हाम्रो व्यञ्जनहरूमा तपाइँ बारीको अनौठो चक्र कसरी बनाउने भन्ने विस्तृत विवरण पाउनुहुनेछ, जुन कुनै पनि डिशको विशेष स्वाद, विशेष रूपले भुना मासु देखाउनुहुनेछ ।
सर्दको लागि काँटाबाट मासुको लागि सस-एज्जिका
सामग्रीहरू:
- एक पाकेको बारी - 1,2 किलो;
- पिउने पानी - 300 मिलीलीटर;
- टमाटर - 600 जी;
- जवान लसुन - 1 हेड;
- मसालेदार (रातो) काली मिर्च - 2/3 पीसी।;
- प्यारा सेब - 1 टुकडा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 3 पीसी।;
- भान्सा नमक - 3 चम्मच;
- चीनी - 5 चम्मच।
तयारी
मोर धोएको छ र स्टेनलेस स्टीलको बनाइएको मोटो तल संग प्यानमा राखिएको छ। हामी यसलाई पानी थप्दछौं र यसलाई सबैलाई ग्याँसको स्टोभको हटप्लेटमा पठाउनुहोस्। उबलिएको बिन्दुमा सबै चीज ल्याइदिनु, लौ घटाउनुहोस् र यसको लुगा ढोकासम्म बारी पकाउन जारी राख्नुहोस्, र खालहरू तोक्दैनन्। हामी प्यान को सामग्री को एक व्यापक धातु मेला मा स्थानांतरित गर्छन, यसलाई थोडा ठोलो, र हातहरु संग हातहरु पोंछ ताकि तौल र हड्डियों चोरी मा रहन्छ।
हामीले टमाटर काटेर सानो मासुको मासु चक्कु को माध्यम ले स्लाइस मा काटयो, जसको बाद हामी खुर्सानी र मीठा बल्गेरियाई मिर्च मोड़ गर्छौं। अन्तिम, एउटै कन्टेनरमा पीसले पूरै सेतो सेतो, जवान लसुनको दाँत र सफा सफा गरे र यी सबै तरकारीहरू मिश्रण गरेपछि हामी तिनीहरूलाई आगो लगाइदिन्छौँ। Adjika उबलने पछि, यसलाई 60 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र त्यसपछि मोडिद आलुहरू घुम्नुहोस्, चिनीको साथ एसिडलाई बेवास्ता गर्नुहोस्, नुन पकाउनुहोस् र करिब आध घण्टा घण्टाको लागि हाम्रो असुविधाजनक चटको पछाडि बढाउनुहोस्।
अर्को, हामी सबै भाप भत्काउने जारहरूमा वितरित गर्छौं र तीहरूलाई छापेर मुर्छ।
काली मिर्च र अदरक संग सर्द देखि एक तीव्र tkemali सस को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- turn - 1,5 kg;
- पिउने पानी - 350 मिलीलीटर;
- सूखी धनिया र टकसाल - 1 बीम;
- हट मिर्च - 1,5 पीसी।;
- अदरक जड - 1 टुक्रा;
- लसुन - 5 दाँत;
- चीनी र नमक - 1 मिठाई चम्मच।
तयारी
बर्तन को तल मा हामी सूखी धनिया को एक टकसाल (मार्श) को एक गुच्छा संग एक टुकडे राख्छ, साफ काँटा को बाहिर, पानी डालना र यो फोडा। जब सबै केहि छीनिएको छ, हामी बन्डलहरू फेंक्दछौँ, र बाहिरी पहिले नै हामीलाई ज्ञात विधिबाट टाढाको छ। मसिड आलुमा, हामी फटाई कटा (खुबै) काली मिर्च घुमाउछौं, जवान लसुनको ताजा लसुन, एक विशेष प्रेस मार्फत र अचम्मको ताजा जरा सबै भन्दा सानो कटरमा फसेको छ। हामी राम्रो भान्साको नमक संग चीनीको साथ tkemali को स्वाद विनियोजन, सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण र यसलाई बर्नर मा राख्नु पहिले नै चालू। हामी तमामली 25 मिनेटको लागी पछाडीबाट छुट्याउछौँ र संरक्षण ग्लास जारका लागि तैयार गरिएको अनुसारको सबै मात्रालाई वितरण गर्दछ, जुन बाँझ लिडहरूसँग लुकेको हुन्छ।