कफी किस्महरू एक विशाल विविधता हो, हजारौं र हजारौं। त्यसोभए, प्राय सबै बुझ्न केवल विशेषज्ञहरू मात्र गर्न सक्छन्।
कस्ता प्रकारका कफी त्यहाँ छन्?
ग्रेडहरु मिश्रित र unmixed मा विभाजित छन्। मिश्रित किस्महरू विभिन्न भू-कफी कफीको मिश्रणमा हुन्छन्। तिनीहरू वर्षको विभिन्न समयमा र विभिन्न बिरुवाहरूमा एकत्रित गर्न सकिन्छ, त्यसपछि तिनीहरू मिश्रित र कुचल हुन्छन्। सबैभन्दा कठिन र पछाडि पक्कै मिश्रण हुन्छ, किनकि यसले फाइदाहरूलाई जोड दिन्छ र विभिन्न अन्नको कमजोरीहरू लुकाउन आवश्यक छ। यसमा यो कफीको स्वाद र स्वाद निर्भर गर्दछ। Unmixed किस्महरू एक प्रकारको कफी रूखबाट प्राप्त कफी बीन्स हुन्। यस अवस्थामा, कफी ग्रेडलाई देश भनिन्छ जहाँ अन्न खेती गरिन्छ, उदाहरणका लागि, कोलम्बिया कफी।
केवल साँचो पेशेवरहरूले कफी किस्ताहरू चिन्न सक्छन्। आखिर, सबैले कोलम्बिया, ब्राजीलियन वा प्यर्टो रिकन रोपणमा बसाईका कफी बियरहरू फरक पार्दैनन्। यस्तो विशेषज्ञहरूले केप-परीक्षक भनिन्छ।
अरबीए कफी ग्रेड
सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकार कफी रूख अरबीका हुन्। अरबीका फलहरू विभिन्न प्रकारका कफी र सीधा कफी पेय बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्छ। अरबीका कफी ग्रेडहरू आफ्नै विशेषताहरू छन्, उदाहरणका लागि, उनीहरूको स्वाद नरम छ, क्याफिनको स्तरको सामग्री बिरुवाको आधारमा फरक फरक हुन्छ। अरबिकाको अनुहार हातले एकत्रित हुन्छ, जस्तै फलफूल भरिएको वर्ष र फूलहरू, हरियो र पाकेको फल एक साथ एक रूखमा एकै पटक हेर्न सकिन्छ। कटनी पछि, तिनीहरूले तुरुन्तै प्रसोधन प्रक्रिया सुत्न - सुकेको वा गीला, इलाकामा निर्भर गर्दछ। आधुनिक एन्टिफरर अरबीए कफी ग्रेडको क्लासिक स्वादमा आधारित विभिन्न additives (वेनिला, दालचीनी, पाउडर, आदि) द्वारा कफीको अनोखा रंग र अरेमा बनाइन्छ।
लुकास्ट्रा कफीको विभिन्न प्रकार
Robusta अरबी को यसको स्वाद गुणहरुको लागि थोडा कमर र संसारमा दोस्रो प्रयोग गरिन्छ। Robusta कफी ग्रेड एक विशिष्ट कडा स्वाद छ जुन केवल अन्य प्रकारका कफी संग मिश्रण वा तुरुन्त पेय संग मिश्रण गर्न सकिन्छ। Robusta क्याफिनमा धेरै अमीर छ र यस सुविधालाई कफीको विशेष किल्ला दिन प्रयोग गरिन्छ।
मोच कफीको विभिन्न प्रकार
सबैभन्दा पुरानो प्रकारको कफी, जुन पहिलो व्यक्तिले प्रयास गर्यो, मोचको प्रकार हो। स्वाद अनुसार, कफी connoisseurs उसलाई कफी को दुनिया को किस्तामा सबै भन्दा राम्रो हुन को लागी। यो यमनमा उत्पादन गरिएको छ र यसको नाम मोआको यमन पोर्टलबाट लिइएको छ, जहाँ कफी इथियोपियाबाट ल्याइएको थियो। मोको कफी सानो मात्रामा उत्पादन गरिएको छ, यो सबैभन्दा महंगी किस्मको हो।
कुलीन कफी
कुलीन प्रकारको कफीले ती व्यक्तिहरूको ध्यानलाई आकर्षित गर्छ जसले विशेष कफीको सुगन्ध र स्वादको लागि संवेदनशील हुन्छन्। सबै पछि, तिनीहरू एक विशेष पेय उत्पादन गर्दछ जुन कुनै पनि जस्तो जस्तो देखिन्छ, तपाई यसलाई पुन: प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ।
त्यहाँ धेरै प्रकारका कफीहरू छन्, किनकि उनीहरूले "कुलीन" भनिन्छ। तिनीहरूको विशिष्ट विशेषताहरू स्थिर स्वाद र सुगन्ध, सीमित मात्रा र उच्च लागत हुन्। तपाईं एक कुलीन कफीको आनन्द लिनु अघि, विशेषज्ञहरूको नजिकको निरीक्षण अन्तर्गत यो लामो समयसम्म पुग्छ: खेतीबाट बरसार्ने। डेटाको उत्पादनमा महत्वपूर्ण कार्यहरू मध्ये एक
कफी विश्वमा सबैभन्दा लोकप्रिय र प्राप्त पछि पेय मध्ये एक हो, यसैले कफीको ब्रान्डहरू बुझ्ने क्षमतालाई राम्रो टोनको प्रतीक र समाजमा उच्च स्थिति मानिन्छ। सुरक्षित व्यक्तिहरू कफीको महँगो किस्महरू हुनुपर्छ। त्यसकारण संसारमा सबैभन्दा महान् महोत्सव निम्न कफी ग्रेड थिए: कोपी लुवाक, हेक्साडा ला एरमेरलडा, सेन्ट हेलेना कफी कम्पनी, नीलो पर्वत।