यसलाई सामान्यतया स्वीकार गरिन्छ कि पिज्जा एक फास्ट फूड हो। तर यदि सबै कुरा सही भएमा, त्यस्ता साधारण साधारण भान्सा स्वादको उत्कृष्ट बन्न सक्छ। हामी तपाईंलाई उपचारको तयारीमा केही फरक व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं, तर अन्त्यमा धेरै स्वादिष्ट हुन्छ।
ओवनमा घरको पिज्जा कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- आटा - 380 जी;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 10 जी;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- टमाटर चटनी - 135 मिलीलीटर;
- सलामी संग सॉसेज - 210 जी;
- पनीर - 110 g;
- तुरुन्त - 2 शाखाहरू;
- नमक, सुगन्धित जडी बूटियों।
तयारी
स्वाभाविक रूपले, हामी परीक्षणको साथ पिज्जाको तयारी सुरु गर्नेछौं। यो एक खमीर आटा हुनेछ तापनि, सरल र तेज हुनुपर्छ। त्यसोभए, एक आदर्श पिज्जा परीक्षणको आधारभूत नियम भनेको क्रमश: आटा र पानी 3: 1, राख्नुहोस्। र अँध्यारोको तेस्रो तौल बिस्तारै थपिएको छ, किनभने आटा फरक हुन्छ र पर्याप्त र 2.5 भाग हुन सक्छ। कोठाको तापक्रममा पानीमा खमीर हल गर्नुहोस्, सानो नमक जोड्नुहोस्, 20 मिलीलीटर मक्खन जोड्नुहोस् र आटाले अँध्यारो थप्नु भयो। जस्तै कि पर्खालहरु लाई छील गर्न को लागी शुरू गर्यो, तर केहि थोडा चिपचिपा रहयो, हामी एक टेबल मा बाहिर, आटा संग छिद्र र यसलाई मा बनाइयो। त्यसोभए हामी यसलाई एक सानो कन्टेनरमा राख्दछौं, यसलाई छोडिदिनुहोस् र यसलाई खमीर सुरु गर्नको लागि 40 मिनेटको लागि उभौं। त्यस पछि, आटा टिन्डर र नरम हुनेछ, र एकै समयमा लोचदार हुनेछ। पहिलो, यसलाई तपाईंको हातले स्प्ल्याउनुहोस् र केक बनाउनुहोस्, त्यसपछि मध्य देखि रोलिंग पिनलाई किनारामा घुमाउनुहोस्। पिज्जा आयताकार बनाइयो, यो सामान्य छ, तर बेकिंग ट्रे को पछाडि ब्याटर बाहिर फैलाउन राम्रो छ, त्यसैले यसलाई पछि हटाउन सजिलो हुनेछ। आटा सॉस फैलाउनुहोस्, माथि किनारबाट थोपा पछाडि माथि, माथि बाट स्लिममा फैलिएको छ, कटाई तुरुन्त र पनीर रमाईन्छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा चाँडै पिज्जा पकाउन र ओवनको अधिकतम क्षमतामा, त्यसैले अधिकतममा तातो र 5-7 मिनेटको लागि पिज्जा राख्नुहोस्। हामीले यसलाई प्राप्त गरिसकेपछि र हल्का तेलको साथ छिटो र जडीबुटीहरूसँग छिर्छ।
ओवनमा कसरी स्वादिष्ट पिज्जा छिटो पकाउने?
किनभने पिज्जाको तयारीमा रहेको मुख्य समय आटामा बिताइएको छ, हामी यो तयार हुनेछौं।
सामग्रीहरू:
- ताजा आटा - 0,5 किलो;
- टमाटर - 2 पीसी।
- चिकन को फलाम - 330 जी;
- पनीर हार्ड - 140 जी;
- मशरूम - 80 जी;
- टमाटर चटनी - 100 ग्राम;
- अरेगानो, नमक, जैतून का तेल।
तयारी
आटा बेकिंग ट्रे को रूप मा घुमाएको छ, बीच मा ओवन पहिले देखि नै अधिकतम स्तर सम्म गरम हुन्छ, हामी यसलाई चटनी संग चिकन र फिललेट को सानो टुकडे बाहिर राखयो, यो उबला पट्टा या कच्चा को रूप मा पनि जान सकिन्छ। यो धेरै छिटो तयार छ। टमाटर र मशरूम पतली प्लेटहरूमा काटिए र सम्पूर्ण सतहमा समानता फैलियो। माथिबाट, 6 मिनेटको लागि अकगनो र ग्रेटेड पनीर र सेंकना।
ओवनमा खनिज मासुको साथ पिज्जा कसरी पकाउने?
यस पिज्जाको लागि मिनीकेमेसन तपाईंको मनपर्नेमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- अचार कर्कर - 160 g;
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- जैतून - 10 टुक्राहरू;
- forcemeat - 230 g;
- आटा - 280 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 जी;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- टमाटर सफा गरियो - 1 बर्तन;
- अरेगनो, नमक, तुलसी, काली मिर्च।
तयारी
परीक्षणको लागि, हामी पानीमा सानो नमक पखाल्छौं, 15 वटा चीनी र खमीरमा, तेलको 30 मिलीलीटर तेल र धीरे-धीरे पखाल्ने
यसबाहेक, चटनी बनाउन अनुमति दिनुहोस्, बाँकी तेललाई फ्राइइंग प्यानमा राख्नुहोस्, यसलाई तातो पार्नुहोस् र टमाटर बाहिर निस्कनुहोस्, यसलाई 10 मिनेटसम्म ठोक्नुहोस्, त्यसपछि कुचल लसुन, बाँकी चीनी र मसालेदार जडीबुटीहरू थप गर्नुहोस्, केहि मिनेटहरू पकाउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। आटा एकदम कम हुन्छ, लुकाइएको, एक पकाउने ट्रेमा पठाइयो, परिणामस्वरूप टमाटर चटका साथ चिकन, खनिज बाहिर, कर्करको शीर्ष पतली स्लाइस र जैतून को हाल्नु। हामीले टमाटर काटेर पखालेर काटेर सबै चीजको माछा फैलाउथ्यौं। 21 मिनेटमा 8 मिनेट बान्नुहोस्।