कस्टर्ड, कन्डिसन दूधको साथ पकाएको, पूर्णतया कुनै पनि पेस्ट्री वा मिठाईको पूरै। तल हामी यो क्रीमको विविधताहरु सुझाव गर्दछ, मक्खन, खट्टा क्रीम, क्रीम र अण्डा मान्छे संग संयोजन को घटक को विभिन्न संयोजन को लागी।
कस्टर्ड संग कन्डिसन दूध क्रीम - "नेपोलियन" को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सम्पूर्ण दूध - 4 9 0 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 125 g;
- granulated sugar - 75-125 g;
- विनिला शर्करा - 15-20 जी;
- मक्खन - 190 g;
- गाँसिएको दूध मोटी - 220 जी।
तयारी
सम्पूर्ण दूध एक सससेन वा स्कूपमा राख्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस्, सबै आटा फ्लेक्स भंग गर्न प्लेटमा मिक्सरसँग गहुँको आटा जोड्नुहोस्। हामी यसलाई अग्लो बनाउँछौं जब सम्म यो मोटो हुन्छ, र त्यसपछि प्लेटबाट हटाउनुहोस् र कोठाको अवस्था भित्र एक थोपा हावा राज्यमा ठोक्नुहोस्।
त्यसोभए, हामी क्रीममा मक्खन, चिनी र वेनिला शंकुलाई नरम बनाउँदछौं र मोजरको साथ मिश्रणको साथ मिश्रण गर्दछु जुन एक बनावट बनावट सम्म पुग्छ र सबै चिनी क्रिस्टलहरू भंग गर्दछ। समापनमा, हामी कन्डेड दूध क्रीममा जोड्दछौं र एक पटक फेरि हामी मिक्सरसँग पंच्नेछौं। यसलाई मानकको मोटो मोटो कन्डिसन दूधको रूपमा राम्रो गुणस्तर लगाउन सकिन्छ, र कारमेल रंग र स्वादमा पकाइएको छ।
कन्डिसन दूध र मक्खनसँग यस्तो कन्सर्टले मात्र "नेपोलियन" घटाउने विश्वासको साथ प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस्तो भरने संग सजाएको कुनै अन्य केक अप्रत्याशित र अविश्वसनीय स्वादिष्ट हुनेछ।
कस्टर्डको साथ बिस्कुटको लागि कन्डिसन दूध
सामग्रीहरू:
- सम्पूर्ण दूध - 4 9 0 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 125-145 g;
- granulated sugar - 75 g;
- Vanillin वा वेनिला शर्करा - 1 चुरोट वा 15-20 जी;
- 30% भन्दा बढि वसा सामग्रीको साथ क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- भत्किएको मोटो दूध - 560 g।
तयारी
हामी सबै दूधलाई ब्रेकमा बिरुवाको साथमा र आगोमा राख्नेछौँ। अब, व्हिस्क वा मिक्सरको साथमा ठूलो कताईरहेको छ, हामी बिस्तारै यसको लागि आटा जोड्छौं। हलचल र मोटो, गर्मी घटे सम्म लगातार, र त्यसपछि गर्मी देखि हटाउन र कंक्रीट दूध संग गठबन्धन मिश्रण। बिस्तारै बिस्तारै बनावटमा सामूहिक हिसाबले र ठोक्न छोड्छ।
अर्को कदम कडा कपाल र चिसो बनावट सम्मको क्रीम प्राप्त गर्न को लागी हुन्छ, र त्यसपछि, कलिङ प्रक्रिया रोक्न बिना, हामी धीरे-धीरे ठुलो कस्टर्ड जोडिएको दूधको साथ र समरूपता प्राप्त गर्दछ।
कस्टर्डको लागि कन्ड्सर भएको दूधको साथमा कुकुर - तेल बिना नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सम्पूर्ण दूध - 4 9 0 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 125 g;
- granulated sugar - 90 g;
- Vanillin वा वेनिला शर्करा - 1 चुरोट वा 15-20 जी;
- ठूलो चिकन अण्डाका युवक - 4 पीसी।
- मोटो कपाल मिलाएर दूध - 200 ग्राम।
तयारी
यो क्रीम तयार गर्न, योललाई चिनी, वेनिला शर्करा वा भ्यानिनसँग जोड्नुहोस् र त्यसपछि सिफेटको आटा मिश्रणमा मिलाउनुहोस्। अब हामी थोडा दूधमा डुब्छौं र मिक्सरको साथमा अधिकतम सम्वन्धको साथमा ठूलो क्यान्सर गर्छौं। त्यस पछि, हामी भित्ता सामग्रीको साथ तल्लो आगो वा पानीको स्नानमा राख्छौं र लगातार घिमिरेसम्म तातो पुछिदिन्छौं।
कूलिंग पछि, कन्डेन्डेड दूध क्रीममा थप्नुहोस् र फेरि क्रीम को एक सजावटी र चिसो बनावट सम्म सम्म मिक्सरको साथ यसलाई उपचार गर्नुहोस्।
कस्टर्डसँग कन्डिसन दूध र खट्टा क्रीम
सामग्रीहरू:
- पुरा दूध - 420 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 125 g;
- granulated sugar - 95 g;
- Vanillin वा वेनिला शर्करा - 1 चुरोट वा 15-20 जी;
- खट्टा क्रीम - 220 g;
- मोटो कपाल मिलाएर दूध - 400 जी।
तयारी
चिनी र वेनिला शर्करा वा भ्यानिनसँग आटा मिलाउनुहोस् र यसलाई दूधको साथमा सस्यानमा थप्नुहोस्, यसलाई मध्यम उडानमा राख्नुहोस्। हामी सबै आटा फ्लेक्स भंग गर्न मिक्सर संग माछा पक्का र यसलाई तातो हाल्नु, लगातार मोटो पार्दै यसलाई घिमिरे। जबकि क्रीम कन्सर्ट हुन्छ, देश खट्टा क्रीम को देहाती र वायुमंडल बनावट whisk र धीरे से कन्डेड दूध संग मिश्रण।
अब हामी कूल कस्टर्ड को खट्टा क्रीम संग गठबंधन गर्छन र फेरि मिक्सर संग क्रीम को उपचार गर्छन।