केक को लागि Fondant एक कन्फेक्शनरी सजावट छ कि उत्पादन को एक यादगार चमक, स्वाद र सुगंध प्रदान गर्दछ। यो ट्रेक वा साइट्रिक अम्ल को अतिरिक्त संग एक अत्यधिक स्वादयुक्त शर्करा हो, जुन सौंदर्य इच्छाहरु को आधार मा, चकलेट, फल पूरक, क्रीम या कोकोआ को परिचय, बेकिंग को विशिष्टता मा जोर दिए को कोशिश।
कसरी राम्रो बनाउने?
घरको केकको लागि फिन्डरन्ट विकल्पहरूसँग भिन्न छ। तथापि, त्यहाँ एक क्लासिक नुस्खा छ जसमा 800 ग्रामले चाँडो पानीको 270 मिलीलीटरमा भंग पार्छ र मोटो नहुन पाउँदछ, साइट्रिक एसिडको समाधान थप गर्नुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बर्फको सहायताको साथ, मीठो चाँडो ठुलो हुन्छ, मिक्सर संग पिटेर र चिसो दिन राखिएको छ।
- मिठाईको तयारीलाई स्पष्ट अनुपात र गुणस्तरको उत्पादनको अवलोकन चाहिन्छ। त्यसोभए, चकलेट चकलेटको लागि कोकोआ छनौट गर्दा तपाईलाई यसको संरचनामा ध्यान दिन आवश्यक छ - यो सब्जी अनावश्यक र स्वाद सुदृढीकरण बिना पाउडर हुनुपर्छ।
- यदि भित्री को मक्खन मक्खन समावेश गर्दछ भने, त्यसका चोसो सामग्री 83% भन्दा कम हुनु हुँदैन। अन्यथा, लागू हुन्छ जब चकलेट फिन्डरन्ट सेतो हुनेछ।
कोकोबाट चकलेट मिठाईहरू
चकलेट फिन्डन्टन्टले खाना पकाउने दुई विकल्पहरू छन्: चकलेट वा कोको पाउडरमा आधारित। उत्तरार्ध - यदि तपाईले चाँडै र विशेष वित्तीय व्यय बिना अधिक स्वादिष्ट र अधिक प्रभावकारी घर बनाउने केक बनाउन आवश्यक पर्दछ भने सम्बन्धित छ। यसलाई गर्न को लागी दूध मा कोकोआइको साथ चीनी उर्लनु र ठंडा भएपछि, तेलको साथमा मिश्रण गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कोकोआ पाउडर 40 जी;
- चीनी - 125 g;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- मक्खन - 9 0 जी।
तयारी
- कोकोको साथ चिनी हल गर्नुहोस्।
- दूधलाई गरम पार्नुहोस् र सुक्खा मिश्रणमा राख्नुहोस्।
- स्टोव मा ठूलो राख्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, 2 मिनेट।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- मिश्रणमा नरम तेल थप गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- केकका लागि मीठो चकलेट तुरुन्तै उत्पादनहरूमा लागू गरिन्छ।
चॉकलेट केक को लागि चकलेट fondant
कालो चकलेटको केकका लागि चकलेट फिन्डन्टन्ट सामान्यतया उत्पादनलाई सजाय गर्न प्रयोग गरिन्छ, जसले चमकदार र प्रभावकारी सतह प्रदान गर्न आवश्यक छ। यो गर्नका लागि, मक्खन र चकलेटलाई अण्डा थप्नुहोस्। नतिजाको रूपमा, फिन्डरन्ट चमकदार र प्लास्टिक हुन्छ, सतहमा राम्रो हुन्छ र काममा कुनै पनि असुविधाको कारण छैन।
सामग्रीहरू:
- कालो चकलेट - 200 जी;
- तेल - 110 g;
- पाउडर भएको चीनी - 250 ग्राम;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
- एक पानी नुहाउने मा चकलेट संग चकलेट पिघ्न।
- अण्डा स्ट्रोक र चाँडै हलचल।
- सुचारु नभएसम्म पाउडर जोड्नुहोस्।
- चकलेट केकका लागि फिन्डरन्ट उत्पादनको लागि उपयुक्त हुन्छ।
घरको माटोमा नुहाउने
