Blanmange - एक डेयरी आधार मा निविदा जेली को लागि एक नुस्खा, जिसमें, नुस्खा को आधार मा, फल, जामुन, पागल को टुकडे जोडें। मिठाईको प्रामाणिक संस्करणको आधार अवयव बादाम दूध हो, जुन अहिले सफलतापूर्वक गाय, खट्टा क्रीम, पनीर पनीरसँग प्रतिस्थापित गरिएको छ।
ब्लान्मिन्ग कसरी बनाउने?
मिठाई blanmange प्रारम्भिक सरल र किफायती उत्पादनहरूबाट, धेरै समय बिना, यदि तपाईंले खातामा नलिई को लागी सुदृढ अवधि को आवश्यक छैन।
- जिलेटिन ठंडे पानी वा दूधको भागमा पूर्व झुन्डिएको छ, त्यसपछि उबलिएको बिना पानी नली वा माइक्रोवेव ओवनमा भंग गरिएको छ।
- जेल्ली पानीमा दूध, खट्टा क्रीम वा दही आधारमा हिंड्नुहोस्, जुन आवश्यक हुनुपर्छ।
- यसलाई डिब्बाबंद र मुलायम ताजा फल, जामुन, धुवाँमा सुकेको फल, स्लाइसको आधारमा कटा नट थप्न अनुमति छ।
- Blanmange एक नुस्खा भनेको सर्दीमा कडा हुनु आवश्यक छ, किनकी एक बिरुद्ध मिठाई संग कन्टेनर फ्रिजमा राखिएको छ।
Blanmange - एक क्लासिक नुस्खा
मिठाई को सबैभन्दा अधिक लकोनिक संस्करण डेयरी ब्लैंंकमेंज हो, जसको उपयोग को नट, सोया, गाय वा बकरी को दूध को तैयारी को लागि। आधार वेनिला को अतिरिक्त संग र अधिक स्वाद छ, र समाप्त उपचार को वायुमंडल व्हाइड क्रीम को एक मोटी फोम जोडएर जोडएको छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- क्रीम - 350 मिलीलीटर;
- दाग - चीनी 60 ग्राम;
- जेलिन - 10 जी;
- वेनिला निकाट् - 10 मिलीलीटर।
तयारी
- मासुको दूध चीनीको साथ फोडा गर्न, गर्मीबाट हटाउनुहोस्, भेनिला मा मिश्रण गर्नुहोस्।
- जेलाटिनले दुई चम्मचको चिसो पानीमा डुबाउँछन्, 30 मिनेटको लागि छोडिदिनुहोस्, त्यसपछि हट दूधको आधारमा जोड्नुहोस्, जबसम्म सबै ग्रान्डुलहरू ब्ल्याक हुन्छन्।
- दूध जेली को शीतलन पछि, व्हीटेड क्रीम यो मा मिश्रित छ, मास ढालना माथि फैलिएको छ।
- चिसोमा ठोक्किएर दूध र क्रीमसँग ब्लान्मान्टिन छोड्नुहोस्।
बादाम Blancmange - नुस्खा
Blanmange, जसको साधारण नुस्खा पछि पछि पेश गरिनेछ, जमीन बादाम जोडएर एक सुखद स्वाद प्राप्त गर्दछ। धेरै पागल (3-5 पीसी।) कडा थप्न सक्छ, बाकी सुत्ने हो। प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले, मक्खनबाट शुद्ध हुनु पर्छ, जसलाई उबल पानीको साथ 2-3 मिनेटको लागि पूर्व-पल गर्नुपर्छ, र त्यसपछि चिसो पानी गुमाउनुहोस् र नाली।
सामग्रीहरू:
- बादाम - 250 ग्राम;
- दूध र पानी - 100 मिलीलीटर प्रत्येक;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 250 g;
- जिलेटिन - 25 जी।
तयारी
- एक ब्लेंडर मा बादाम क्रश, एक साथ समय मा धीरे - धीरे पानी र फेरि दूध।
