Capelin - एक महँगो महँगो महसुस भएन, तर गाँस्न को पूरक को रूप मा धेरै स्वादिष्ट र यसको रूप मा। सानो माछा धेरै तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ, र कोइराबाट पान्केक बनाउन, वा सूल्फमा थप्न सकिन्छ। ताजा कैपिटल तयार गर्ने बारेमा, हामी थप कुरा गर्नेछौं।
कसरी फ्राइड टोपीलिन पकाउने?
भुईएको क्याप्लिन सर्वोत्तम मात्र सेवा गरिरहेको छ, यो सनफ्लावरको बीउ सजिलै संग खाएको छ, र तपाईं पिकर र कालो रोटी संग नाक हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- ताजा capelin - 250 जी;
- आटा - 1 वस्तु;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
एक फ्राइकिङ प्यानमा केपेलिन तयार गर्नु अघि, माछाहरू काट्न र खुलिएको हुनुपर्छ। पेटको गुफा राम्रो तरिकाले प्रवेश द्वारबाट सफा गरिनु पर्छ, र त्यसपछि ठंडे पानी संग पनी। धोएको र सफा गरिएको माछाको खाँचोलाई नमक र काली मिर्च संग मिश्रित ब्रेडको टुक्रामा घुमाईन्छ (तपाईले ब्रेडक्रम्बको साथ आटा प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ)। दुबै माछा मा सुनको माछा माछा माछाको मासुको तेल हुनु पर्छ। तैयार कैपिटल एक पेपर नैपकिनमा फैलिएको छ, ताकि थप वसा अवशोषित गरिन्छ, र खाना खाने तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्दछ।
कैपेलिनमा स्वादिष्ट कैपेलिन कसरी बनाउने?
ब्याटरमा क्यापिटलिन माछा भन्दा कम थोपा र क्रिस हुन्छ, सामान्य रोटीमा पकाइएको छ।
सामग्रीहरू:
- capelin - 500 g;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- आटा - 1 वस्तु;
- हल्का बियर - एक शताब्दीको 1/3;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
हामी बरसातको लागि क्यापेलिन तयार गर्छौं, टाउको काटेर र भिसाराबाट पेटको गुफा सफा गर्छौं। सफा गरिएको माछा ठंडे पानीको धारामा धोइदिनुपर्छ, र त्यसपछि कागज तौलियाहरू सुकाइन्छ।
हामी बिरुवा र अण्डासँग अँध्यारो पार्छौँ र यसलाई मिश्रण गर्दछौं। तयार बनाएको आटाले खट्टा क्रीमको तरल स्थिरता जस्तो हुनुपर्छ।
एक फ्राइङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौँ। हामी बल्गेरियामा माछा डुब्छौं, दुबै पक्षमा सुनको नभएसम्म थप प्रवाह र त्रास गरौं। शुरुवात र ताजा सब्जी तेलको बहुतायतले बल्गेरियाको घने सुनको पातमा ढाक्ने स्वादिष्ट, निषेधित माछाको मुख्य ग्यारेन्टी हो।
फ्राइकिङ माछाको लागि, गहिरो फ्राइङ प्यान वा फ्रेरिर प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ, तर तपाईले यसलाई बहुविध सँगै प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुनेछ। बहुविध मा कैपिलिन कसरी बनाउने? यो धेरै सरल छ! "फ्राइङ" मोड प्रयोग गरेर यन्त्रको कटोरामा सब्जी तेलको ठूलो मात्रामा Preheat, सुनको खैरो र कागज तौलिएमा ठाउँ सम्म बल्लेबाजमा त्रास माछा। हामी एक स्वतन्त्र रूपमा कैपिटलको सेवा गर्दछौँ।
कैपिटल कोइराज कसरी बनाउने?
कुनै माछा कोइरा पकाउनको लागि क्लासिक नुस्खा यसको सेवन हो, पछि आफैलाई खान्छ, वा रोटी र मक्खनको कम्पनीमा, तर हामी अगाडी जान्छौं र क्यारियरलाई तातो डिश तयार गर्न र विशेष गरी - भाँडामा प्रयोग गर्दछौं।
सामग्रीहरू:
- capelin roe - 500 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 3-4 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
केवीर रोइ सफा गरिन्छ र सबै प्रकारको फिल्महरू र विभाजनहरू धोईएको छ। सफा गरिएको अण्डाहरू डुब्न छोड्छन्, त्यसपछि भाँडाका लागि आटा घुट्न अगाडी बढाउनुहोस्। अण्ड धेरै नमक र काली मिर्चले हरायो, जसको पछि हामी तिनीहरूलाई कोवीर थप्न र धीरे-थोरै स्वादको साथ घुमायो, सानो अण्डालाई हान्न खोज्ने छैन। भविष्य परीक्षणको कुल जनमा आटा जोड्नुहोस् ताकि यो तरल खट्टा क्रीमको स्थिरता हो। थप पेनकेक्स जडीबुटीहरू संग स्वाद हुन सक्छ।
फ्राइकिङ प्यानमा, हामी तेल बढ्छौं र दुबै पक्षमा सुनको रंगमा कोरिरा तान्छौं। यदि पेनकेक्स फ्राइकिङ प्यानमा छान्न सुरु हुन्छ भने - आटामा थप थप आउँ जोड्नुहोस्, र यदि तिनीहरू यसको विपरीतमा घोर हुन्छन् - सानो पानी थप गर्नुहोस्। पेनकेक्सहरू खट्टा क्रीमको साथमा गरम हुनुपर्छ।