आज हामी एक डिश तयार गर्न सुझाव दिन्छु कि तपाइँ निश्चित रूप देखि हरेक दिन नहीं गर्नेछन्, तर छुट्टी को लागि निश्चित छ। र हामी ओवन भाषामा पकाउने अपरिहार्य, पकाउँछौं।
ओवनमा ओठमा मशरूम र पनीरसँग बोक्न पाइन्छ
सामग्रीहरू:
- पोर्क जीभ - 2 पीसी।;
- मशरूम chanterelle - 600 g;
- कडा पनीर - 220 जी;
- फैटी क्रीम - 220 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- सूरजमुखी तेल - 30-40 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद।
तयारी
हामी सावधानीपूर्वक भाषाहरू धोएर कुकर प्लेटमा पहिले नै उबलने पानीमा बिर्सनु पर्छ। अर्को, सबै राम्रो साल्टिङ र उबलने कुकको पलबाट कम्तीमा 3.5 घण्टासम्म प्यानको सामग्री। हामी पानीमा भाषाहरू ठुलो ठान्दछौं, जसमा तिनीहरू पीडित भए, र त्यसपछि हामी आफ्नो सतह सुरक्षात्मक फिल्मबाट प्राप्त र सफा गर्छौं। दुबै भाषाहरू दुई चम्किलो भागहरूमा काटिएका छन् र तिनीहरूमध्ये प्रत्येक पतली स्लाइसमा कटाईन्छ, त्यसपछि त्यसपछि कुनै ताप-प्रतिरोधी आकारमा पठाइन्छ।
तातो संग, धोका चान्टरहरू हामी खुट्टा काट्यौं, र यो सूरजमुखी तेल उबलने संग गहिरो फ्राइङ प्यानमा टोप राख्छ। सुनको नभए सानो नमक र तौल संग छिराउनुहोस्। त्यसोभए हामी मशरूम को शोर को मदद संग मशरूम को पैन देखि हटाते हो ताकि तेल यसको मा रहछन, र हामी कुचल भाषाहरु को माथि मा chanterelles ठाँउ। बाँकी तेलले सुन्तला कटा प्याजको साथ गोल्डन ग्रिड गाजर सम्म फ्र्रिङ प्यान फ्ररीमा र उस्तै शोरको साथमा हामी सब्जहरु लाई मोल्डमा घुमाउछौं। फ्याट क्रीममा सबै मेहनत पनीरको साथमा कटोरामा सीधा कचौरा घुमाउनुहोस् र सबै भान्साको सतहमा सब्जीको सतहमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि हामीले यसलाई तल्लो तहमा तल्लो तहमा राखेर 185 डिग्री र हाम्रो स्वादिष्ट मात्र 25 मिनेट पछाडि राख्नु पर्छ।
आलु र पनीर - पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बीफ जीभ - 1 टुक्रा;
- आलु - 800 जी;
- ताजा वसा - 100 g;
- मेयोनेज (67%) - 80 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम (20%) - 120 मिलीलीटर;
- पनीर ("रूसी") - 150 जी;
- भान्सा नमक - स्वाद।
तयारी
पहिलो प्रस्तावित नुस्खाको सिद्धान्तअनुसार, हामी जिब्रोलाई फोहोराउँछौं र यसलाई छाला हटाउन पछि पूर्णतया ठुलो हुन्छ। त्यसपछि यसलाई 2-3 मिलिमिट्रिक स्लाइसको साथ काट्नुहोस् र गहिरो रूप अनुसार तयार पार्नुहोस्। एउटै साइज र आकारको साथ, खुबै आलु नुनहरू पीस गर्नुहोस्, तर तपाईले आकारमा राख्नुभन्दा पहिले, पहिला कटा ताजा वसाको सानो क्यूब वितरण गर्दछ र पछि आलु।
एक सानो गहिरो कटोरा मा, हल्का खट्टा क्रीम संग मोटा फैटी मेयोनेज। हामी उनीहरूलाई एक-अर्कासँग मिलाउछौं र हाम्रो डिशको साथमा यो नाजुक मिश्रणलाई ढाल्दछ। अब हामी यसको सबै खुल्ला सतहलाई ग्रेटेड "रुसी" पनीरसँग औसत लेटरमा ग्रेटेड गरें र आकारमा आकारमा 1 9 0 डिग्री ओवन र कहीं 50-55 मिनेटको आकारमा राखेर हाम्रो उत्कृष्ट डिश तयार हुनेछ।