तिरुमिस्सो एक क्लासिक इटालियन मिठाई हो जसले सारा संसारमा पकाएको छ। क्लासिक संस्करणमा यो Savoyardi कुकीज संग mascarpone पनीर संग बनाइयो, यो यसको हल्का र शानदार कोमल स्वादको लागि प्रसिद्ध छ। र यदि तपाईं मूलका साथ तपाईंको प्रियजनहरूलाई आश्चर्यचकित गर्न चाहानुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई सिकाउँछौं कि घरमा मस्कार्पोनसँग टायरामिसुको वास्तविक मिठाई कसरी तयार पार्छौं।
केक टिरामिस्सु घरमा
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 6 पीसी।;
- कोकोआ - 130 g;
- सेतो शर्करा (सानो) - 135 ग्राम;
- अमारटोटो रक्सी - 70 मिलीलीटर;
- एस्प्रेसो कफी - 325 मिलीलीटर;
- Savoyardi कुकीज - 280 जी;
- mascarpone - 0,5 किलो;
- वेनिला।
तयारी
प्रोटीनबाट व्यक्तिहरू अलग गर्नुहोस्। प्रोटीन फ्रिजमा राखिएको ठुलो ठोक्कियो र यिनले चिनी, वाइनिन र आधा अमारोटो जोडेर मिक्सरसँग मिश्रण गर्दछ। क्रीममा mascarpone थप्नुहोस्। ठुलो प्रोटीन लिनुहोस्, तिनीहरूमा सानो नमक जोड्नुहोस् र उनीहरूलाई राम्रोसँग बिस्कुट गर्नुहोस्। तपाईं प्रोटीन को बिरुद्ध कन्टेनर घुमाएर जाँच गर्न सक्नुहुनेछ भने, यदि केहि पनि घट्दैन भने, प्रोटीन तयार छ। अब तिनीहरूलाई क्रीममा थप्नुहोस् र धीरे देखि माथिबाट माथि जानुहोस् स्पुलो प्रयोग गर्नुहोस्।
कफीमा, बाँकी अमारटोटो जोड्नुहोस्, प्रत्येक मिठाईले यो सिरपमा डुबाउँदछ र यसलाई विभाजित रूपमा राख्दछ, क्रीमलाई माथि माथि राख्नुहोस् र कोक प्रचुर मात्रामा छिटो पार्छ। कुकीज, क्रीम र कोकोआ फेरि फेरि एउटै प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। यसलाई 6 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। केकको सेवा गर्दा, मोल्डबाट हटाउनुहोस् र हल्का रूपमा पाउनु पर्ने शिरको साथ छिटो।
मकरारपोन बिना तिरुमिसु
टायरामिसुका मुख्य सामग्रीहरू मस्करपोन पनीर हो, तर यो सबै ठाउँमा किन्न सकिदैन, र यो सस्तो छैन। यसैले, हामी मर्सर टोन बिना मिठाई टििरामिसु को लागि एक नुस्खा प्रस्ताव गर्न चाहन्छु र अब तपाइँलाई कसरी तयार पार्नु हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- बच्चाहरु को लागि पनीर टेंडर - 300 जी;
- क्रीम 33% वसा - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 जी;
- Savoyardi कुकीज - 300 जी;
- कोकोआ - 4 चम्मच। चम्मच;
- कफी तयार छ - 1 गिलास।
तयारी
मक्खनको साथ कूल क्रीम कबसम्म यो मोटो हुन्छ। दही क्रीम र धीरे-धीरे क्रीममा प्रवेश गर्नुहोस्। मकरारोन बिना खाना पकाउने तिमिमिसुको यस प्रकारमा, क्रीम अधिक घने छ र कम बिस्किट घटाउँछ, त्यसैले यो कफीमा राम्रो तरिकाले भिसाको हुनुपर्छ। कुखुरामा कुकीहरू फैलाउनुहोस्, क्रीमको तहको साथ माथि। त्यसोभए हामी 2 बल बनाउँछौं र माथिबाट हामी कोको पाउडर सँग धेरै छिटो छिटो छौँ। अन्तिम तयारी मिठाईको लागि कम्तिमा 6 घण्टाको लागि फ्रिजमा खडा हुनुपर्दछ।