- चीनी र गर्मी संग बादाम आधार मिश्रण गर्नुहोस् जब तक कि क्रिस्टल भंग भयो, त्यसपछि एक कपास कपडा को माध्यम ले फिल्टर गर्नुहोस्, निचोड गर्नुहोस्।
- जलाशय को 200 मिलीलीटर पानी मा धुलो, जब सम्म granules को भंग गर्न, एक बादाम तरल मा मिश्रण मा जसमा कूलिंग पछि व्हाइट क्रीम जोडिएको छ।
- ढाँचामा बादाम ब्लान्न्मिन्ग लगाउनुहोस्, ठण्डमा स्थिर रहनुहोस्।
खट्टा क्रीम - नुस्खाको साथ Blancmange
Blanmange - एक नुस्खा जुन खट्टा क्रीम संग प्रदर्शन गर्न सकिन्छ, एक तैयार तरिका मा तयार मिठाई को लागत को कम गर्दछ, र एकै समयमा यसको यसको स्वाद को कम योग्य नहीं हो। राम्रो तरिकाले चर्को उत्पादन लिनको लागी एक उच्च प्रतिशत वोसो को लागी यो महत्त्वपूर्ण छ, यसले यसलाई हावा र चिसो बनावटलाई बिछ्याउने अनुमति दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- granulated sugar - 250 g;
- जिलेटिन - 25-30 जी;
- vanillin।
तयारी
- जिलेटिन आइमाई दूधको साथ राखिएको छ, सुँगुरको लागि बायाँ।
- स्नेहक संग एक पानी को स्नान मा मिश्रण को कचौरा सम्म पूरी तरिका देखि भंग भयो, शांत।
- भित्ता सम्म सम्म वेला संग खट्टा क्रीम पकाउनुहोस्, बिस्तारै चिनी थप्दै।
- जेली दूध र खट्टा क्यान्सर मिलाउनुहोस्।
- क्रेमकममा खट्टा क्रीमबाट धान ब्लान्कामा लगाउनुहोस्, ठण्डमा स्थिर रहनुहोस्।
फलको साथ ब्लांकमाईन
यदि तपाईं सबै प्रकारका भित्ताहरूसँग जेली मिठाई स्वाद चाहनुहुन्छ भने, बिस्कुट र फलहरूसँग ब्लान्मिन्टन यो उद्देश्यको लागि ठीक हुनेछ। एक अतिरिक्त को रूपमा प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाईं बिस्किटको savoyardi वा टुक्रा टुक्रा टुक्रा गर्न सक्नुहुनेछ। फल घटक, केले, पीडा, ताजा वा डिब्बाबंद, अनानास आदर्श हुन्।
सामग्रीहरू:
- कुकीज बिस्कुट - 250 जी;
- फल - 500 जी;
- दूध र क्रीम - 250 मिलीलीटर प्रत्येक;
- पनीर - 500 जी;
- granulated sugar - 250 g;
- जिलेटिन - 3 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2/3 कप;
- vanillin।
तयारी
- दूधको मिक्स, पनीर पनीर, चिनी, वेनिला, whisk सबैसँग ब्ल्लेन्डर।
- व्हाइड क्रीममा हलचल।
- पानीमा जलाशयलाई हटाउनुहोस्, तापनि भंग गर्न, दूधको आधारमा थप गर्नुहोस्।
- कुकीहरू र फलहरू काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई ढालमा राख्नुहोस्, जेली दूध मिश्रणसँग परत फाल्नु।
- तिनीहरूले चिसोमा धेरै घण्टाको लागि फल ब्लान्कामा लगाउँछन्।
दही संग ब्लांकमेंज
