङ्गी, मसाले राख्छौं र हामी मिश्रण गर्छौं। हामीले आधा घण्टाको लागि चिसो माटो मासु राख्यौं। बीचमा, मशरूम टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन्, प्याज झर्ने हुन्छ, जुन हामी तेलमा स्पष्टीकरण गर्छौं। यसलाई मशरूम जोड्नुहोस् र तरल बेवास्ता नहुनुहोस्, र त्यसपछि मिर्च, नमक गर्न नुन जोड्नुहोस् र हलचल। हामी बलियो माटोबाट बॉलहरू बनाउँछौं र तिनीहरूलाई फ्लैट केकमा घुमाउँछौं। प्रत्येकका लागि हामीले प्याजको साथ 1 सानो चम्मचको मशरूम राख्यौं र कटर बनायौ। हामी तिनीहरूलाई रोटीको टुक्रा वा आटामा प्यान्ट गर्छौं, र त्यसपछि तिनीहरू रौलो नभएसम्म तलना नदिनुहोस्, र त्यसपछि आगो घटाउँनुहोस् र कुखुरालाई रौतहटको साथ तयार पार्नु।
स्वादिष्ट मासु कटर - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पोर्क-ग्राउन्ड बीफ - 600 जी;
- एक ठूलो अन्डा - 1 टुक्रा;
- सेतो लुई - 150 ग्राम;
- प्याज - 250 जी;
- मक्खन, प्राकृतिक - 30 जी;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल;
- आटा;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
बटन क्यूब्समा काटिए, कटोरामा राख्नुहोस् र दूध ल्याउनुहोस्। प्याजहरू सफा गरिएका र साना आकारका हुन्छन्। फ्राइकिङ प्यानमा, सानो तेल राख्नुहोस्, यसलाई तातो बनाउनुहोस्, मक्खनको टुक्रा जोड्नुहोस् र मिक्समा प्याज मिलाउनुहोस्। जिरुवाबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्। एक कटोरामा, भान्सा राख्नुहोस्, खुट्टा, तलामा प्याज, जङ्गल, नुन र कालो मिर्च थप्नुहोस्। मिनिसिड मासु राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र यसलाई पिट्नुहोस्, यसलाई उठाउनुहोस र यसलाई धेरै सम्वन्ध बनाउनको लागि लगभग 5 मिनेट, कटोरामा फेंक गर्नुहोस्। प्रोटीन राम्रो तरिकाले पिटिएको छ र कलेट मास्टर मा थपिएको छ। गहिरो मिश्रण, हामी कलेटहरू बनाउँछौं, तिनीहरूलाई घिमिरे र तिनीहरूलाई रङ्गलाई तान्नुहोस्, र त्यसपछि ढक्कनबाट आवरण गर्नुहोस् र रगतको मासु कप्लेटहरू कम गर्मीमा तत्परतामा ल्याउनुहोस्।