एक माछा दिन वा एक उत्सव मेनु विविधीकरण गर्न अद्भुत तरीका सब्जियों संग टमाटर चटनी मा माछा पकाने को छ। टमाटरको खपत र स्याउको ताजाता संग मिलेर माछाको मासु को एक असाधारण स्वादिष्ट डिश सिर्जना गर्दछ जुन तपाई निश्चित रुपमा चाहानुहुन्छ।
माछा, टमाटर चटनी - नुस्खामा सब्जिहरु संग स्टिड
सामग्रीहरू:
- माछाको माछा (कोकक वा हक) - 1 किलो;
- प्याज - 240 जी;
- गाजर - 240 जी;
- एक सानो जक्रिनी;
- बल्गेरियाई मिर्चको धेरै फलहरू;
- टमाटर पेस्ट - 60 g;
- दाग - चीनी ग 40;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- laurel पातहरु - 1-2 टुक्राहरु;
- मिर्च मिर्चको मटर - 3-4 पीसी।
- शुद्ध पानी - 350-400 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 90-100 जी;
- वनस्पति परिष्कृत तेल;
- नमक - स्वाद।
तयारी
माछाको डिफ्रोड गरिएका बासहरू धोईन्छन्, सुकाइदिन्छ, खुट्टाबाट छुट्छ, भागहरूमा कटाउँछ, हामी तिनीहरूलाई ठूलो नमक, जमीन काली मिर्चको साथमा खानुपर्छ र केही समयको लागि खानुपर्छ।
कुनै पनि समय बर्बाद नगरी, हामी प्याज, गाजर लिपिहरू, क्युबको एक्सचेन्ज र बल्गेरियाई मिर्चसँग प्याज सफा गर्छौं। पहिले सब्जियां धोएर र सुखार्न नबिर्सनुहोस्।
हामी यो प्रशोधन गरिएको माछा राम्रो तरिकाले आटा र भूरे रंगमा यो तरकारीको तेलमा उच्च गर्मीमा बिरुवा लगाउँदछ, र त्यसपछि सुक्खा र कालीको क्यूबेरको साथमा बदल्न यसलाई सफ्टमा पठाउनुहोस्।
त्यसपछि हामी गाजर संग प्याज प्याज तिर जान्छ, टमाटर को पेस्ट जोड्नुहोस्, उबलीएको पानी पकाउनुहोस्, लाउरे को पातहरु फेंक, सुगन्धित मरिच मटर, मासु, शर्करा, मिठो कालो मिर्च संग स्वाद जोड्नुहोस्, यो फोडा बनाउनुहोस् र माछा अन्य सब्जिहरु। हामी एक ढक्कन संग बर्तन को कवर र पूर्ण उबलने पछि कम से कम आगो को कम र पंद्रह मिनेट को लागि पकवान को दोकान को दोश्रो।
कसरी बहुविध मा टमाटर चटनी मा तली मा माछा पकडे?
सामग्रीहरू:
- फिलिप्स या माछा को स्टेक - 750 जी;
- प्याज - 150 g;
- गाजर - 150 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 g;
- लसुन - 1 दाँत;
- टमाटर पेस्ट - 60 g;
- क्रीम - 180 मिलीलीटर;
- पानी - 180 मिलीलीटर;
- आधा नींबूको रस;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद;
- माछाको लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- वनस्पति परिष्कृत तेल;
- नमक समुद्र - स्वाद।
तयारी
फिलेट वा माछाको स्टिकहरू नुन, मसाले र मसालेको मसाले मलले फलाममा काली मिर्च, नींबूको रससँग स्वाद दिए र यसलाई पनी पाँच मिनेटको लागि लिनुहोस्। समय खोने बिना, सफा र शंकुयूउको केङ्गहरू वा
मल्टीसिस्टिङमा, हामी परिष्कृत तेल खान्दछौं, "बेक" वा "फ्राइकिङ" मोडलाई घुमाउनुहोस् र यसलाई दुवै पक्षबाट माछा खारेज गर्नुहोस्। अस्थायी रूपमा उपकरणको कटोराबाट माछा स्लाइसहरू हटाउनुहोस्, तेल थप गर्नुहोस् र स्याउहरू राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई दस मिनेटको लागि खैरो गरौं, त्यसपछि चटनीमा राख्नुहोस्, हलचल र माछा फर्काउनुहोस्। यन्त्र "कुञ्जी" मोडमा स्विच गर्नुहोस् र माछा र सब्जिहरु यसमा बीस वा तीस मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।