आज हामी बिरुवाबाट स्वादिष्ट उजुरी पाक खानाको रहस्य प्रकट गर्नेछौं। धनी, मौलिकता र यस डिशको अनोखी सुगन्धले एशियाई व्यञ्जनको व्यंजन बीचको योग्यता हासिल गर्न अनुमति दिए।
कतिपय पायलटहरू मल्टनमा उत्परिवर्तकबाट बहुभाषीमा पकाउने?
सामग्रीहरू:
- ताजा मटन - 0.4 किलो;
- पायलफको लागि चावल - 0.3 किलो;
- तातो पानी - 0,5 l;
- प्याज - 90 जी;
- गाजर - 145 ग्राम;
- कडा मिर्चको सानो आकार (वैकल्पिक) - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 हेड;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 140 मिलीलीटर;
- ziray या जमीन धारण - 10 जी या स्वाद;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- बारबेरी सूखे - 10 ग्राम वा स्वाद;
- नमक।
तयारी
पानीको पारदर्शितालाई राम्रोसँग कुल्ला र कम्तिमा मात्र 30 मिनेटको लागि लिनुहोस्, र आदर्शतः दुई घण्टाको लागि। ताजा मटन लुगा, चिसो पानीको साथ धोएर, नमीको बिरुवाबाट सूखिएको, निक्किन्स वा पेपर तौलहरू प्रयोग गरेर, र साना स्लाइसहरूमा काटिएको छ। हामी प्याज र सिमेन्ट प्याज सफा गर्छौं र भुइँमा खुट्टा गाजर काट्छौं।
मल्टीवार्क को क्षमता मा, हामी सब्जी को तेल डाल्छ, मोडेल मा निर्भर गर्दछ, प्रदर्शन मा "बेकिंग" या "फेरी" को चयन गर्नुहोस, र तेल राम्रो तरिकाले गर्म गरौं। त्यसपछि तयार भेडा र त्रास 30 मिनेटसम्म स्लाइसको मूर्खता नगरे सम्म। त्यसपछि प्याज थप गर्नुहोस् र अर्को पन्ध्र मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। अब गाजरको पारा फेंक गर्नुहोस् र नरम नभए सम्म पनि यसलाई जगाओ।
जरिङ वा धनुषाको साथ पकवान सिजन, सुकेको बारीबेरी, जमीनको काली मिर्च, सबै चीज मिलाउनुहोस् र लुगा लगाउँनुहोस् र एक चोटि फेरि चावल धोए। वोडिक्का एक फोडा माथि उड्यो, यसलाई स्वादको सास र यन्त्रको कटोरामा राखियो। Multivark को सामग्रीहरू मिश्रण नगर्नुहोस्। लसुनको टाउको खोल्नुहोस् र यदि चाहनुहुन्छ भने, मरिचको पोड र चावलको मालामा राख्नु। यन्त्रको ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, अघिल्लो कार्यक्रम "Plov" मोडमा परिवर्तन गर्नुहोस् र अन्त्य अघि यो तयार पार्नुहोस्।
जब पायलफ मिश्रण गर्न तयार छ, हामी फेरि बहुभाषी ढक्कन बन्द गर्दछ र "ताप" मोडमा डिश राख्न अर्को पन्ध्र मिनेटको लागि।
भेडाबाट तयार बनाएको एरोमेटिक पायलफ ताजा सब्जिहरु र पकाएको प्याजको साथ सेवा गरिन्छ। Bon appetit!
कजाफमा भेडाको साथ ताजिकिस्तानमा कसरी तालिम पाउनु हुन्छ?
सामग्रीहरू:
- ताजा भेड़ - 0,55 किलो;
- पायलफको लागि चावल - 0.6 किलोग्राम;
- प्याज - 160 जी;
- गाजर - 280 जी;
- मिर्च मिर्च - 1 मध्यम पोड;
- लसुन - 1 हेड;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 220 मिलीलीटर;
- पालीफका लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- नमक।
तयारी
सुरुमा, हामी चावलको समूहलाई धेरै सावधानी धोएर, थोपा सास फेर्न पानीमा डुबाउनुहोस् र दुई घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
बीचमा, हामी pilaf को लागि सबै घटक तयार गर्नेछौं। भेडा धोएको छ, हामी यसलाई राम्रो तरिकाले नमी बाट पेपर तौलियासँग सुखार्न र सानो टुक्राहरु मा काट। हामी प्याज सफा गर्छौं र आधा के छल्लेहरू र पित्री स्ट्राको साथ गाजरहरू पकाउँछौं।
अब सब्जीको तेलमा राख्नुहोस् र बलियो आगोको लागि तयारी गर्नुहोस्। पायलफका घटकहरू यसलाई पठाइन्छ पहिले यो तेल राम्रोसँग चल्न आवश्यक छ। हामीले तयार भेडाहरू लिन्छौँ। जब मासु को स्लाइस सुनहरी रंग प्राप्त गर्नेछ, प्याज जोड्नुहोस र रातो सम्म पनि जगाओ। अब गाजरको स्ट्राहरू, यसलाई मासु र प्याजमा वितरण गर्न थप गर्नुहोस्, र हामी अलि आगो निस्क्यौं। यस कुनामा खाना पकाउने प्रक्रिया पूरा नभएसम्म, डिश सरसफाइ सिफारिस गरिएको छैन।
गाजरले एकदम खैरो गर्दा, तातो पानीको सानो भाग जोड्दछ, ढक्कनको ढक्कनलाई ढोका र पन्ध्र मिनेटको लागि सामग्री सिंक गर्न दिनुहोस्। यस चरणमा प्यालाफ, ग्राउन्ड कालो मिर्च, धोएको लसुनको टाउको, चिनी मरिचको पोड र चावल राख्नु, पानीबाट नाफा लगाएर जोड्नुहोस्। हामी यसलाई सतहमा चम्मच प्रयोग गरेर गर्म पानी पकाएर फैलियो ताकि यसले दुई सेन्टिमिटरको डिश समार्छ। अग्नि थप्नुहोस् र पकवान पकाउनुहोस् जब चावल अनाजले नमीलाई पूर्णतया अवशोषित गर्दछ। त्यसपछि केही पङ्क्तिहरू cauldron को तलमा बनाउनुहोस् र केहि चम्मचहरु को गर्म पानी मा डाल दिए। हामी एक ढक्कन संग cauldron को कवर, हामी कम से कम र मंदी को डिश गर्न को लागि आगो को कम बीस मिनेट को लागि कम।