पारिवारिक उत्सवको लागि यो तयार गर्न र टेबुलमा हेर्ने वांछनीय हुनेछ न केवल स्वादिष्ट तर सुन्दर व्यंजनहरू, यसले मात्र डिसर्टहरू चिन्ता गर्दछ। यहाँ, तपाईं, उदाहरणका लागि, ओवनमा राम्रो तरिकाले भरी पकाएको कुखुरा पकाउन सक्नुहुन्छ।
ओवनमा बेकिंगका लागि कुखुराको कुखुरा दुई तरिकामा हुन सक्छ:
- चिकन गाजरको भित्र हटाउनुहोस् र यसलाई पक्कै भरेर भर्नुहोस् (अनावश्यक सिङ्क);
- पखेटा भरेर, चिकन गाजरले पछिबाट थोपा उत्पन्न हुन्छ, हड्डिहरु र मासु हटाइन्छ, छिट्टै एक चाकू संग अभिनय गर्दछ, यस अवस्थामा कटा चिकन मासु भरने मा समावेश छ, गाजर सामान्यतया सिन्दै हुन्छ।
दोस्रो विधिलाई कौशल र चपलता चाहिन्छ, जुन अभ्यासद्वारा संचित हुन्छन् (विषयमा भिडियो हेर्नुहोस्)। यस मामलाको नतिजा, निस्सन्देही, अधिक श्रमिक हो, खानेका लागि बढी उपयुक्त: एक पकाएको भरी भएको कुखुरा सजिलै संग स्लाइसको साथ काटिएको छ र हात हल्लाउने कुनै पनि ठाउँ छैन, पश्चिमी युरोपेली शिष्टाचारका शिष्टाचारहरू पनि देखिन।
सामान्यतया, आफैलाई निर्णय गर्नुहोस्।
ओवनमा पकाउने कुखुरालाई के गर्ने?
कुखुराको भरपूर भइहाल्दो धेरै फरक हुन सक्छ, उदाहरणको लागि, चावल, बखत वा अन्य मशरूम र सब्जियां, आलु, सेरुर्राट, फलको साथ कुनै अन्य अनाज दलिया। भरने मा तपाईं सस र कच्चा अण्डा शामिल गर्न सक्नुहुन्छ।
म भान्साको लागि कस्तो प्रकारको चिकन छान्नु पर्छ?
यो जवान, अज्ञात, भरने को लागि 1.6-1.8 किलोग्राम वजन को लागि एक चिकन को चयन गर्नु भन्दा राम्रो छ।
भान्साको लागि चिकनको तयारी
पंख, पंजा र गर्दनको माथिल्लो भाग काटिएको छ। मुर्गा भुइँमा राख्नु पर्छ, यो धोई र सफा कपडाको साथ बाहिरबाट सूखे हुनुपर्छ।
भान्सा ओवनमा गोभी, गोभी र मशरूमले भरिएको छ
पिट हटाउन बिना पहिलो विधि तयार गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- चिकन गाजर तयार (माथि हेर्नुहोस्) - 1 टुक्रा;
- ताजा च्याम्पियनसिप वा ओस्टर मशरूम - 300 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- आलु - 3 पीसी।;
- sauerkraut - 300 g;
- चिकन मोटी;
- साग;
- लसुन;
- मसाले मैदान (उदाहरणको लागि, हप्स-सनीली प्रकारको तैयार मिश्रण);
- नमक।
तयारी
खुबै प्याज अपेक्षाकृत पतला कटाई हुन्छन्, र मशरूम थोपा ठूलो हुन्छन्। एक फ्राइंग प्यानमा, चिकन चामल पिउन, यसलाई प्याज पठाउनुहोस्, त्यसपछि मशरूम जोड्नुहोस्। हल्का फेरी र राम्ररी धोए पनि सुर्वरक्राट। कम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि सबै सँगै सिम्मर गर्नुहोस्।
यस मिश्रण को एक सानो मात्रा मा मसाले संग, थोडा साल्टिंग।
हामी आलु सफा गर्छौं र सानो स्लाइसमा काट्छौं। आलु संग गोभी-प्याज-मशरूम मिश्रण मिलाउनुहोस्, कुचल लसुन र साग जोड्नुहोस्।
तयार चिकन चिकन रूपमा नमक सँग भित्रबाट घिमिरे र भरपूर भरेर भर्नु, तलबाट सिलाई वा गीला दाँतपट्टि सँग टाँस्नु। कुखुराको गहिरो गहिरो गहिरो बनाउनको लागी, हामी यसलाई छालामा लसुनको टुक्रा बनाउँछौं।
कसरी भरिएको चिकन पकाउने?
यदि तपाईं एक क्रिसमस सुन्दर क्रस्ट चाहनुहुन्छ भने, फारममा मुर्तिलाई खुल्ला रूपमा घुमाउनुहोस् (वैकल्पिकमा, तपाईं पन्नीमा लिपि भएको चिकन बेक गर्न सक्नुहुन्छ)।
चिकन पकाएको ट्रेमा चिकन राख्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि ओवनमा 220 मिनेटमा पाना राख्नुहोस्, त्यसपछि कम्तिमा आगोलाई कम गर्नुहोस् र अर्को 30-40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, आफैलाई क्रस्टको रूपमा देखाउनुहोस्। बेकिंग को प्रक्रिया मा, तपाईं चिकन संग चिकन को पानी या बियर 2-3 पल्ट दिन छिड़का सकते हो। कुकुर चिकन थोपा ठोक्नुहोस्, थ्रेड हटाउनुहोस् र डिश राख्नुहोस्। सागहरूसँग सजाउनुहोस्।
ओवन - नुस्खामा चिकन र कद्दीको साथ चिकन
सामग्रीहरू:
- चिकन - 1 टुक्रा;
- अनानास (टुक्राहरु को रूप मा संरक्षित हुन सक्छ) - 1 पीसी। वा 1 बैंक;
- कद्दू मास्कटट - लगभग 300 जी;
- चावल पकाएको - 1 कप;
- चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
- रातो काली मिर्च
- nutmeg grated;
- लसुन;
- चिकन मोटी;
- सजावटको लागि ग्रीस धमिलो र अजवाली।
तयारी
पिट बिना पिसाबको लागि चिकन तयार पार्नुहोस्। साना टुक्राहरु मा टुकडे र कद्दू कटौती या चोटी को चोपर। पकाएको चावल, अण्डा र मसाले जोड्नुहोस्, हलचल। भरेर तपाईंले कटा चिकन मासु थप्न सक्नुहुन्छ, चिकनको तयारी पछि बायाँ। हामी कुखुराको भान्सा भरेर भान्साको थ्रेडको साथ सिलाई भरौं। हामी छालाको टुक्रा लसुनको टुक्राको साथमा चिकन स्पिन गर्छौं। 30 मिनेटको लागि ग्रीस्कृत फारम बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि हल्का वाइन वा पानीले छिटो, तापमान घटाउनुहोस् र अर्को 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।