चटनी बिना, थुप्रै व्यञ्जन असामान्य देखिन्छ र अपील गुमाउँछ। मुख्य कुरा यो हो कि पूरक स्वाद मा समानुभूतिशील हुनु पर्छ र मुख्य डिश को सम्मान को सफलतापूर्वक जोड दिइन्छ, र उनलाई डूब या यसलाई खराब नहीं गरेर रहयो। हामी मरिच सस को लागि व्यञ्जनहरु को विविधता प्रदान गर्छन कि यो एक उच्च गुणवत्ता वाला additive प्राप्त गर्न सक्छ कि कुनै पनि मासु को पकड को बदलन र यो सिर्फ ईश्वरीय र अपरिहार्य बनाउन सक्छ।
कसरी क्रीम मिर्च मिर्च सॉस - स्टेक को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- Peppercorns (कालो, गुलाबी, हरियो र सेतो) - 1.5 किलोग्राम;
- प्याज बल्ब - 50 g;
- मक्खन, किसान क्रीम - 60 ग्राम;
- सिग्नेक - 9 0 मिलीलीटर;
- क्रीम फैटी (30% भन्दा बढी) - 70 जी;
- नमक ठूलो आयोडाइड छैन - स्वाद गर्न।
तयारी
स्टेकमा क्रीम मिर्च चटनी तयार गर्न, मोर्टारमा चार प्रकारका काली मिर्चको लगभग बराबर अनुपातमा र राम्रो तरिकाले ग्रेट सम्म एक सानो मरिच कुकुर सम्म पुग्छ। हामी माटो खानुपर्छ सफा गर्नेछौं, यसलाई कचौरामा सानो कणमा काट्नुहोस्, र भुइँमा मक्खन वा पखेर मक्खन मा एक फ्राइङ प्यान वा ससस्पेनमा पठाउनुहोस्। अर्को, तयार मरिच कुकुर पासरेलमा राख्नुहोस्, सिग्नल डाल्नुहोस् र पोतको सामग्रीमा आगो लगाई। हामी केहि मिनेट को लागी स्टोव मा पकडें या जब सम्म सबै शराब को वाष्पीकरण गर्छन, जसको बाद हामी क्रीम जोडछन, नमक को लागि नमक जोड्नुहोस, उबलने को पहिलो लक्षण सम्म गरम रहें र प्लेट देखि हटें। ठंडा भएपछि, चटनीलाई उपयुक्त पोतमा राख्नुहोस् र यसलाई स्टिक वा मासुमा सेवा गर्नुहोस्।
काली मिर्च चटनी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मिर्च (ठूलो) का एक मिर्च - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च (मध्यम आकार) - 2 पीसी।;
- प्याज बैंगनी - 70 जी;
- adzhika क्लासिक - 180 g;
- सिरका शराब - 30 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 10 g;
- नमक ठूलो आयोडाइड छैन - स्वाद गर्न।
तयारी
यस सस पकाउने टेक्नोलोजीले अघिल्लो नुस्खाबाट मौलिक रूपमा भिन्न हुन्छ। मौसमी को आधार मा मटर मिर्च छैन, तर चिनी पोडहरू, जुन बीउबाट सफा गर्न आवश्यक छ, पेडीडेलबाट हटाउन सकिन्छ र ब्लेंडर कन्टेनरमा राखिन्छ। त्यसै गरी, हामी बल्गेरिया मिठाई मिर्च तयार गर्छौं। मिर्चमा मिर्च थप्नु अघि तिनीहरू अन्य बाटा काट्नु पर्छ। त्यसपछि हामी बैंगनी पठाउँदछौं र स्लाइसमा बैंगनी बल्बमा काट्छौं। हामी एक मिनेट को लागी सामाग्री को पंच सम्म सम्म एक puree - जस्तै मिर्च बनावट सम्म पुगयो। अब adzhika र शराब सिरका सबै वनस्पति जनमा जोड्नुहोस्, चटनी जोड्न र नमक संग स्वाद जोड्नुहोस्, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई लगभग 30 मिनेट सम्म बस्न दिनुहोस्।