अन्डाहरू सारा संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादन हो। सबै भन्दा ठूलो वितरित चिकन अण्डाहरू सबैभन्दा किफायती छन्। तथापि, खानामा तपाइँ सबै प्रकारका चराहरू को अन्डा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, र केहि रित्तोहरूको अन्डा पनि (जस्तै, कछुए)।
के यो धेरै अण्डाहरू खाने हानिकारक छ?
अण्डा प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो, जुन मासु भन्दा धेरै सजिलै पचाइन्छ, साथै तिनीहरू प्रायः सबै आवश्यक भिटामिन हुन्छन् (विटामिन सी को बाहेक), र मानव शरीर खनिज को लागी धेरै आवश्यक हुन्छ। यो देखिन्छ कि, यस्ता उल्लेखनीय गुणहरूमा आधारित, किन धेरै अण्डाहरू खाना खाने असंभव छ यसको प्रश्न सबैले उत्पन्न हुँदैन। यसको बावजूद, डाक्टरहरु बीच विवादहरू बारेमा धेरै हड्डीहरू खानेकुरा हानिकारक छ कि लगभग सय वर्षसम्म जारी छ। यस उत्पादन को खपत को विरोध को मुख्य तर्कहरु मध्ये एक अन्डा मा कोलेस्ट्रॉल सामाग्री हो। वास्तवमा, एक अण्डामा कोलेस्ट्रॉल सामग्री दैनिक खरिद दर 2/3 छ। तर, एकै समयमा, यसमा लेसिथिन हुन्छ, जुन शरीरबाट तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रललाई हटाउन मद्दत गर्दछ, र यो तंत्रिका प्रणाली, हृदय र जिगरको सामान्य कार्यका लागि पनि आवश्यक छ। यसको अतिरिक्त, अझै पनि पर्याप्त कष्टप्रद अध्ययनहरू साबित भएका छन् कि खाने खाना जोले कोलेस्ट्रोलको ठूलो मात्रामा रक्त खाने मा महत्त्वपूर्ण मात्रामा बढ्न सक्छ। बरु, त्यहाँ विभिन्न कारकहरूको एक संयोजन हो, जसलाई सम्भवतः व्यक्तिहरूको आनुवंशिक विशेषता हो।
यदि तपाईंले अझै पनि अन्डाको साथ खपत गरेको कोलेस्ट्रॉल को मात्रा घटाउन निर्णय गर्नुभयो भने, यो अण्डा व्यक्तिको खपतलाई सीमित गर्न पर्याप्त छ, किनभने यो अपमानजनक पदार्थ यसमा समावेश छ।
हर्मको चिकन अण्डा
अण्डा, विशेष गरी चिकनको हानिको पक्षमा निम्न तर्क, यो उत्पादनको लागि लगातार एलर्जी प्रतिक्रिया हो। यो विशेष गरी जवान छोराछोरीको लागि सही छ। यस अवस्थामा, तपाईं धेरै सिफारिसहरू दिन सक्नुहुन्छ:
- यदि कुखुराको अण्डामा एलर्जी छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई अन्य पक्षी प्रजाति (क्विल, टर्की) को अन्डाको साथ बदल्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
- तपाईं पहिलो रूपमा यो उत्पादन प्रयोगबाट समाप्त गर्न सक्नुहुनेछ, र त्यसपछि धीरे-धीरे र साना अंशहरूमा आहार प्रवेश गर्न सुरु गर्नुहोस्।
- अर्को निर्माताबाट अण्डा किन्नुहोस्। सायद एलर्जी प्रतिक्रियाले अण्डाले गर्दाको कारण होइन, तर चराहरूको अँध्यारोमा अट्याइटिभ द्वारा। वैकल्पिक रूपमा, तथाकथित "कार्बनिक" अण्डा, ई। ई। प्राकृतिक परिस्थितिमा बिरुवाको कुखुरा।
- तेस्रो, र सम्भवतया सबैभन्दा मुख्य कारण किन यो धेरै अण्डाहरू खानेकुरा हानिकारक छ, साल्मोनेलासँग संक्रमणको बढ्दो जोखिम हो।
सामोनलोलोस - एक तीव्र आंत संक्रमण जोस साल्मोनेलाको जीवाणु कारणले गर्दा, विशेष गरी जवान छोराछोरीको लागि खतरनाक हुन्छ। यस अप्रिय संक्रमण संग संक्रमित हुन देखि बचने को लागि, तपाईंलाई केहि सरल नियमहरु को पालन गर्न को आवश्यकता हो:
- विशेष हानिले अनटेस्ट आपूर्तिकर्ताहरूबाट कच्चा (चिकन र न केवल) अन्डाको कारण हुन सक्छ।
यसैले, यो 15-20 मिनेटको लागि ऊष्मा राम्रो हुन्छ। - खाना पकाउनु अघि राम्रो सिरका सिरका साथ धुलाई। यस पछि आफ्नो हात धुलाई पनि नबिर्सनुहोस्।
- यदि शेललाई हानिकारक छ भने, त्यसपछि भोजनको लागि यस्तो अण्डा प्रयोग नगर्नुहोस्।
र अन्तमा, त्यहाँ रोगहरू छन् जुन अण्डाको प्रयोग साँच्चै घृणित छ:
- cholelithiasis, अण्डाले कोलो साबित गर्न सक्छ;
- सावधानी संग, अण्डाहरु लाई मधुमेह र गुर्दे रोग संग उपभोग गरिनु पर्छ।