सम्भवतः त्यहाँ धेरै व्यक्तिहरू छन् जुन यस व्यञ्जनको कहिल्यै नसोचेका छैनन्, तर यो पनि सुनेको छैन। कबीर कद्दारबाट पकाएको कसरी वर्णन गर्नुहोस्।
पहिलो विधि छिटो छ
सामग्रीहरू:
- पक्कै मास्कटप कद्दू बिना बीज र छील - 1 किग्रा;
- असुविधायुक्त बगैचा तेल - 50 मिलीलीटर;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- गाजर ठूलो मीठो - 2 पीसी।
- मौसम (सब्जिहरु वा pilaf को लागि मिश्रण) - 1 चम्मच;
- बिना additives बिना आयोडित नमक - 1 चुटकी;
- साग (प्याज प्याज, अजमोद, तुलसी) - स्वाद गर्न;
- लसुन - 3 स्लाइसहरू।
तयारी
केवीरको लागि तपाईले कद्दिनलाई सावधानीपूर्वक छान्न आवश्यक छ, किनकि एक गलत सब्जीबाट तपाइँले एक बेस्सरी डिश पाउनुहुनेछ, मज्जाको स्वादको सम्झना। यसैले, हामी एक सुगन्धित घने गहिरो नारंगी मासु संग "Muscatnaya" धेरै ठूलो छैन फल खोज्दै हुनुहुन्छ। जब हामी छील अलग गर्दछ (यो धेरै घना छ र यसलाई छीङ गर्न सजिलो छैन, चोट लगाउन नसक्नु) र बीउ, लगभग 1 किग्रा लुगा रहनु पर्छ। हामी यसलाई एक स्टोरीमा घुमाई (अधिमानतः मध्यम वा उथाइ)। साथै मैदानमा तीन गाजरहरू छन्, सब्जी छरिएर पखाल्दै। प्याज सफा गरियो र पक्कै टाँस्न सकिन्छ। हामी प्याज राख्दा राम्रोसँग तेलको गहिरो गरम गर्छौं। जब यसले रंग बदल्छ, गाजर र कद्दू जोड्छ। गर्मी र आवरण घटाउनुहोस्। हाम्रो मिश्रण लगभग 10 मिनेट छ, जसको पछि हामीले ढक्कन हटाउछौं र रस हटाउन सुरु गर्छौं। जब केभियर वांछित स्थिरता (10 मिनेट पछि), नमक, सिजन पुग्छ र पतला कटा सागहरू स्वाद र प्रेस लसुन मार्फत थिच्न उत्प्रेरित गर्दछ। जाडोको लागि यस्तो कद्दू कोइरायर (नुस्खा आधार) राम्रो छ। हामी आनुपातिक सामाग्रीहरूको आनुपातिक संख्यामा वृद्धि गर्छौं र, जब क्याभियर तयार छ, हामी यसलाई बाँझ जारमा राख्छौं।
यदि समय छ भने
सामग्रीहरू:
- कद्दू विविधता "मुस्कुट" संग लाल मासु - 3 किलो;
- बल्ब प्याज oblong ठूलो - 4 पीसी।
- मीठो मिर्च ("पेपरिका" वा "बल्गेरिया") - 1 किलोग्राम;
- लसुन नीलो - 1 सानो टाउको;
- रातो टमाटर - 1 किलो;
- मसलाको एक सेट - स्वाद गर्न;
- नमक सेतो पत्थर - 1 चम्मच। चम्मच;
- असीमित सूरजमुखी तेल - लगभग 100 ग्राम।
तयारी
बेकिंग पानामा सफा गरेर काली मिर्च र टमाटरहरू, प्याज र कटा कद्दू स्लाइसहरू निकाल्छन्। तयार हुनुहोस् जब सम्म - मिर्च र कद्दू पकाउने समय फरक छ, त्यसैले लामो समयको लागि भान्सा छोड्नुहोस्। सब्जियोंका साथ हामीले छील हटाउँदछौं, हामी मिर्चबाट बीउ हटाउँछौं। ब्लेंडर मा हामी खुट्टा प्याज, कद्दी राख्दछ, जसको छालामा काटिएको थियो (यो पकाएको कद्दू काट्न सजिलो छ), मरिच, लसुन, टमाटर र मसाले। ठुलो र तेल खानुहोस्। सुचारु नभएसम्म।
यदि तपाईं मसालेदार खाना चाहानुहुन्छ भने तपाईलाई तेज कद्दू कोवीर चाहिन्छ, यसको नुस्खा एउटै छ, ब्लेन्डनमा ब्लेन्डर बाहेक, काली मिठो बिना बीज ("चिली" वा "स्पार्कले") राख्नुहोस्।
यदि तपाईं उच्च-क्यालोरी खानाको डराउनु भएन भने तेल बाहिर नदिनुहोस्: उही नुस्खाले मेयोनेजसँग स्वादिष्ट कद्दीन कोभरी तयार गरेको छ, सर्दीको लागि यो कटनी छैन, तर मेयनेजले ताजा रूपमा उपभोग गर्नुपर्छ। कुनै पनि अवस्थामा, जाडोको लागि कद्दू कोइरा सजिलै र छिटो तयार छ।