स्वादिष्ट मिठाईको अर्को हल्का संस्करणले कम क्यालोरी सामग्रीको साथमा प्राकृतिक प्राकृतिक मोटो दराजको आधार घटकको रूपमा प्रयोग गर्न प्रयोग गर्नेछ। यहाँ स्वादयुक्त संघटकले प्राकृतिक कफी पकाएको छ, जसको गुण मधुमेहको अन्तिम विशेषताहरूमा निर्भर हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- दही - 350 जी;
- granulated sugar - 250 g;
- जिलेटिन - 40 जी;
- प्राकृतिक बीउ कफी - 150 मिलीलीटर।
तयारी
- दूध र चकुरको साथमा ब्रेकड ब्ल्याक कफी मिलाउनुहोस्, दुई पटक फोडा दिनुहोस्, त्यसपछि ऊतक काटेर, ठिक, दही संग मिश्रण गर्नुहोस्।
- दूध को आधार मा मध्यस्थता देखि जुडाव, ठंडा गरेर तंग र भंग।
- क्रेनममममा कफी ब्लान्कामेंज फैल्नुहोस्, फ्रिज दिन दिनुहोस्।
दही - नुस्खा बाट ब्लांकमेंज
बिरुवाको अर्को अधिकतम आहारको संस्करण ब्लेन्मिन्जर कफिरबाट छ, जुन खट्टा क्रीम जस्तै, कुनै पनि वोसो सामग्री हुन सक्छ। परिणाम वेनिला आइसक्रीम को सम्झना छ। क्रेमी ब्रुले जस्तै मिठाईको तयारीको लागि, केरिइर किण्वित पकाएको दूधको साथ प्रतिस्थापित गरिएको छ। जमे भएका मिठाई पेस्ट्री, नट वा चकलेटको टुक्रा संग छिर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- दाँत चढाई - 0.5 कप;
- जिलेटिन - 1 चम्मच। चम्मच;
- Vanilla sugar - 1 चम्मच।
तयारी
- जिलेटिन पानीमा भिजेको छ, 4 चम्मच थप्दै। चम्मच, हीटिंग र हलचल द्वारा भंग।
- चीनी क्रिस्टलहरू भंग नभएसम्म केफिर, खट्टा क्रीम, वेनिला र सादा शर्कराको सेतो।
- लुगा लगाइरहनु, तातो जेली पानीमा राख्नुहोस्।
- धेरै क्रेनमम बाहिर निकाल्नुहोस्, यो फ्रिजमा फ्रिज गरौं।
दही blancmange - नुस्खा
Blancmange पनीर, जसको नुस्खा अर्कोलाई प्रस्तुत गरिनेछ, सबै असामान्य नरम बनावट संग खुसी, सबै भन्दा सकारात्मक भावनाहरु को एक तूफान हुनेछ। यदि कुनै वेनिला पोडहरू छैनन् भने, तपाईँले विनिला निकासी वा भ्यानिनलाई रचनामा थप्न सक्नुहुनेछ, तर स्वादमा बिनाको क्षति। क्रेनमानमा मिठाईको सेवा गर्नुहोस्, सिरप, जामुन वा जाम थप्दै।
सामग्रीहरू:
- पनीर - 500 जी;
- खट्टा क्रीम र दूध - 250 g;
- पाउडर चीनी - 1 गिलास;
- जिलेटिन - 30 जी;
- वेनिला पोड - 2 पीसी।
तयारी
- दूध मा, जेलिन भिगोलो छ।
- कटेज पनीर खट्टा क्रीम र पाउडर शिरको साथ पिटिएको छ।
- जेलीसँग दूधमा, वेनिला पोडहरूबाट बीजहरू थपिन्छन्, अँध्यारो संग गरम हुन्छ, तर मिश्रणलाई फोच गर्न अनुमति नदिनुहोस्।
- दही जन मा जेली को जमे हुए दूध मा हलचल।
- तिनीहरूले फारममा ब्लड ब्लान्जान्जान्ज लगाउँछन्, तिनीहरूलाई ठण्डमा स्थिर पार्छन्।
अनानास संग ब्लान्मिन्ग
