कसरी बतख पैदल कुकुर गर्ने धेरै विकल्प छन्। खुट्टाहरू पकाउन सकिन्छ, उकालो, तलाका, पकाइएको। बतख मासु अधिक चिकन भन्दा कम निविदा, रेशियर र फैटर हुन्छ, त्यसैले यो खाना पकाउँदा धेरै पटक पटक नै प्राप्त हुन्छ। अब हामी तपाईंलाई बताउछ कि तपाईं बतख पैङ कसरी पकाउन सक्नुहुन्छ।
ओठ मा बतख जांघ
सामग्रीहरू:
- खुट्टा - 2 पीसीसी।;
- नमक - 1 चम्मच;
- मिर्च मिर्च - ½ चम्मच;
- थिम (सूखे) - ½ चम्मच।
चटनीको लागि:
- लसुन - 1 दाँत;
- रास्पबेरी ताजा - 1 ग्लास;
- वाइन सुकेको (रातो) - 1 चम्मच। चम्मच;
- सिरका शराब - 2 चम्मच। चम्मच;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- चीनी - 3 चम्मच।
- नमक;
- मरिच जमीन सेतो।
तयारी
खुट्टा मेरो लागि राम्रो हो, अतिरिक्त वसालाई काटेर छालामा धेरै कटौती गर्नुहोस्, सावधानीपूर्वक ताकि मासुलाई नहटाउनुहोस्। यसले फ्याट हीटिंगको प्रक्रियालाई सुधार गर्न मद्दत गर्नेछ र एक क्रस्ट क्रस्ट बनाईएको छ। थिम, काली मिर्च र नुनको मिश्रणको साथ, सम्पूर्ण टाढाको रगतमा रगत ल्याउनुहोस् र गर्मीमा धेरै घण्टाको लागि मासु राख्नुहोस् वा रातको फ्रिजमा राख्नुहोस्, ताकि मासु खानुपर्छ।
बतखको खुट्टा चिसो पानीको छेउमा र कागज पेनुलमा डुबाइयो। मासु एक ब्राजियरमा राखिएको छ र दुई घण्टाको लागि 150 डिग्री सम्मको ओवनमा पठाइएको छ। बतख पैदलहरु ब्राजियर को तल देखि आवधिक रूप देखि greased हो।
बतख जांघहरुको लागि चटनी तैयार गर्न, रस्सेरमा असाधारण गिलासको सुन्तला, सुन्तलाको रस, ईश्वर, सिरका, दाखरस र चिनो पिसाब गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण सफा मार्फत सफा गरिएको छ। लसुन कुचल, यसलाई बतख वसामा एक मिनेटको लागि तान्नुहोस्, र रस्पबेरी र नारंगी को मिश्रणमा थप्नुहोस्। चटनी फोडा र सुत्न नसक्ने सम्म पकाउनुहोस्। सम्पूर्ण 40 सेकेन्डको लागि सट र फोडा पुरा रास्पबेरी थप्नुहोस्, नमक, मरिच थप्नुहोस। समाप्त बतख जांघहरु चटनी संग डाल दिए।
बहुवर्क मा बतख पैदल रेसिपी
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 4 टुक्राहरू;
- बतख पैर - 2 पीसीएस।;
- अचम्मको खीराबाट काँटा - 5 चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- मसलाहरू।
तयारी
मेरो खुट्टा बतख, एक मल्टीवार्कर तान्नुहोस् ढक्कन संग, बिना तेलको 20 मिनेटको लागि बन्द। जब फ्राइकिङ पनी सुकेको छ, तिनीहरूलाई सुँगुर र नुन जोड्नुहोस्। हामी "शंकु" मोड चयन गर्छौं र खाना पकाउने समय 1 घण्टा 40 मिनेटमा सेट गर्दछ (मासुको कठोरताको आधारमा, समयलाई ठीक पार्दछ)। प्लेट मा मासु राख्न तैयार र तैयार बतख मोटा फैला प्याज फैल (क्यान्सर ("हॉट" वा "क्वेन्च") मा एक कटोरा मल्टीवार्कमा। आलु र गाजर थप्नु भएपछि, स्ट्रिप्स, नुनमा काट्नुहोस्, मसाले र पानी थप गर्नुहोस्, सबैलाई मिश्रण गर्नुहोस् र माथिल्लो भागमा खुट्टा राख्नुहोस्। हामी मल्टीवार्कर "प्लोव" मोडमा राख्दछौं र आलु नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्।
डुब्न जाडोमा जांघ
सामग्रीहरू:
- बतख जांघ - 4 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- सेब - 3 टुकडे;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- cranberries - 150 g;
- नमक;
- सब्जी तेल।
तयारी
स्याउहरू खुलिएका छन् र साना टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन्, प्याजहरू आधा रङहरू, सुन्तला सर्कलहरूमा काट्छन्। एक गहिरो फ्राइङ प्यानमा तेलको तेल र दुवै पक्षबाट खुट्टा क्रस्टमा फ्याँकिन्छ, प्याज र स्टाउलाई 10 मिनेटको लागि बन्द ढोकामा जोड्नुहोस्। अग्नि बन्द नगर्नुहोस्, सेबहरू थप्नुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। क्रान्बरीहरू प्यानमा राख्नुहोस् र अर्को 3 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। त्यसपछि नारंगी जोड्नुहोस्, ढक्कन संग फेरि आवरण गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मात्न सेवा गर्न तयार छ।
स्टुड बतख जांघको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बतख पैर - 600 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- प्यारा पेपरिका - 1 चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च काले मटर - 5 पीसी।;
- जमीन काली मिर्च 0,5 चम्मच;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
बतख जांघहरु, एक प्यान मा राख्नु र पानी पकाउनु, तर ताकि पानी को पूर्णतया बतख को कवर गर्दैन। एक ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्, बलियो आगो खोल्नुहोस् र यसलाई फोडा दिनुहोस्। आगो कम्तिमा कम्तीमा कम, नमक, पेपपरकोक राख्छ। प्याज आधा रिंगहरु मा कटौती र माथि देखि फैलिएको (ताकि प्याज मा मासु र पानी मा छैन)। प्यापिका र जमीन मिर्चको साथ माथि। एक ढक्कन संग प्यान बन्द गर्नुहोस् र 25 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्। हलचल, बतख बनाउन प्रयास गर्दै, प्याज "तकिया मा।" एक ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र अर्को 45 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। सुन्तलाको रस थप्नुहोस्, तपाईं कुनै पनि हम्प बिना नारंगी को टुक्रा र स्लाइस गर्न सक्नुहुन्छ र अर्को स्टाइलको अर्को 30 मिनेटको लागि स्टाउ। आटा पानीमा ब्रेकिएको छ र खाना पकाउन अघि तीन मिनेट एक प्यानमा राखियो।