अघि, रूसमा मात्र सेतो रोटी पकाइएको थियो। चर्चहरूमा बेक्ड प्रोपिफोरा, काली, द्रष्टव्य, कल्याकी र अन्य रोटी उत्पादनहरूमा बेकरियहरूमा उच्चतम कक्षाको आटाबाट। तर राई रोटी केवल 12 औं शताब्दीको अन्तमा देखा पर्यो, तर धेरै मानिसहरू रूसी मानिसहरूसँग प्रेममा परे। राई रोटीको लागि त्यस्तो प्रेम सधैं युरोपीहरूको असाध्यै आश्चर्यचकित भएको छ र उनीहरूको एक महान कला र रहस्य मानिन्छ, किनभने यसको तयारीको लागि नुस्खा सधैं रहस्यमा घोरिएको छ। आज, स्टोर को अलमारियों मा बेकरी उत्पादनहरु को ठूलो वर्गीकरण को बावजूद, यो वास्तव मा स्वादिष्ट रोटी को खोज गर्न को लागी आसान छैन। ओवन सही ढंगमा ओछ्यानमा रोटी कसरी गर्ने बारे केही रहस्य सिकौं। ओवनमा किन? एक शहर ओवन घर ओवन पत्ता लगाउन सम्भव छैन किनकि, घरमा स्वादिष्ट रोटी बनाउन को लागी तपाईलाई परम्परागत ओवन चाहिन्छ।
ओवनमा पकाइएको सेतो र राई घरको रोटी रोकिनेको लागि नुस्खामा हेरौं।
ओवनमा सेतो रोटीको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गहुँको उचाई उच्चतम ग्रेड - 3 वस्तुहरू;
- सूखा खमीर - 3 जी;
- नमक - 1, 5 चम्मच;
- पानी 350 मिलीलीटर;
- सूली र आटा - आटा काट्नको लागि।
तयारी
ओवनमा कसरी रोटी पकाउने? आटा फिट बनाउन, कम्तिमा 12 घण्टाको लागि खडा हुन्छ, त्यसैले यो रातको लागि घुम्न सर्वोत्तम हो। त्यसोभए, गहिरो ससनी लिनुहोस् र यसको आटा, खमीर र नमक मिलाउनुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि धीरे तातो पानीमा पस्छ र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसैले ढोका बनाउन नजानुहोस्। अन्य शब्दहरुमा, यो प्राप्त गर्न आवश्यक छ कि आटा सबै पानी को अवशोषित गर्दछ। अर्को दिन, आटा राम्रोसँग पीडा हुँदा, हामी धेरै रोटी रोटीको प्रक्रियामा पुग्छौं।
ओवनमा रोटी कसरी बनाउने? हामी यस तथ्यको साथ सुरू गर्छौ कि हामी 230 भन्दा बढी ओवनमा ओवन घुमाउछौं र यसलाई गर्मीमा छाडिदिन्छौं। यसलाई तुरुन्तै ढक्कनको साथ खाली रूप राख्नुहोस्, जसमा हाम्रो रोटी पक्कै हुनेछ। यदि तपाईँसँग आकार छैन भने, तपाइँ नियमित प्यानको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसोभए काट्ने बोर्डमा हामी धेरै आटा हाल्छौं र यसलाई हाम्रो तरल र चिपचिपा आटा राख्दछौं। त्यसोभए यसले फैलिएको छैन, यसलाई माथि माथि छिटो र आटा सँगसँगै छिटो र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि धीरज आटा एक गरम रूप वा प्यानमा पारी, एक ढक्कन संग कवर र एक पूर्व ओवन मा राख्नुहोस्। 30 मिनेट पछि, ढक्कन हटाउनुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि रोटी बान्नुहोस्। समाप्त गरिएको सेतो रोटीले उत्कृष्ट र दुबई भूभाग को रूप मा बाहिर जान पर्छ।
ओवनमा राई रोटी कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- उच्चतम ग्रेड - 3 वस्तुहरु को रै आटा;
- गहुँको उचाई उच्चतम ग्रेड - 3 वस्तुहरू;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- सूखा खमीर - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 3 वस्तुहरू;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- जमिनको बीउ - स्वाद।
तयारी
चलो तपाईं ओवनमा छिटो रोटीको लागि नुस्खालाई विचार गरौं। पहिलो, हामी एक थूक बनाउनेछौं।