ओवनमा खमीर आटाको बन्स

मक्खन बेकिंग हो, निस्सन्देह, हाम्रो आंकडाको लागि सबैभन्दा उपयोगी उपचार होइन, तर कहिलेकाहिँ आफैं र आफुलाई माया गर्दछ। हामी यसका लागि हाम्रो व्यञ्जनहरू प्रयोग गर्दछौं र ओवनमा खमीर आटाबाट भुइँमा मिठो र धेरै स्वादिष्ट बन्स बनाउने सल्लाह दिन्छौं।

स्वादिष्ट, मीठो बन्स ओवनमा खमीर आटाबाट

सामग्रीहरू:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• अन्डा - 3 टुक्राहरू;
• क्रीम मार्जिन या तेल - 110 g;
• granulated sugar - 220 g;
• दबाया खमीर - 25 g;
• भेनिको शर्करा - स्वाद गर्न;
• गेहूंको आटा;
• नमक - चुरोट।

तयारी

एक सौ मिलवाला दूध एक गर्मी को सुखद हात को गर्म, हामी मा दबा खमीर फैलिएको छ, एक चीनी चम्मच, थोडा आटा, मिश्रण र गर्मी मा पन्ध्र देखि बीस मिनेट को लागि छोड्नुहोस्।

जब खमीर फोम र उकालो संग ओपारा, बाँकी दूध, पूर्व-पिघल मार्जरीन राख्नुहोस् र नुनको चुरोट फेंक। अण्डाले हरायो र सादा ग्याँस ग्याँस र भेनिला शर्करा जोडेर र अन्य अवयवहरूमा पनि थपिन्छन्। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रित छ र, गहुँको आटा संग सिफित सानो सानो खोलो, एक धेरै नरम, थोडा चिपचिपा आटा मिश्रण। यसलाई सफा कपडा वा तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई पन्ध्रदेखि बीस मिनेटसम्म न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।

समयको अन्त्यमा, हामी परीक्षा दुई भागमा विभाजित गर्दछौँ। हामी तिनीहरूलाई लगभग दुई सेन्टिमिटर मोटा टाढा टाढा टाढामा पुग्छौं, रूखको साथ रेती र रोल रोल। यस चरणमा, तपाईले वैकल्पिक रूपमा पूर्व-भर्जेमी किशमिश , दालचीनी वा बिरुवाको बीउ पनि गर्न सक्नुहुनेछ। त्यसपछि रोल्स टुक्रामा पाँच सेन्टिमिटर मोटाईमा राख्नुहुन्छ, प्रत्येकका प्रत्येकमा प्रत्येकको एक छेउमा राख्छ र बान्साको पकाउने ट्रेमा राख्छ, एक-अर्कालाई थोपा सार्छ। हामी उत्पादनहरू उत्पादन गर्न, भोल्युममा बढाउनुहोस् र स्प्रिन्डर प्राप्त गर्छौं। कोठामा तापमानमा निर्भर गर्दछ, यसले पन्ध्र मिनेटमा एक घण्टामा लिन्छ।

हामी ओवनमा दसौं डिग्री पन्द्रह मिनेट वा रातो सम्ममा दुई सौ डिग्री सेन्टिमिटरमा बन्सहरू हान्छन्।

ओवनमा खमीर आटाबाट फास्ट बन्स

सामग्रीहरू:

• दूध - 320 मिलीलीटर;
• सूखे खमीर - 1 सानो प्याकेट;
• क्रीम मार्जिन या मक्खन - 65 जी;
• granulated sugar - 110 g;
• दबाया खमीर - 25-30 जी;
• भेनिको शर्करा - स्वाद गर्न;
• पकाएको चीनी - स्वाद गर्न;
• गेहूंको आटा;
• नमक - चुरोट।

तयारी

खुट्टा खुवाउने दूधको लागि, चीनी र खमीरमा घुम्न, थोडा रगत आउँनुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्, सफा कपडा वा तौलियासँग बर्तन लुकाउनुहोस्।

लगभग बीस देखि तीस मिनेट पछि, जब जन फोडा हुन्छ र एक बुलबुला टोपले ढाकेको छ, हामी आटा घुमाउन जान्छौं। पिघल क्रीम मक्खन, वेनिला शर्कु, नमक जोड्नुहोस् र आटाको सानो भागमा राख्नुहोस्, प्रत्येक समयमा घुट्ने र स्थिरता जाँच गर्ने। आटा नरम हुनु, तर हातमा चिपचिपाउनु हुँदैन। हामी यसलाई एक कटोरामा राख्छौं, तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्, ड्राफ्ट र शोरबाट सुरक्षित राख्नुहोस्। तपाईं यस उद्देश्य को लागि एक सानो गरम ओवन को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। जब आटा उपयुक्त छ र कम से कम दोहोरो मात्रा मा वृद्धि हुनेछ, हामी गठन गर्न को लागी उत्पादनहरू। हामी एक सानो साइजको आकारको रूपमा समान आकारको बलहरू लुकाउँछौं र तिनीहरूलाई तेलको पकाउने ट्रेमा राख्छौं। हामी उनलाई पन्द्रह मिनेटको लागि दूरी दिन्छौं र 185 डिग्री ओवनमा पन्ध्रदेखि बीस मिनेटसम्म वा फ्रान्ससम्मको लागि पूर्व निर्धारित गर्दछ।

तयार मित्र buns prirushivaem चीनी पाउडर र हामी टेबलमा सेवा गर्न सक्छौं। तिनीहरू पनि बेवास्ता गर्न सकिन्छ र स्यान्डविचहरू, हैम्बर्गहरू वा रोटीको सट्टा मात्र प्रयोग गर्न प्रयोग गर्दछन्। यो गर्न को लागी दानेदार चक्र को मात्रा मा एक चम्मच को कम गर्नुहोस र नुस्खा मा वेनिला चीनी र पाउडर वाला चीनी को उपयोग न गर्नुहोस।