पुरा तरिकाले पकाएको रसदार माछा पाउन को लागी, मेयोनेज संग टुक्राहरु लाई सतह भरने को आवश्यकता छैन, यो यस सामाग्री मा हाम्रो द्वारा वर्णित केहि सरल प्रौद्योगिकिहरु को पालन गर्न को लागि पर्याप्त छ।
ओवनमा कसरी गुलाबी सामन तयार पार्ने विवरणहरू, हामी काउन्सिलहरूमा थप बताउनेछौं।
ओवनमा रसदार पकाएको गुलाबी सामन
यो नुस्खाको भागको रूपमा, माछाले नींबू, सानो मात्रामा लसुन र काली मिर्चको जस्तै क्लासिक स्वादहरू जोड्दछ। यहाँ सादगी माछा लुगाको रसिलो हुने मुख्य कुञ्जी हो, र सादगीको साथमा, एक सानो मक्खनले यसलाई मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- सामन फिललेट - 2.3 किलो;
- मक्खन - 25 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- क्रिल फ्लेक्सको एक चुरोट;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- हरी अजवालीको मुट्ठी।
तयारी
माछाको टुक्राको सम्पूर्ण टुक्रा लिनुहोस् र हड्डीहरू हटाउनुहोस्, त्यसपछि कुल्ला र सुक्नुहोस्। क्रीम र जैतून का तेल मिलाउनुहोस्, यसलाई कटा लसुन लौको साथ मिर्च गर्नुहोस्। गुलाबी सामनको सतहमा तेलको मिश्रण फैलाउनुहोस्, र तुरुन्तै मिर्च सँग मिर्च सँग एक सानो मिर्चको साथ नमक। नींबूको रससँग छिटो र 15 मिनेटको लागि 220 डिग्रीमा हिर्नुहोस्। अजमोरीको साथ तैयार माछा कोटा।
ओवनमा रसियामा रसदार गुलाबी सामन कसरी बनाउने?
केवल माछाको जलाशय र तयार बनाइएको सॉस संग स्वाद दिनुहोस्। यिनी मध्ये एक सरस्रा हुन सक्छ, जो शहदसँग जोड्न सकिन्छ र टुक्राको सतहमा झण्डाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस प्रकार, तपाईं माछा fillets र स्टिक दुवै हेर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- गुलाबी सामन स्टेक - 750 जी;
- नींबू रस - 10 मिलीलीटर;
- सरसफाई - 45 g;
- हनी - 25 मिलीलीटर।
तयारी
ओवनमा रसदार गुलाबी सामन स्टेकहरू तयार गर्नु अघि, सरस र नींबूको रस संग सरस्राहरू मिलाउनुहोस्, हल्का नमक अवयवहरूको मिश्रण र स्टिकको तयारी लिनुहोस्। प्रत्येक टुक्रा कुल्ला र सूखा, पन्नीको पानामा राख्नुहोस् र सरसफाइ ससको तहमा फैलिएको छ। पन्नीबाट लिफाको फोल्ड गर्नुहोस् र स्टिकहरू 12-15 मिनेटको लागि 200 डिग्री पाना छोड्नुहोस्।
ओवनमा गुलाबी सामनको रसदार पलायन कसरी बनाउने?
माछाको जलाशयको अर्को कुञ्जी कम तापमानमा सुस्त जलिरहेको छ। यो नुस्खामा समय समर्पित हुन तयार रहनुहोस्, यो यसको लायकको रूपमा।
सामग्रीहरू:
- गुलाबी सामन को फाइल - 260 जी;
- सरसफाइ दुश्मन - ½ चम्मच;
- ग्रीसको खाल र अजमोद - 1 चम्मच;
- जैतून को तेल - 10 मिलीलीटर;
- नींबू छील - ½ चम्मच।
तयारी
माछा फिलेटका टुक्रा हड्डीहरूको लागि जाँच गरी आवश्यक भए हटाउनुहोस्। नमक, मक्खन, सरस र लेमन ईश्वरसँग माछाको सतहलाई रुकाउनुहोस्। सागहरू माथि फैलाउनुहोस् र माछा लुगा राख्नु पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। गुल्मी सैलून एक पूर्वनिमाई ओवनमा 120-45 मिनेटको लागि 120 डिग्री बान्नुहोस्। यो सुनिश्चित गर्नको लागि सबै रस जसो हामीले सावधानीपूर्वक रक्षा गर्न प्रयास गर्यौं, बेकिंग पछि, माछा 5-7 मिनेटको लागि माछा मार्न अनुमति दिनु पर्छ।
ओवनमा आलु संग रसदार गुलाबी सामन
सामग्रीहरू:
- आलु - 780 जी;
- ब्रोकोली गोभी हेड;
- खट्टा क्रीम - 220 g;
- अनाज सरसफाइ - 35 g;
- चिसो पिर्मेलीको मुट्ठी
- माछा फिलेट - 2-4 टुक्राहरू।
तयारी
आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई फोडा पार्नुहोस्। अलग, र गोभी फ्लोरोसेन्स। एक बरसात व्यंजनमा सब्जिहरु फैलाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चले माछालाई स्लाइस गर्नुहोस्, र त्यसपछि सब्जिहरु लाई एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू खट्टा क्रीमको साथमा स्नेह गर्नुहोस्, ग्रेटेड पनीरसँग छिटो र 10 मिनेटको लागि 180 डिग्री ओवनमा पहिले नै छोडिदिनुहोस्। पछि, ग्रिलमा स्विच गर्नुहोस् र डिशको सतहसम्म खारेज नभएसम्म पर्खनुहोस्।