Cyanocobalamin, वा भिटामिन बी 12 मानव शरीर मा संश्लेषित छैन, र अझै पनि हरेक दिन हामी यस निश्चित को एक निश्चित रूप मा उपभोग गर्नु पर्छ, हुनत धेरै सानो (केवल 0.0003 मिलीग्राम) यस पदार्थ को। यो चयापचय प्रक्रियामा एक धेरै महत्त्वपूर्ण तत्व हो, यो मस्तिष्क र तंत्रिका तंत्रको कामको लागि जिम्मेवार छ, यसले हामीलाई तनाव र अन्य नकारात्मक भावनात्मक अवस्थाहरूको रक्षा गर्दछ, रक्तचापलाई व्यवस्थित गर्दछ, वसा जमा गर्न अनुकूल गर्दछ। पर्याप्त मात्रा मा पदार्थ हामी खाना देखि प्राप्त गर्न सक्छन्, तर यसको लागि तपाईं जान्नु आवश्यक छ कि ठीक तरिका मा तपाईंको आहार को निर्माण को लागि बिल्कुल विटामिन बी 12 हुन्छ।
के सबै भन्दा भिटामिन B12 समावेश छ?
साइनाइकोबालम्यानिनको सामग्रीको लागि उच्चतम अनुक्रमणिकासँग उत्पादन लिभर हो, तर पोर्क होइन, तर मासु वा भित्ता छैन। यस डिशको मात्र 20 ग्राम भिटामिनको दैनिक सेवन प्रदान गर्न पर्याप्त छ। विशेषज्ञहरूले सिफारिस गर्छन् कि हप्तामा दुई पटक हुन सक्ने भविष्यमा आमाहरूको लागि जिगर हो जसले विटामिन B12 को बढि खुराक चाहिन्छ, यो पनि बच्चाले खाएको हुनुपर्छ।
साइनाइकोबालमिनको अर्को अमीर स्रोत माछा हो, विशेष गरी हिरोइन, सार्डिन्स र सामन, साथ साथै अन्य समुद्री खाना, मुख्यतः केकडा। भिटामिन को कमी को कवर गर्न को लागि एक सानो 100 ग्राम सेवा को लागि पर्याप्त हुनेछ।
विटामिन बी 12मा कुन जनावरको उत्पत्तिको अन्य खाद्य पदार्थ हुन्छ?
अन्य उत्पादहरू जसमा एक बहुमूल्य जीवविज्ञानी सक्रिय तत्व प्रस्तुत गरिएको छ, यो दूध, कुटीर पनीर, खट्टा क्रीम, केयर र चीज उल्लेख गर्न आवश्यक छ। यस तत्वको सामान्य दूधमा धेरै छैन, खट्टे-दूधको उत्पादनमा यो धेरै थोरै हुन्छ। त्यसकारण, यदि तपाई नियमित रूपमा उनीहरूलाई खाना खाउनुहुन्छ, अधिमानतः दैनिक, त्यसपछि तपाईंको शरीरमा भिटामिन बी 12 को कमी बिल्कुल खतरा हुनेछैन। तर पनीर विशेषज्ञहरु को खपत को सुझाव हो कि भोजन सप्ताह मा तीन पल्ट सीमित रहयो हो, अपवाद केवल नमकीन पनीर र कम कैलोरी पनीर को लागि बनाइन्छ।
कुन किसिमको रोटीमा भिटामिन बी 12 हुन्छ?
साइनाइकोबालमिनको उत्पत्तिको फूल धेरै कम हुन्छ, त्यसैले यसको घाटा अक्सर शाकाहारीहरूले अनुभव गरेको छ। र अझैसम्म, यस्ता उत्पादनहरू छुट्याउनु हुँदैन। उनीहरूले उनीहरूको दैनिक आहार सन्तुलन गर्न सक्छन्। विटामिन B12 को स्रोत पुरा गेहूं रोटी र सम्पूर्ण अनाजबाट अनाज हुन सक्छ। साथै एक राम्रो सहयोग पातलो ग्रीस को अतिरिक्त संग बर्तन हुनेछ: पालक, लेटीज, हरियो प्याज - उनि पनि एक निश्चित राशि cyanocobalamin को संचित।