क्रीमदार चकलेट एक नुस्खा हो जसले तपाईंलाई केक, डेसर्ट र मिठाइको लागि एक नाजुक, रेशमी फ्रेम बनाउन अनुमति दिन्छ। फन्डरन्ट क्रीमबाट बनाइएको छ, जुन, उकालोको बेलामा चर्को साथ अन्तरक्रिया गर्दा, कारमेल रंग र नरम तर स्थिर स्थिरता पाउँछ, किनकि क्यासिनो राम्रो हुन्छ र छिट्टै मुक्त हुन्छ।
सामग्रीहरू :
- चीनी - 250 जी;
- क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- तेल - 60 जी;
- vanillin - 2 g।
तयारी
- कन्टेनरहरूमा क्रीम, मक्खन र चिन्ता जोड्नुहोस्।
- स्टोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- भित्ता जोड्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, जबरजस्ती एक राम्रो कारमेल छाया पाउनेछ।
- पानीमा मिठाईको ड्रप छोडेर तत्परता जाँच गर्नुहोस्: फ्रिज ड्रप प्रयोगको लागि तैयार छ।
चिनियाँ घाम
केकका लागि सेतो फन्डिन्टन्ट - सबैभन्दा बढी दाँतको आभूषण। यो शर्करा सिरपबाट बनाइएको छ (जसको लागि यो चिनियाँ भनिन्छ), तलामा, चिसो र कडा जनमा भत्काइयो। यो चकलेट धेरै सुविधाजनक छ, किनकि लामो समय सम्म यो फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ र 40 डिग्री सम्म गरम हुन्छ, चाँडै चिपचिपा स्थिरता अपनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 250 जी;
- तातो पानी - 150 मिलीलीटर;
- सीट्रिक एसिड - 1/2 चम्मच;
- उबलते पानी - 10 मिलीलीटर।
तयारी
- गहिरो पानी संग चिनो लगाउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस्, क्रिस्टलहरूलाई प्रशस्त क्रिस्टल र उबलते सम्म फोडाबाट हटाउनुहोस्।
- फोम हटाउनुहोस् र नरम बलमा नमूना नभएसम्म पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ चिसो पानीको कन्टेनरमा सिरपको एक ड्रप छोडेर।
- खाना पकाउने क्रममा, साइट्रिक अम्ल थप गर्नुहोस्, उबलते पानीसँग पतला, 12 बूँजीहरू गन्ती गर्दछ।
- सिरप छिट्टै र मिक्सरसँग हराउन सम्मसम्म सेतो हुन्छ।
- केकका लागि मीठो शिकारी छिट्टै मुक्त हुन्छ, त्यसैले ग्लेजिंग गर्नुअघि यो न्यानो हुन आवश्यक छ।
केकको लागि दूध चकलेट
दूध चकलेट सबैभन्दा सरल र आर्थिक रूपले लाभदायक विकल्प हो, जसमा दुई घटकहरू - दूध र चर्को - एक आदर्श सजावट सिर्जना गर्न सक्छ। प्रविधिमा, यो चिनियाँ फिन्डरन्ट जस्तो छ। जनले पनि ठुलो ढोकामा ठोक्किएको छ र लामो-मिश्रित हुन्छ। दूध एक प्यारा क्रीम रंग र पिघेको स्वाद प्रदान गर्दछ, त्यसैले यो अन्य सामग्रीसँग पूरै गर्न सकिँदैन।
सामग्रीहरू:
- दूध - 450 मिलीलीटर;
- चीनी - 400 जी।
तयारी
- गहिरो दूधमा चिनी घुमाउनुहोस् र ठूलो फोडामा ल्याउनुहोस्।
- सिरप र क्रीम रङ तयार पार्नुहोस्।
- "नरम बल्ला" मा नमूनाहरू सञ्चालन गर्नुहोस्।
- बर्फको साथमा ठूलो कूल र हलचल, एक चिकनी लम्प को अवस्था ल्याउन।
- सतहमा आवेदन गर्नु भन्दा पहिले , दूध र शर्कराबाट तरल पदार्थ एक तरल पदार्थ राज्यमा युद्ध गर्दछ।
नींबू fondant - नुस्खा
लेमन फिन्डन्टन तातो बनाउने र उज्ज्वल रंग दिन पाउने एक राम्रो उपाय हो। यो आकर्षक स्वाद र मूल खाना पकाउने प्रविधि हो, जुन वास्तवमा एक कस्टर्ड जस्तै। पछिको विपरीत, फिन्डरन्ट लेन्स को अतिरिक्त संग नींबू को रस मा पीडित छ, एक सज्जन स्वाद र एक स्पष्ट सिट्रस सुगंध प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- नींबू - 4 टुक्राहरू;
