पोर्क छालाबाट रोल गर्नुहोस्

सुँगुर छालाबाट रोल अधिक सही तरिकाले चिसो वा पोडचेरेभ्यानीको साथमा मोटो रोल भनिन्छ, किनकी छालाको बाहिरी भागमा मसाले, बोसो वा भरिएको कुनै पनि सामग्री को लागी ढाँचाको रूपमा वसा र मासुको सेयरको तह हो। पोर्क खालका रोलहरू कसरी बनाउने र राम्ररी पाना बनाउन कसरी, हामी थप व्यञ्जनहरु मा बताउनेछौं।

ओवनमा पोर्क खालका रोल

सामग्रीहरू:

• सुँगुर subclavine - 1.3 किलो;
• सोया सॉस - 75 मिलीलीटर;
• सुकेको सेतो शराब - 80 मिलीलीटर;
• तिल तेल - 25 मिलीलीटर;
• ब्राउन शुगर - 15 जी;
• ग्रेटेड अदरक - 1 चम्मच;
• लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
• प्याज - 380 जी।

तयारी

मासु काट्ने र छालाको लुगा लगाउन पछि, यसलाई क्रूसमा काट्नुहोस्, यसलाई कुनै गहिरो कन्टेनरमा राख्नुहोस् र यसलाई अन्नको साथ भर्नुहोस्। उत्तरार्धको आधारमा सोयाबीनको मिश्रण शराब, मक्खन, चिनी, मिट्टीको साथ एक पेस्टमा नमक, लसुन र अदरक संग छ। पोर्क भत्कने समय तपाईं पूर्णतया अप्ठ्यारो छ र केहि घण्टापछि एक दिन, भिन्न, लामो, अझ राम्रो देखि फरक हुन सक्छ। एक रोल मा विचलित subclavine रोल र पाक दुई जुडी संग तय। कटोरा ठूलो प्याज के छल्लेहरूसँग ढाकिएको छ, माथि उल्लेखित एक गेट, पन्नीको साथ ढाक्छ र 3.5 घण्टासम्म 160 डिग्रीमा ओवनमा राखिन्छ, कहिलेकाहीँ प्याज तकिएमा सानो पानी वा दाखरस ल्याउँदछ।

पोर्क खालका रोलबाट पन्नीलाई हटाउनुहोस्, तापमान बढाउनुहोस् 200 डिग्रीसम्म र छाला हल्कासँग चम्किलो बनाउनुहोस्।

छालाका साथ छालाको रोल

सामग्रीहरू:

• पोर्क लर्ड (एक मासु तह संग) - 1.6 किलो;
• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
• बैंगनी प्याज - 370 जी;
• गुलाबीको एक शाखा;
• लसुन दाँत - 4 पीसी।
• सेब साइडर सिरका - 15 मिलीलीटर;
• खट्टा हरा सेब - 470 जी।

तयारी

जब ओवन 200 डिग्री सम्म पुग्छ, एप्पल भरने को तयारी को लागी ले लो। स्लाइस सेब र प्याज सानो क्यूबस र उनीहरूलाई सानो मात्रामा जैतूनको तेलमा एकैचोटि। रस्सेरी र लहसुन भरेर भरिएको, सिरका र सीजनलाई समुद्री नमकको स्वादमा राख्नुहोस्। राम्रो मौसम पनि सुँगुर पनि हो, स्याउ राखिएको एक किनारमा भरिएको र मासु रोलमा रोलियो। पहिलो आधे घण्टाको लागि पोर्क खालका बेक्ड रोलहरू 200 डिग्रीमा पकाउन सकिन्छ र त्यसपछि, 160 डिग्रीसम्म गर्मी कम गर्न, अर्को 2 घण्टाको लागि पकाउने।

यदि तपाईं बहुविध मा pigskin देखि रोल तैयार गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, यो भूतपूर्व तेलको सबै किनारबाट भूरी, र त्यसपछि, "बेकिंग" मा स्विच गर्न, 3 थप घण्टाको लागि पोर्क पकाउनुहोस्।