Okroshka, कुनै संदेह छैन, सबैभन्दा लोकप्रिय ठंड गर्मीको सूप हो, जुन यसको अस्तित्वका दशकहरुका लागि सबैभन्दा नाटकीय परिवर्तन भएको छ। चिसो सूप को व्यञ्जनहरु को विभिन्न प्रकार को आधारहरु मा तैयार गरियो: शास्त्रीय कवस देखि पानी र केफिर सम्म, र अवयवहरुमा सब्जिहरु, मासु र ससेज शामिल थिए। विभिन्न श्रृङ्खलाहरु मा okroshka को तैयार गर्ने को बारे मा सबै विवरणहरु को बारे मा, हामी अगाडी कुरा गर्छन।
कसरी okroshka पानी मा पकाउने पकाउनुहोस्
यस तथ्यको बावजुद ओठ्रोकाका आधार आधारको आधारमा केभेसको प्रयोगको साथ सबैभन्दा प्रामाणिक हो, अधिकांश ग्राहकहरूले पानीमा खट्टे खानुपर्ने आधारमा चिसो सूप तयार पार्छन्। खट्टाको दूध भागको रूपमा, खट्टा क्रीम वा दहीले काम गर्न सक्दछ, यस विधिमा हामी पहिलो विकल्पमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- पानी - 1,8 l;
- खट्टा क्रीम - 185 g;
- डिल र प्याजको गहिराइको मुट्ठी
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- आलु tubers (मध्यम) - 3 पीसीएस;
- ताजा ककड़ी - 3 पीसी।;
- ham or sausage - 270 g।
तयारी
उबल आलुको नुन र अण्डाको साथ सुरू गर्नुहोस्। अन्तिम फोडा कडा, छील र पीडा। आलु सर्वोत्तम वर्दीमा पकाएका छन्, र सफा गरे पछि, चिल र पतला कटाई। त्यही आकारको स्लाइसमा र ताजा ककडीको साथ साउसेजमा काट्नुहोस्। सागहरू पीडित गर्नुहोस्। सबै तैयार सामग्रीहरू सँगै मिलाउनुहोस्। पानी संग खट्टा क्रीम घुमाउनुहोस् र सबै तयार सामाग्री संग मिश्रण डालो। ओल्रोशाका सिजन र सेवा गर्नु अघि प्रशस्त हुन्छ।
कसरि एक स्वादिष्ट okroshka कोईफेर पकाउने?
दोस्रो, सबैभन्दा लोकप्रिय, विविधता कोफिरमा तैयार गरिएको छ। यो पनि पानी संग पतला छ, र घनत्व को लागि, यदि वांछित हो, तपाईं एक जोडे को चम्मच क्रीम या मेयनेज जोड सकते हो। साथै, यो नुस्खामा, मुलाकातहरू बीचमा मिड पाइन्छ। तपाईं यसलाई आफ्नो विवेकमा जोड्न सक्नुहुन्छ, यसले ओक्स्रोस्का थोडा तीव्रता दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- डिल र अजवालीको मुट्ठीको लागि;
- मूली - 6-8 टुक्राहरु;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकडा;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- आलु टूबर्स - 430 जी;
- kefir - 715 मिलीलीटर;
- पानी - 320 मिलीलीटर।
तयारी
उकालो र आलुको पछाडि, तिनीहरूलाई सफा गर्नुहोस् र अनियमित रूपमा तिनीहरूलाई पीस गर्नुहोस्। फलफूल र ताजा ककड़ी। ठूलो घाटी मा मिट्टी को कदर गर्न सकिन्छ। अण्डाहरू सँगसँगै सब्जियों लाई मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई पानी र केफिर भरेर। हलचल, सूप स्वाद गर्नुहोस् र तुरुन्तै केही बर्फ क्यूब्स वा पूर्व-ठुलोसँग सेवा गर्नुहोस्।
कसरी मासु okroshka पकाउने?
मासुको प्रशंसकहरू सूपमा थप्न मनपर्छ न केवल उबलिएको मासुको टुक्रा, तर मासुको भौंको साथ खानुपर्ने दूधको बेस पनि। यस फारममा, ओख्रोका स्वादमा अझ बढी चर्को र धनी हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 840 जी;
- आलु - 320 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- ताजा ककड़ी (ठूलो) - 1 टुक्रा;
- हरी डिल, प्याज र अजनीको एक मुट्ठी;
- खट्टा क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- kefir - 480 मिलीलीटर;
- मासु शरद - 230 मिलीलीटर।
तयारी
मासु खान्नुहोस्। एकै समयमा, आलु नुन र अण्डा राख्नुहोस्। क्युबमा ठुलो मासु चोर्नुहोस्। अण्ड पनि खुट्टा आलु सँगसँगै पीस। तातो ककडी र साग काट्नुहोस्। किफिर, भाइरस र खट्टा क्रीमको मिश्रण तयार पार्नुहोस् र सबै तयार सामग्रीसँग भर्नुहोस्। मौसमको ओग्रोस्का स्वाद।
कसरी kvass सँग okroshka पकाउने?
सामग्रीहरू:
- आलु - 470 g;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।;
- उबला हुआ सॉसेज - 260 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- मूलीको एक गुच्छा;
- स्वाद स्वाद;
- खट्टा क्रीम - 65 g;
- सरस - 10 जी;
- kvass - 1,8 l।
तयारी
उखु र आलुको पछि तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। उस्तै आकारका स्लाइसहरू, तातो ककडी र साउजेस काट्नुहोस्। मुर्ती र पीस गर्नुहोस्। जडीबुटीको साथ सबै कुरा मिलाउनुहोस्, खट्टा क्रीम र सरसफाइ जोड्नुहोस्। हलचल गर्दा, केडीईस र मौसमको सूप स्वाद गर्नका साथ अवयवहरू घटाउनुहोस्।