बेरी बेबी टिरामिस्सु
सामग्रीहरू:
- yolks - 2 टुकडे;
- पाउडर चीनी - 500 जी;
- Vanilla sugar - स्वाद
- क्रीम जनावर 33% - 200 जी;
- mascarpone पनीर - 500 जी;
- जामुन (स्ट्रबेरी, नीलाबेरी, कालोबेरी)
- बिस्कुट क्लासिक - 300 जी;
- चेरी रस - 1 गिलास।
तयारी
मध्यम गतिमा कडा क्रीमलाई मोटो स्थिरता सम्म नदिनुहोस्, ताकि तिनीहरू प्रवाह गर्दैनन्। पाउडर भएको चीनीको साथ एकलाई धेरै बडा कटोरा हल्का चिकन फोममा हराउनुहोस्। सुचारू नभएसम्म मस्कार्पोन पनीर मिलाउनुहोस्। अब सबै तीन सामग्रीहरू एक कटोरामा संयोजन गर्नुहोस्, वेनिला शर्क्या थप्नुहोस् र धीरे कम गतिमा हलचल गर्नुहोस्।
बिस्कुट पतली प्लेटहरूमा काटिए, मोल्डहरू वा कप लिनुहोस् र इच्छित आकारको बिस्किटहरू कटाउनुहुन्छ, प्रति प्रतिस्थापन 2 टुक्राहरू। तलतिर राख्नुहोस् र तिनीहरूसँग राम्रोसँग जुस गर्नुहोस्। एक क्रीममा एक bilberry को एक मुट्ठी माटो थप्नुहोस र तिनीहरू मध्ये केहि मिश्रण गर्न एक क्रीम र एक विशेष रंग को लागि क्रश। बिस्किट र आवरणमा क्रीमको मासु कोस राख्नुहोस्, स्ट्रबबेरी प्लेट्समा काट्नुहोस्। दोस्रो बिस्कुट बन्द गर्नुहोस्, फेरि पुन: रससँग लिनुहोस्। यस फारममा कम्तिमा तीन घण्टाको लागि फ्रिस फ्रिजमा राखिनुपर्छ। फ्रिजबाट टाराम्मेउ लिनुहोस्, ढाँचाहरू घुमाउनुहोस् र जमेको मिठाई हटाउनुहोस्। माथि क्यान्सर को बिरुवाहरु को कन्फेक्शनरी सिरिंज देखि सजाने को लागि, प्रातुसनीय पाउडर, क्वार्टरटेड स्ट्राबेरी र टकसाल को स्प्रिंग्स को सजाहरु।
Savoyardi कुकीज
यो नुस्खामा हामी तपाईंलाई कसरी बताउनेछ कि कसरी सोभोर्यरी कुकीजहरू पकाउने - तिमिमासुको दुई मुख्य तत्वहरू मध्ये एक। यो प्रसिद्ध इटालियन मिठाई को आधार हो। यो नुस्खा धेरै सरल छ, मुख्य काम मिक्सरसँग गरिन्छ, किनभने सबै अवयवहरू व्हिप्प हुनुपर्दछ। यसका लागि धन्यवाद, कुकिजहरू उज्यालो र हावामा परिणत हुनेछन्। यो उत्पादन बन्द गरिएको कन्टेनरमा लामो समयको लागि भण्डारण गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 100 जी;
- आटा - 100 g;
- नमक - चुरोट;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 4 चम्मच।
तयारी
एक मोटी फोम मा नमक को चुटकी संग प्रोटीन whisk। चिनियाँको साथ सेतो लाग्दछन्। सिफ्टेड आटा धीरे - धीरे मान्छे मा जोडें। धीरे आटा गिलहरीमा हलचल। तेलको पाना पाना र आटा संग छिटो। ओवन 150 डिग्री सम्म पुग्छ। कन्फेक्शनरी सिरिंज (वा प्लास्टिकको थोरै कालो कुनामा) आटाले भरिएको छ र पानामा 10 सेन्टिमिटर लामो लिपि लाई छडीन्छ। 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।