वास्तविक फ्रांसीसी क्रिसमसहरू - एक व्यञ्जन जो सरल र सुखद छ जसले व्यक्तिको लागि तयार पार्छ जसले प्राथमिक पाक कलाहरू गर्दछ। घरपरिवार क्रोध - यो एक उत्कृष्ट समृद्ध र पोषक नाश्ता, एक आरामदायक "नाश्ता" र सिर्फ मिठाई पेस्ट्री को एक स्वादिष्ट संस्करण संसार भर प्यार। तथापि, फ्रांसीसीले कन्डिसेंटहरू कन्डिसन दूधको साथ तयार गर्दैन (किनभने तिनीहरूसँग छैन), तर किन यो वास्तवमा, तपाइँसँग हामीलाई रोक्न? यसैले यो निर्णय गरिएको छ - आज हामी कताई दूध संग क्रोध तयार गर्दैछौं!
क्यान्सरहरूको लागि कन्डिसन दूधको साथ पकाउनुहोस्
क्रोधको आधार हो, निस्सन्देह, आटा: कुरकुरा बाहिर, भित्र भित्रको, मुलायम, सुगन्धित र हावा। यसको तयारीको लागि कुनै विशेष रहस्य छैन, किनभने क्रोधको लागि आटा खमीर पफ पेस्ट्रीको सानो देखि फरक हुन्छ, यो केहि संग केहि फरक छैन, त्यसैले यस व्यवसायमा मुख्य कुरा कौशल हो, र यसले सधैँ अनुभव बाट हासिल गरेको छ।
कन्ड्सरसहरू कसरी कन्डिसन दूधको साथ बनाउन, तल नुस्खा पढ्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा 4 वस्तुहरू;
- पानी - ½ वस्तु;
- दूध - ½ वस्तु;
- मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच + 1 ¼ को स्टे।;
- खमीर - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच;
- अण्डा - 1 पीसी।
भरने को लागि:
- उकालो गाँसिएको दूध।
तयारी
आटा घुँडाको लागि गहिरो कटोरामा, आटा, खमीर र नुन खान्नुहोस्, सावधानीपूर्वक सूक्ष्म मिश्रण मिलाउनुहोस् ताकि खमीर समान रूपमा वितरित हुन्छ। अर्को तरल घटक को लाइन आउँछ: पहिले घेरा (3 चम्मच), त्यसपछि चिसो पानी र दूध।
चल्ने मिश्रण गरौं - तीव्र गतिमा मिश्रणको मिश्रणसँग करिब 7 मिनेटको लागि मिक्सर (तेस्रो स्पीड) सँग वा मोटो पार्नुअघि। अर्को, हात घुँडामा जानुहोस्, जसले पनि 3-5 मिनेट लिन सक्छ।
हामी आटा बनाएर बलमा राख्छौं, बत्तीमा खसेको थालीमा राख्नुभयो र रातको लागि फ्रिजमा राख्नुभयो, खाना खाएर त्यसलाई छोप्ने पछि आटाको सतहको रक्षा गर्न बिर्सने छैन।
अर्को दिन 1 ¼ स्टेट ठुलो मक्खन क्यूबेसमा काटिएको छ, जुन बेकिंग पेपरको पानामा पनी ढोकामा राखिएको हुनुपर्छ जस्तै कि 15-15 सेन्टीमिटरको साइडमा तेलको स्वाद प्राप्त हुन्छ। रोल गर्नुहोस् कि त्यहाँ मूत्र हो, जबसम्म सजावट पाना 1 9 सेमीको छेउमा एक साइजको साइज सम्म पुग्छ, त्यसपछि फ्रिजमा छोड्नुहोस् र आटा घुमाउन जारी राख्नुहोस्।
हामी फ्रिजबाट आटा लिन्छौ र आटा संग टाढाको काम सतहमा राख्छौं। यसलाई रोल गर्नुहोस् ताकि 26 सेन्टिमिटरको छेउमा एक वर्ग बनाउँदछ। अब हाम्रो तेलको फ्रिज फ्रिजबाट लैजानुहोस् र आटाको पानाको माथि राख्नुहोस् ताकि तेल वर्गको क्यान्सर आटाको सीधा स्क्वायरलाई सिध्याउँदछ र यसको कोनेमा नजानुहोस्। आटा कोने सावधानीपूर्वक हटाइन्छ र तेल परतको केन्द्रमा समातेर अन्ततः एक लिफाफे प्राप्त गर्दछ। हामी आटा राख लिफ्टको "अगाडि" भागसँग राख्छौं र पानामा 20 देखि 60 सेमिटिमिटरसम्मको आकृतिमा पाना रोलियो। 2 पटक फ्याँक्नुहोस्, यसको परिणामस्वरूप "रोल" फिल्मको साथ लिनुहोस् र यसलाई फ्रीजरमा 20 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। आटाले आराम गरेपछि, सम्पूर्ण प्रक्रिया दुई चोटि दोहोर्याउनुहोस्। अब रातको लागि तैयार आटा फेरि छोडिनु पर्छ फिल्मको लिपि,
आटा "स्टेल" हो भने, पहिले नै परिचित आयतमा रोल गर्नुहोस्, यद्यपि यो पहिले देखि नै ठूलो मात्रामा हुन्छ - प्रति मिनेट 20 सेन्टीमिटरमा। सेन्टिमिङ रिबन सावधानीपूर्वक गरिन्छ र आवश्यक आकारको त्रिकोणहरूमा (काटिएको इच्छित क्रोसिन्टन्टको आधारमा) मा कटौती गर्दछ। प्रत्येक त्रिकोण को एक ठूलो भाग मा, हामी एक चम्मच को दूध को दूध मा डाल दिए र मिठाई रोल को ऊपरी कोने मा बारी।
बनाइएको क्रिस्सेन्टले गीला पाकिएको पानामा राख्नु र 1/2 घण्टा सम्म पुग्नको लागी कोठाको तापमान (26 डिग्री) मा छोडिदिनुहोस्। यस पछि, यो तिनीहरूलाई बेक गर्न मात्र छ, ह्वाइल्ड अण्डासँग पूर्व-स्नेहन। यस नाजुकको तयारीले 200 9 डिग्रीमा 8-10 मिनेट लिनेछ।