- चीनी - 350 जी;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- तेल - 225 जी;
- स्टार्च - 10 जी।
तयारी
- लेमन पिक्सेल हटाउनुहोस्, र लुगा निचोल्नुहोस्।
- पिटेको अण्डा, चीनी, मक्खन र स्टार्च संग मिश्रण।
- प्लेट राख्नुहोस् र 8 मिनेटको लागि मोटो नहुनुहोस्।
- यस्तो मीठाले तुरुन्तै उत्पादनलाई सजाय गर्न सक्छ वा जारमा मास राख्छ र यसलाई फ्रिजमा भण्डारण गर्दछ।
केक को लागि खट्टा क्रीम संग चॉकलेट fondant
मीठा - एक नुस्खा उद्देश्य केक सजावट प्रभावी ढंगले, महंगा छैन र हरेकलाई खुसी पार्न उद्देश्य। यस अवस्थामा, कोकोआ र खट्टा क्रीमबाट चकलेट चकलेट मद्दत गर्नेछ। उपभोक्ताहरूले कड़वा स्वाद र सुगन्धको प्रशंसा गर्नेछ, र ल्याण्डलिडी खरीदमा बचत गर्दछन् र प्लास्टिकको ठूलो मात्रामा काम गर्ने बेलामा थकित हुने छैन, धन्यवाद खट्टा क्रीम, कूलिंग पछि क्रस्ट छैन।
सामग्रीहरू :
- चीनी - 80 जी;
- कोकोआ पाउडर 80 जी;
- खट्टा क्रीम 20% - 80 g;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
- कोकोआ र खट्टा क्रीमको साथ चिनी हल गर्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- तेल र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- केक को लागि यस्तो एक प्रशंसक थोडा ठंडा काम गर्न को लागी लिया जान्छ, प्लेट देखि हटान को केहि मिनेट।
केकका लागि नारंगी फोडा
एक केक मिठाई नुस्खाले स्वस्थ र स्वस्थ सामग्री समावेश गर्न सक्छ। एक जादुई उदाहरण नारंगी घेराबन्दी हो, पिक्सेल र सिट्रसको रसबाट तयार पारिएको, विटामिनमा अमीर र प्राकृतिक स्वाद हुन्छ। यो मीठा भविष्य को उपयोग को लागि भंडारण को लायक छ र एक तेजिंग आधार को रूपमा प्रयोग गर्न को लागि।
सामग्रीहरू:
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 120 जी;
- तेल - 70 जी;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
- सुन्तलाबाट छाती हटाउनुहोस्, लुगा निचोल्नुहोस्।
- एक अलग कन्टेनरमा रस र छाती मिलाउनुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
- तनाव, मक्खन र चीनी जोड्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनु, पीडा अण्डा ट्रेलमा राख्नुहोस् र क्यान्डसेन्सी दूधको स्थिरता सम्म पकाउनुहोस्।
केकको लागि रङ्ग फन्डरन्ट
मीठो कन्फेक्शनरी केवल उत्पादक सौंदर्य प्रर्दशन गर्न सक्षम छैन, तर यो पनि यादगार बनाउन। यस उद्देश्यको लागि, प्राकृतिक रंगहरु मा ठूलो मा थपिएको छ। उत्तीर्ण, एक मीठो र रङ, र एक थोडा पछि पछि। प्रायजसो आधार चीनी, दूध र क्रीम चकलेट हो, जुन सुरुमा नरम छालहरू छन्।
सामग्रीहरू:
- पाउडर चीनी - 400 जी;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- चेरी रस - 120 मिलीलीटर।
तयारी
- पानी र चेरीको रस संग पाउडर गरिएको चीनी भर्नुहोस्।
- मोटो नहुँदा स्टोव र फोडा राख्नुहोस्।
- एक मिक्सर संग कूल र हराउनुहोस्।