सुखद स्वाद र अतिरिक्त रैसिटीले अनानास संग पनीर पनीर ब्लैंन्मिन्जर प्राप्त गर्दछ। डिब्बाबंद फलहरू तयार गरिएको स्लाइसहरूमा प्रयोग गर्नुहोस् वा क्यूबमा मगहरू काट्नुहोस्। जेली आधारमा थप गर्नु अघि, अनावश्यक एक colander मा फेंकिएको छ र राम्रो तरिकाले नाली गर्न को लागी अनुमति दिन्छ, र, आदर्श छ, र सुकेको छ।
सामग्रीहरू:
- पनीर - 500 जी;
- खट्टा क्रीम र दूध - 1 गिलास;
- पाउडर चीनी - 1 गिलास;
- जिलेटिन - 30 जी;
- डिब्बाबंद अनानास - 200 जी;
- वेनिला शर्करा - 20 जी।
तयारी
- दूधमा, जेलाटिन छोपिएको छ, 30 मिनेटको लागि बायाँ छ, पछि दाँतमा नमिल्ने सम्म, गरम, हलचल।
- चिनियाँ पाउडर, वेनिला शर्करा र खट्टा क्रीम संग पनीर पनीर र ब्लन्डर थप गर्नुहोस्।
- जेलि दूध र अनानास को टुक्रा दही जन मा मिक्स, ढांचे मा फैलिएको छ, लाई जमेको छ।
कोकोआ - नुस्खाको साथ Blancmange
मिठाई प्रेमीहरूको लागि चकलेट टिप्पणीहरूको साथ निम्न विधि। यस अवस्थामा दूध आधार को कोको पाउडर संग पूरक छ, जसले इच्छित स्वाद र सुगन्ध संग विनम्रता भरिएको छ। क्रीम र दूध को भित्ता लिनु पर्छ र यदि वांछित को रचना मा जोडें, थोडा वेनिला शर्करा, वाइनिलिन या प्राकृतिक वेनिला।
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 200 जी;
- दूध - 1 l;
- पाउडर चीनी - 1 गिलास;
- जिलाatin - 50 जी;
- कोकोआ पाउडर 30 जी;
- पानी - 300 मिलीलीटर।
तयारी
- 150 मिलीलीटर चिसो पानीमा, जमीनीदार दालहरू भिजेका हुन्छन्।
- कोकोआ संग पाउडर मिलाउनुहोस्, र त्यसपछि बाँकी पानी संग।
- धीरे-धीरे उबलने दूधको मिश्रणमा, त्यसपछि जेली पानीमा डाल्नुहोस्।
- स्टोवमा एक कंटेनर छ र स्ट्राइकिंग गर्दा उज्यालो छ, तर फोडा गर्न अनुमति नदिनुहोस्।
- ढालहरूमा चकलेट ब्लान्कामाङ्कन लगाउनुहोस् , र ठोसता पछि व्हाइड क्रीमसँग सेवा गरिन्छ।
बेरीजको साथ ब्लांकमाईन
नीलाबेरी, कालोबेरी, स्ट्राबेरी, रास्पबेरी वा क्यारियन्टको साथ स्वादिष्ट र स्वादिष्ट मुटु ब्लानमिन्ज, जेरी जग्गा पूर्ण रूपमा थपिन्छ, तिनीहरू एकै समयमा र सुक्नुपर्छ। मिठाईको लागि आधारको रूपमा खट्टा क्रीमको सट्टा, तपाईले नरम दही लिन सक्नुहुनेछ, यसलाई ब्लन्डरमा दूधको सानो भागले मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 कप;
- जिलेटिन - 30 जी;
- बेरीज - 500 जी।
तयारी
- Gelatin 30 मिनेट को लागि पानी मा भिगोएको छ, पछि granules भंग जब सम्म गरम हो।
- खट्टा खानुहोस्, बिस्तारै जोड्न खोज्नुहोस्, स्प्रिन्डर प्राप्त गर्नुहोस्।
- कूलिंग पछि जेली पानीमा डुबाउनुहोस्, त्यसपछि फेरि पिट्नुहोस्।
- जामुन को आधार मा हलचल, मास को कमान्डी या सामान्य रूप मा बदलन को, यसलाई फ्रीज गरें।