ईस्टर केक त्यो उत्सव तालिकामा केन्द्रित स्थान हो। साथै, यो ईस्टर पर्वको समयमा पारंपरिक रूपमा रोटी हो। त्यसकारण, कुनै पनि होसियार अतिथि र आफन्तलाई प्रसन्न दिन चाहन्छ। हाम्रो लेखले तपाइँलाई तीन पूर्ण तरिकाले फरक व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दै यस मामिलामा निश्चित रूपमा मद्दत गर्नेछ।
ओभरमा किशमिशको साथ ईस्टर केकको लागि क्लासिक नुस्खा
खाना पकाउनुअघि मेजमा मक्खन र मार्जारिन फैलियो र नरम पार्नु भयो। आटाको मात्रा निर्धारण गर्न गाह्रो छ; यो यसको गुणमा, खट्टा क्रीमको घनत्वमा निर्भर गर्दछ, औसतमा यो 2.5 किलो, शायद कम वा धेरै हो।
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 l;
- ताजा खमीर - 100 ग्राम;
- आटा - लगभग 2.5 किलो;
- अण्डा - 5 पीसी।
- जङ्गल - 5 टुक्राहरू;
- मार्जारिन - 240 जी;
- मक्खन - 130 जी;
- वनस्पति तेल - 33 मिलीलीटर;
- चीनी - 900 जी;
- खट्टा क्रीम - 240 जी;
- नमक - 20 ग्राम;
- किशमिश - 260 जी;
- वेनिला।
तयारी
ओपारीको लागि, गर्मीको दूध तान्नुहोस् ताकि यो न्यानो हो। 200 ग्राम ग्रामीण र खमीर दूधमा भत्काउनुहोस्, एक सानो आटा जोड्नुहोस्, साँच्चै एक मुट्ठी। हामी घुँडामा पियौँ, हामी वृद्धि गर्न सक्छौं।
खट्टा क्रीम, मर्जारिन र मक्खन मिलाउनुहोस्, तपाईं केवल क्यानडा र फोर्कको साथ मिश्रण गर्न सक्नुहुनेछ। अर्को कन्टेनरमा, अण्डा पीडा, यिन र नुनको साथ चिनी। अण्डा र खट्टा क्रीमको मास मिलाउनुहोस्, यसलाई एकरूपतामा मिश्रण गर्नुहोस्।
एक कटोरा मा, हामी आटा बाहिर निस्कन्छ र मीठे आधार र चम्मच बाहिर निस्कन्छौं। खैरो आटा होइन। हामी यसलाई कवर गर्दछ र यसलाई गर्मीमा राख्छौं। किशमिश उबल पानीको साथ धोइदिन्छ र गर्म पानीमा घुमाउन छोड्छ। जब आटाले यो सम्पर्क गरेको छ, यो मफल गर्न आवश्यक छ, र फेरि एक पटक। दोस्रो पटक हामी किशमिश जोड्छौं।
ओवन 160 डिग्री पुग्यो। आटा मोल्डमा राख्छन्, तेल लगाइदिन्छन् र उनीहरु लगभग 20 मिनेटको लागि खडा गर्छन्। यो महत्वपूर्ण छ कि प्रत्येक ढाँचामा आधा भन्दा माथि यसको उचाई नदिनु आवश्यक छ, अन्यथा आटा किनारमा पस्नेछ जब आउँछ। हामी 40 मिनेटको लागि पकाउँछौं। सबै ओवनहरू फरक छन्, त्यसैले हामी तयार हुनाले काठको स्किवरको साथ।
मकवार्ड मा किशमिश संग केक ईस्टर केक को लागि नुस्खा
घुमक्कड केकमा एक नुस्खा छ: यदि तपाईसँग खट्टाको पनीर छ, त्यसोभए एकदमै थप चिनी लिनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आटा 470 g;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- दूध - 160 मिलीलीटर;
- कटेज पनीर - 200 जी;
- चीनी - 140 जी;
- तेल - 115 जी;
- सूखा खमीर - 15 जी;
- नमक - 5 जी;
- vanillin, raisins।
तयारी
आटा प्राप्त गर्न, न्यानो दूध, खमीर, 30 ग्राम चीनी र औँठो मुट्ठी मिश्रण गर्नुहोस् र आधा घन्टाको लागि छोड्नुहोस्।
अँग्रेजीको साथमा अण्डाले राम्रोसँग कुटपिट गर्यो, जब सम्म फोम मोटो हुन्छ, पिच्छे मक्खन संग मिलाएर पनीर, वाइनिन र नमक जोड्नुहोस्। परिणामस्वरूप जनक ओपेरा संग मिश्रित र बैच मा आटा इंजेक्शन हुन्छ। हामी एक नरम लोचदार आटा प्राप्त गर्नेछौं, जसले हामी मल्टीवार्कको कटोरामा तेल लगाउँछौं। आटालाई न्यानो केही मिनेटको लागि हीटिंग खोल्नुहोस्। हामीलाई लगभग 50 मिनेट चाहिन्छ। समय समयमा, तपाईं गर्मी घुमाउन सक्नुहुन्छ कि परीक्षण न्यानो हुन्छ, तर अधिक पनी छैन। यसले धेरै पटक वृद्धि गर्नेछ। त्यसपछि हामी किशमिन्सहरू थप्दछौं, ठीक छ हामी 1.5 मिटरको लागि मिलाउँछौं र पाक मोडमा पकाउँछौं। हामी हाम्रो विवेकमा तयार निर्मित केक सजायौं।
ईस्टर केकको लागि क्यान्ड्डिड फल र किशमिशको लागि साधारण नुस्खा
यो क्लासिक ईस्टर केक को लागि एकदम छिटो र सरलीकृत नुस्खा हो।
सामग्रीहरू:
- दूध - 375 मिलीलीटर;
- आटा - 825 जी;
- वोडका - 15 मिलीलीटर;
- मक्खन - 190 g;
- yolks - 6 टुकडे;
- चीनी - 225 जी;
- सूखी खमीर - 20 जी;
- विनिला, नमक, किशमिश, मोटे भएका फलहरू ।
तयारी
मल खानुपर्छ र खमीरसँग मिश्रित हुनुपर्छ। चिनियाँसँगको व्यक्तिलाई बिस्तारै पिच्छे मक्खन, न्यानो दूध, नमक, वेनिला र वोदका जोड्नुहोस्। सबै तरल सामग्री सँगै मिलाउनुहोस्, र त्यसपछि आटा संग मिश्रण गर्नुहोस्। परीक्षणको साथ कन्टेनर राखिएको छ र दुई घण्टाको लागि न्यानो आउन छोडिन्छ। जब सम्पर्क भयो, हामी धोखा र मोटे भएका फलहरू र पूर्व-भिजेको किशमिशहरू थप्नु हुन्छ। तेलको साथ रूप वा आकार र आटा फैलाउनुहोस्। जब केकले आकारमा धेरै पटक वृद्धि गर्नेछ भन्ने आकार रोजेमा ध्यान राख्नुहोस्। हामी ओवनमा आधे घण्टा पकाउँछौं तौल 175 डिग्री। हामी माथिको चिनियाँ चिसोसँग टाढा र कडा कडा क्यान्डयुक्त फलहरूसँग सजायौं।