पिक सबै भन्दा स्वादिष्ट माछा हो। भरपूर पाइक तयार गर्नका लागि धेरै फरक व्यञ्जनहरू छन्। सबै भन्दा सजिलो र तेर्सो खाना पकाउने व्यञ्जनहरू भित्तामा पकाएको पकाइएको पिकको लागि एक नुस्खा हो। त्यहाँ मानिसहरूको बीचमा गलत धारणा हो जुन यो सबै भन्दा बड्डी माछा हो र यसलाई राम्रो बनाउन सकिदैन तर यसलाई कचौरा बनाउन को लागी। तर यो छैन! ठूलो माछामा, त्यहाँ धेरै हड्डिहरु छैनन् र तिनीहरूले तयार पकवानको अद्भुत स्वादको आनन्द उठाउँदैनन्।
तपाईंले कम से कम एक पल्ट यो डिश खाना पकाउनु पर्छ, जस्तै भरिएको पाइक, ओवन मा पकाएको छ र यकीन छ कि यो धेरै सरल र आश्चर्यजनक स्वादिष्ट छ। त्यसोभए, कसरी ठीक छ र कुन कुराले पिकको सामान लगाउन सक्छ?
पाकहरु मशरूम संग भर दिए
सामग्रीहरू:
- पिक - 1-1,5 किलो;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
मशरूम भरने को लागि:
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- loaf - 150 g;
- दूध - 1 वस्तु;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- ताजा साग - सजावटको लागि।
तयारी
पिइक धोएको छ र स्क्रैप गरिएको र राम्रो तौलियामा सुकेको छ। एक लामो ब्लेडको साथ चाकूको प्रयोग गरेर गीलाहरू हटाउनुहोस्। गिल हड्डिहरु भन्दा बढि, हामी दुबै पक्षमा चीज बनाउँछौं, छालाको अचम्म लाग्दो क्षेत्र छोडिन्छ जुन टाउकोमा जगेडा गर्दछ। माछाको टाउको अत्यन्तै पछाडि फर्काइयो र लुगाबाट अलग हुन्छ। कैंची कटौती र पूंछ कटौती। सबै आविष्कारहरू हटाउनुहोस् र चिसो पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्। फलस्वरूप, हामीसँग दुई सेटहरू छन्। एक माछा को छाला, पूंछ र पंख छ, र अन्य मासु संग माछाको माछा छ।
हामी माछा राख्छौं र भरने को तयारीमा जान्छौं। बटनले एक कटोरामा राखे र 10 मिनेटको लागि दूध पोलो। राम्रो-सुत्न रोटी निस्कियो र टुक्राहरूमा काटियो। हामी प्याज सफा गर्छौं र पक्कै सफा गर्छौं। गाजर तीन ठूला मैदानमा। Champignons धोए, सूखे र प्लेटहरु मा काट। वनस्पति तेल तरिब प्याज, गाजर, मशरूम, नमक, कालो मिर्चको स्वादको साथ एक शुरुवात फ्राइङ प्यानमा। ब्लेन्डरको गिलासमा हामी माछाको मासु, पातलो, अण्डाको माटो राख्छौं र एक समृद्ध जनलाई पीसाउँछौं। फलफूल भरिएको परिणाम संग मसाजक माछा मिलाउनुहोस् र मक्खन जोड्नुहोस्। हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउछौं।
भित्रबाट माछाको छालाको हल्का रूपमा नमक, कालो मिर्च र भरपूर भरीमा भरिएको छ, कन्फेक्शनरी थैली वा टेबलपुन प्रयोग गरी। भरिएको धेरै तंग छैन, अन्यथा पाकका साथ, छाला फटाउन सक्छ। एक बेकिंग ट्रे मा, तेल, हाम्रो भरपूर मशरूम पिक राख्नु र सुन्दरता को लागी हामी टाउको नजिक पुग्यौं। माछालाई अण्डासँग माछा घुमाउनुहोस् र एक पूर्व ओवनमा राख्नुहोस्। पिइकको आकार अनुसार 180 डिग्रीको तापमानमा लगभग 50-60 मिनेट उठाउनुहोस्। बेक्ड भरिएको पाइक हामीले खण्डमा काट्यौं, हामी एक डिशमा राख्यौं र ताजा जडीबुटीहरूसँग सजायौं: डिल, अजवाली, तुलसी वा सिलिलेरो। हामी टेबलमा सेवा गर्छौं गर्म वा चिसोमा।
पनी चावल र चलनले भरिएको छ
यदि तपाईं चाहानुहुन्छ कि एक माछा क्रिसमस क्रस्ट संग बाँडिएको छ भने, तपाइँ यसलाई अर्को नुस्खा अनुसार र अर्को भराईको साथ पकाउन सक्नुहुन्छ। यसले तौल, निविदा, आफ्नो आफ्नै जुत्तामा लुगा लगाउँदछ। त्यसोभए, कसरी पखाल्ने पकाउने पिक बनाउने?
सामग्रीहरू:
- पिक - 1,5 किलो;
- चावल - 500 ग्राम;
- prunes - 200 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पानी - 0.5;
- नमक, काली मिर्च, मेयोनेज - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी पाइक विभाजित गर्छौं, यसको भित्र मसाले संग मस्तिष्क र मेयोनेज संग चिकन। हामी अचम्म लाग्न र भराई गर्न छोड्छौं। अर्का तयार हुनाले चावल उकालो, टुक्रा धोएर र टुक्राहरु मा काटिन्छ। प्याज र गाजर सुकेको छ। माछा मा सबै मिक्स र मोनो। पन्नीमा राख्नुहोस्। हामी पन्नी को पक्षहरु लाई जोड्छ र किनारों को लपेटिन्छ, एक सानो छेद छोड्छ जसमा पानी डाली छ। हामी माछा 30 मिनेटको लागि उक्यो। भरिएको पाइक पन्नी तयार छ!