यदि तपाईंसँग समयको लागि एप्पलले व्यञ्जनहरूमा खेती गर्ने समय छैन - यसले कुरा गर्दैन, किनकि हामीले सेब भण्डार गर्ने थुप्रै तरिकाहरू तयार गरेका छौं जुन सम्पूर्ण जाडोको लागि फलको जीवन लामो पार्नेछ।
ताजा सेब कसरी भण्डारण गर्ने?
स्याउको सम्भावना र शेल्फ जीवन पहिलो स्थानमा, तिनीहरूको किसिमले निर्धारित हुन्छ। यसैले, ग्रीष्म प्रकारका भण्डारणहरू भण्डारणको लागि सबै उपयुक्त छैन किनकी धेरै पतलीको छाला, जसको माध्यमबाट सूक्ष्मजीवविज्ञानहरू सजिलै घुसिरहेको छ। शीत किस्महरू, जुन घने चिसो छ, अक्सर मोम कोटिंगसँग समातेर, भण्डारणको लागि उपयुक्त छ। जाडोको सेतोको पनीले घटाउन वा सुक्नका लागि कम संवेदनशील हुन्छ।
स्याउ कटाई गर्नु अघि, कटनी राम्रो तरिकाले काटिएको हुनुपर्छ। फलफूलको जीवन लामो समयसम्म, तिनीहरू म्यानुअल रूपमा एकत्रित गर्नुपर्छ वा फिक्रीमा फ्याँकेर फ्याँकिनु हुँदैन र ती शाखाहरूबाट उनीहरूलाई फाँसिदिनु, हानिकारक बनाउँदैन, हानिकारक हुँदैन।
एक पटक जब स्याउहरू एकत्रित हुन्छन्, तिनीहरू आकार अनुसार क्रमबद्ध हुनुपर्छ। छाँटकाँटले तपाईंलाई कुन फलहरू प्रयोग गर्नुपर्दछ भन्ने पत्ता लगाउन मद्दत गर्नेछ, किनभने सबै ठूला र साना सेबहरूको सबैभन्दा छिटो क्षतिग्रस्त हुन्छ: पहिलो सजिलै सजिलै बिचलित हुन्छन्, र पछि सजिलै सुकेको हुन्छ। अर्को, बिर्सेको वा संक्रमित व्यक्तिहरू हटाउँदा सेबहरू क्रमबद्ध हुनुपर्छ।
अब हामी सिजन स्याउ भण्डार गर्ने प्रश्नलाई फर्काउँछौँ। आदर्श रूपमा, सेबहरूलाई एकअर्काबाट छुट्टै राख्नु पर्दछ, प्रत्येक कागजको लपेटेर र छाला, भुइँ वा भुइँमा पखाल्ने। तपाईं सुत्ने वा तेलको भिसाको पेपरमा फल ल्याउन सक्नुहुनेछ। साथै, सेबहरू राम्ररी भण्डारणमा भण्डारण गर्दै छन्। फलको प्रत्येक तह ओछ्यानमा राम्रो गणना भएका बालुवाको साथ राखिएको छ ताकि यो 3 सेन्टिमिटर हुन्छ।
यो पनि polyethylene मा सेब स्टोर गर्न स्वीकार्य छ। कटौती गर्नुअघि, सेबहरू कूल हुन्छन्, र त्यसपछि एक सानो व्यक्तिगत पातमा राखिएको छ। यस फारममा, सेबहरूलाई बक्स वा बाकसमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, र यदि तपाईं एक अपार्टमेन्टमा सेब भण्डारण कसरी गर्ने भन्ने प्रश्नमा रूचि राख्नुभयो भने यो विधि अपार्टमेन्टका लागि उपयुक्त छ।
यदि तपाइँ एक बासिन्दा बिना एक अपार्टमेन्टमा बस्नुहुन्छ भने, फ्रिजमा सेब भण्डार गर्नुअघि पनि तिनीहरूलाई बिस्तारै र आकार अनुसार क्रमशः बिर्सनु हुँदैन। स्याउलाई कचौराको लागी कटाई पछि एक दिन भन्दा बढी हुँदैन, यो भण्डारण समय लामो हुन सक्छ। रेफ्रिजरेटरमा स्याउको लामो-स्टोरेज भण्डारणको अर्को रहस्य उनीहरूको छिटो पूर्व-ठुलो अधिक गहिरो तापमान (4-6 डिग्री सेल्सियस) मा छ। ठुलो फलामहरू ठिकिएका छन्, प्रत्येक परतको टुक्रा वा तेलको कागजको साथ।
यदि तपाईं एक निजी घरको शुभ मालिक हुनुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई कसरी तहखाने मा सेब भण्डारण गर्न भन्नेछौं। लामो समयको भण्डारण सेबको लागि, इष्टतम कोठाको तापमान 20 डिग्री सेल्सियस भन्दा बढि हुनु हुँदैन, र बाक्लो वा बाकसहरू फलको साथमा 20-25 सेन्टिमिटर लामो दूरीको दूरीमा हुनुपर्छ।
कसरी सुकेको स्याउ भण्डार गर्ने?
तथ्यको बावजूद कि सर्दिका लागि उत्पादन कटौती गर्ने थुप्रै तरिकाहरू छन्, यो यी खाली ठाउँहरू भण्डारण गर्न पनि आवश्यक छ। सेब जाम पछि, सुकेको फल सबैभन्दा लोकप्रिय स्याउ खाली ठाउँको सूचीमा सूचीबद्ध गरिएको छ। सूखे सेबहरूको मुख्य शत्रुहरू मोल्ड, कीरा र निस्सन्देह हुन्। धेरै तरिकामा उत्पादन बिर्सनु नदिनुहोस्।
सुकेको स्याउ भण्डार गर्ने कति उत्तम? यो सरल छ: तपाईले भण्डारणको लागि प्रयोग गरिएको प्याकेजिङको दिक्कत सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ, जुन कामपस मात्र नमीबाट मात्र बचत गर्दछ, तर अप्रिय गंधहरूको पनि। आदर्श भण्डारण प्लास्टिकको कन्टेनर, बोतलें वा साधारण गिलास जारहरू बन्द गरिनेछ।
यदि तपाईँका बिल्लहरू कीराहरूद्वारा घुमाईन्छ भने, सेब स्लाइसको लागि जानुहोस् र कम्तिमा 30 मिनेटको लागि ओवनमा सुत्नुहोस्। स्याउ, मोल्ड द्वारा प्रभावित, खाएको छैन।